过年这几天，去哪儿玩啊？

还有一周就要过年了。

但凡是个“老北京”，每到过年不能不提的娱乐项目就是逛庙会。其中已有 400 余年历史，位列“中国四大庙会之一”的厂甸庙会，更是人们计划体验浓厚年味的首选庙会。

每逢春节正月初一到正月十五，北京南城琉璃厂就会有厂甸庙会，一年仅一次。它一直是老北京人的最爱，尤其是孩子，过年不去厂甸就好像缺少一台大戏一样，感觉少了很多年味儿。以前日常娱乐没那么多的时候，孩子们总是会在三十晚上熬一宿，然后大年初一到十五缠着大人，择日去逛厂甸。

厂甸在和平门外，这里在元明时期是烧制琉璃瓦的官窑旧址，所以此地又叫琉璃厂。民国六年（一九一七年），在此修建海王村公园，就是现在的中国书店的位置，也称为厂甸。据说庙会是始于清朝乾隆年间，每当正月初一至十五元宵节为集市，一年之中，仅此数日，所以游人如潮。

厂甸庙会最吸引人的，首先还得是北京的风味小吃。什么艾窝窝、驴打滚儿、年糕、豆渣糕、豌豆黄儿、灌肠、果仁奶酪、大糖葫芦……简直是全北京的小吃大聚会。

01  艾窝窝

这个小吃在制作时，使用煮熟了的江米，冷却后揉成面团，然后搓成圆柱形，揪成一个个鸡蛋大小的剂子，在中间按下一个凹槽儿，里面放上芝麻、白糖或豆沙、豌豆黄等馅料，包住一捏，成球形，在上面点上红点儿，作为装饰，又黏又甜，非常符合儿童的口味。

商贩当场制作，动作熟练敏捷，包出的艾窝窝大小均匀，放在特制的小纸盒里，一盒装十个。为了防止互相粘连，盒内先撒上一层干面粉，因此做艾窝窝的人，脸上身上总是挂着一层白霜，连眉毛、眼睫毛都是白色的。

大糖葫芦 02

厂甸大糖葫芦的观赏和娱乐价值超出了它的食用价值。大糖葫芦总能让孩子高兴，但它吃起来就很不方便，那么长，得用手一个一个撸下来放在盘里才能吃。所以厂甸的大糖葫芦只有在春节的喜庆时候才卖呢。

小贩在做大糖葫芦时，一般会选大个的山里红去核，用长长的荆条串起来，表面刷上熬化的白饴糖而不是冰糖。白饴糖是用麦芽和小米为原料制成的糖，和关东糖是同一类。制作时用刷子蘸上饴糖，刷在串好的山里红上，白里透红，最后还要在顶端粘上粉红色或绿色的三角形小旗子。小贩在大箩筐上支起木架子，上面钻上圆形孔洞，把大糖葫芦插在孔洞里。小旗儿高高地迎风摇摆，十分耀眼，成了厂甸的一大标志。

03 炸灌肠

庙会集市上总是少不了卖灌肠的摊位，吃客也总是那么多，可见喜欢这一小吃的还是大有人在。但这大多属于一般大路货，真正想吃正宗的，还是后门桥的“合义斋”知名老字号要好些。

灌肠最初的做法是把淀粉加上香料、红曲粉调成糊状，灌进猪大肠里，上锅蒸熟，再切片炸。后来把猪大肠省去，只用淀粉、香料、红曲粉加水调和蒸成坨，再切片炸。再后来红曲粉也省掉了，就变成现在一个个灰色的淀粉坨了。虽然不用猪大肠了，但名称却留下来了，还叫灌肠。

原来约定俗成的炸灌肠油，都是用猪大肠油，这种油炸出的感觉酥脆，而且味道浓香。近些年来随着人们养生意识的提高，知道了多吃动物油有损健康，遂改为植物油了，可口感也差了不少。

除了吃的，厂甸还有许多特色的玩具。如风筝、空竹、噗噗噔儿、氢气球。过了热热闹闹的春节庙会，卖的就少了。喜欢这些玩具的，就得趁着庙会这时候买回去。 逐渐这也成了风俗习惯，春节能买到的玩具，也成了孩子们最向往的年货之一。

04  琉璃喇叭

琉璃喇叭是用绿色玻璃做成的喇叭，有一个细长的玻璃管儿，在管儿的下端制成喇叭口形，整个长度有八十厘米左右，有点儿像冲锋号一样。撮口用力吹，声音很大、很尖细，小孩子是吹不响的，大人吹也得练习半天才能出声儿，所以买的人就比较少了。

卖这个玩具的小贩一般是用两个大而深的藤编筐，可以坐地设摊儿，也可挑起走动。筐上面加一 个木架子，木架上有圆形的插孔，也有用草扎成的圆柱，上面都是插玩具用的。

噗噗噔儿 05

噗噗噔儿是厂甸庙会特有的儿童玩具，根据它发出声音的方式和形状，也称“倒掖气”或“响葫芦”，据记载明朝就有了。它是用玻璃制成的，有球形或葫芦形，它有一根细长的玻璃管儿，用嘴含着管头儿，一呼一吸即可发出噗噔、噗噔的声音。

噗噗噔儿是用紫红色的玻璃料拉成管状，再把前端吹成一个葫芦形或球形，趁玻璃料还没冷却变硬时，在底端微凸的平面上一摁，使底面略向内凹陷，冷却后即成。噗噗噔儿的底端玻璃极薄，在一呼一吸间，玻璃前后移动而出声儿，随着呼吸速度的变化，就能发出有节奏的“乐音”。

如果两三个大孩子一人吹一个，相互对吹，就好像有声部的合唱或对唱，又好像互相交谈说话，十分有趣，给欢乐的节日又增加了热闹的气氛。由于物美价廉，吹出来声音又轻柔悦耳，因此这种玩具很受大人孩子的喜爱。

06  风车

老北京又称风车为“吉祥轮”，关于名称的来历，有很多不同的传说，但在这些传说的故事中，都有“四季平安”“吉祥如意”的寓意。老北京春节的年味儿是很浓的，人们把放鞭炮和风车联系起来，写成一副对联，上联是“爆竹声声除旧岁”，下联是“风车阵阵迎吉祥”。过年放鞭炮买风车，也就成了北京城里的民风民俗了。

农民利用农闲的时候，就地取材制作而成。风车一转，带动小鼓槌击打小鼓儿，发出“哒哒哒哒”清脆的鼓声。一个高粱秆儿的架子上可以装二十多个风轮儿和二十多个小鼓儿，因为用的材料都很轻，所以见风就转，这么多小鼓儿一起敲打，声音可以连成一片，孩子把从厂甸买回来的风车绑在树上，或者绑在房檐底下，传得很远。这就是北京过春节喜庆的声音，为欢乐的大街小巷增添了热烈的气氛。

除了吃喝，春节厂甸庙会上，书摊同样占有重要的地位。

07  书摊