想大口吃肉的时候，很多人都会跑去菜市场买上几根冻鸡腿。红烧着吃、油炸着吃、卤着吃，是很多人能想到的一些做法，经典又好吃，但难免有些缺乏新意。今天厨房君向大家推荐几款新颖的鸡腿吃法，它们做法简单，大多2、3步就能搞定，非常适合盛夏烹制。
－超简单的焗鸡腿－
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silverlicious
这种做法连油都不用，只需撒点盐煎煎就能吃，外皮酥脆、肉质柔嫩，鲜美得很！
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silverlicious
－用料－
鸡腿 2个
盐
－做法－
❶
鸡腿洗净以后
擦干表面水分
，表面抹上足够的盐。不粘锅倒入少许油，
鸡腿带皮的一面向下
，可以用鸡腿把锅里的油抹开。
❷
小到中火，盖上盖子慢慢焗。要
时不时用铲子推一下鸡腿
不然会焦掉。等到有皮的一面变成金黄色再翻面，继续盖上锅盖焗。中间要来回翻几次鸡腿，用筷子扒开鸡腿熟了就可以关火，再盖上盖子焖一分钟就可以了。
－微波炉烤鸡腿－
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mememe峰
没有烤箱，不要紧！一台微波炉，加热十几分钟，就能做出与烤箱一样风味的烤鸡。
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mememe峰
－用料－
鸡腿
胡椒粉
生抽
老抽
料酒
糖
少量油
－做法－
❶
鸡腿洗净，用叉子在鸡腿上
多扎些洞洞
，也可用刀在鸡腿上
划上几刀
，以便入味。
❷
在鸡腿上撒上适量胡椒粉，撒均匀，倒入少量料酒，再倒入生抽，
老抽，生抽老抽比例为1:0.5
，加适量糖，用手抓匀，腌制30分钟左右。
❸
腌制完成后，在烤盘和鸡腿上
刷上少量油即可
，因为烤鸡腿时，调料汁和鸡腿中的油都会渗出一些，所以就不需要太多油了，
高火烤大概15-20分钟
，调料汁收到鸡腿中即可，时间也可依照鸡腿大小调节。
－清蒸鸡腿－
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凉公子
这道菜在下厨房评分高达8.3，足以证明它的美味。也许只有做过、尝过，才知道什么才是恰如其分的嫩滑。
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凉公子
－用料－
鸡腿 5-6只
盐 1小勺
花椒 7-8粒
姜片 3，4片
葱结 1个
料酒 2大勺
干辣椒 2根
－做法－
❶
鸡腿泡掉血水洗净后沥干水分放入盆中，撒1/2小勺盐，用手搅拌抓揉几下。包上保鲜膜后，放入冰箱腌制两天。
❷
把料酒倒入盛有鸡腿的器皿中。撒1/2小勺的盐抓揉几下，再撒上花椒，放入干辣椒，姜片，葱结。如果想要汤汁多一点，就多倒些料酒。
❸
放入烧开水的锅中，大锅蒸25分钟即可。
－快速去除鸡腿骨－
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风斗太太♪～(´ε｀ )
只有学会如何快速去除鸡腿骨，才能做出更多美味的鸡腿料理。比如马上要推荐的“黑椒鸡扒”~
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风斗太太♪～(´ε｀ )
－做法－
❶
买一只冰冻的鸡腿，然后用手试试戳它，如果非常硬用手指怎么戳都戳不动，可以放进
微波炉利用解冻功能100w转3分钟
让鸡腿稍微解冻。
❷
解冻后的鸡腿应该是，用手戳戳，
外表比较柔软但是内部还很坚硬的状态
。【俺贴的图是想给大家展示下未解冻的肉内部长什么样，就是像冰沙一样，但是怎么都拍不好】
❸
