网上有人称,长期饮用纯净水“一定会出问题”,有传闻称这是因为纯净水中不含矿物质,会导致人体矿物质流失,这引起了广大网民的困惑。
这种说法没有根据。
人体主要的矿物质来源是日常膳食,是否饮用纯净水对矿物质摄入的影响相对很小,尤其是对于饮食均衡的人群而言,这种影响几乎可以忽略不计。只要是符合标准的饮用水,日常饮用都没问题。
水是生命的基础,对人体至关重要。喝水的话题总能引发大家的激烈讨论。“喝纯净水更好,纯净无杂质”“喝矿泉水更好,因为能补充大量矿物质”“长期喝纯净水,是对人体有影响的”。还有观点认为,认为各种日常喝饮用水没有区别——
矿泉水、白开水、纯净水只是为了补充水分,就别指望水能补充营养了。
到底谁说得对呢?当然是上一行划重点的那句啦——至于为什么,下面咱们就详细聊聊。
到底应该喝纯净水还是矿泉水(来源:作者 AI 生成)
纯净水
是通过蒸馏、反渗透或去离子技术制备的水,经过深度净化,
几乎不含任何矿物质、杂质或微生物。
它的成分主要是水分子,总溶解固体(TDS,代表水中矿物质和其他溶解物质的总量)极低,通常在 1-10 ppm(百万分之一)范围。
矿泉水
来源于地下深处的矿物质水源,
富含天然矿物质和微量元素
,如钙、镁、钾和钠等,这些成分因水源地的地质条件而异。矿泉水中的总溶解固体
(TDS)
通常较高,范围从几十到数百 ppm 不等,部分矿泉水还可能含有碳酸盐或硫酸盐等成分。
凉白开
是通过煮沸自来水后自然冷却得到的水,属于生活饮用水的一种形式。煮沸的过程可以杀死水中的微生物,如细菌和病毒,但不会显著改变其矿物质成分。因此,
凉白开的矿物质含量与水源地的成分密切相关
,可能含有钙、镁等天然矿物质以水管和煮沸过程中溶解的微量金属。
凉白开的矿物质含量与水源地的成分密切相关(来源:作者 AI 生成)
矿泉水含有多种天然矿物质,如钙、镁、钠和碳酸氢盐等,这些成分对人体健康是不可或缺的。例如钙和镁有助于骨骼健康,调节肌肉和神经功能,而钾和钠可以维持细胞内外液体的电解质平衡。
研究表明,饮用富含钙和镁的矿泉水可能有助于满足人体对这些矿物质的需求,特别是在饮食中摄入不足的情况下。然而,饮用水并非矿物质的主要来源,均衡的饮食仍是获取必需矿物质的关键。
世界卫生组织(WHO)指出,饮用水中的矿物质含量通常较低,对总体矿物质摄入的贡献有限。
饮用水中对矿物质摄入的贡献有限(来源:作者 AI 生成)
因此,依赖矿泉水来满足矿物质需求并非最佳策略。此外,矿泉水中的矿物质含量因水源地而异,
某些矿泉水可能含有较高的钠,对需要控制钠摄入的人群而言需谨慎选择。
例如一些品牌的矿泉水每 100 毫升的钙含量大于 400 微克、镁含量大于 50 微克、钾含量大于 35 微克、钠含量大于 80 微克。
矿泉水中的矿物质对人体健康可能有一定益处,但其贡献相对有限。均衡的饮食仍是获取必需矿物质的主要来源。在选择饮用水时,应根据个人健康状况和矿物质需求,综合考虑水中矿物质含量,做出适合自己的选择。