有毒还致癌！春节期间家中常见

主要观点总结

文章主要介绍了有关瓜子的一些重要信息，包括需要注意的有毒瓜子、瓜子的种类及其营养特点，以及如何健康地吃瓜子。提醒读者注意瓜子的安全性，并正确选择瓜子的种类和食用量。

关键观点总结

关键观点1: 有毒瓜子的风险

吃到有怪味或霉苦味儿的瓜子要立即吐出，因为这种瓜子可能产生了黄曲霉毒素，是一种强毒性和致癌的物质。日常烹调的温度无法分解黄曲霉毒素，它对于光、热都比较稳定。

关键观点2: 瓜子的种类和营养特点

除了常见的葵花子，还有西瓜子、南瓜子等。每种瓜子都有其独特的营养优势，瓜子属于坚果食物，适量食用能维护身体健康。

关键观点3: 如何健康吃瓜子

根据《中国居民膳食指南》的建议，每周吃50~70克坚果，平均每天吃10克即可。建议选择原味瓜子，避免高糖、高盐口味的瓜子。老人和小孩食用时需特别小心，最好打碎后食用，避免呛咳。

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