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科技改变烹饪:做菜不放水,更香更美味

一条  · 公众号  · 视频  · 2017-04-22 09:59

正文

众所周知,肉类、海鲜、蔬菜富含多种维生素、蛋白质及丰富矿物质等营养元素。

可是经过水煮、油煎、爆炒后,这些营养成分还剩下多少呢?

好的食材遇上一口好锅,才能充分发掘出食材自身的营养和味道。

换一口好锅,这看似简单的改变,就能收获满满的美味和营养。


今天一条生活馆就带来一款可以在烹饪中不用放水的好锅,来自日本的Vermicular珐琅铸铁锅。


完全依靠食物自身的水分进行烹饪,锁住食材的营养,赋予菜肴原汁原味

不信?那就来看看用这款神奇的锅都能煮出怎样的美味!


把荤素搭配的四种食材丢进锅里,不用放水,只撒一点盐。半小时后,打开锅盖尝尝看。

好甜的胡萝卜!吸足了牛肉汤汁的土豆,软软的、入口即化。而肥牛又刚好得到了豆角和胡萝卜的清爽滋味,一点也不油腻。

小编第一次知道,原来不放水、依靠食材本身的水分,真的能煮出浓浓的汤汁


把鲜美的蘑菇和鸡腿放进锅中,再撒点盐和香料,同样不放水。

在开盖的一瞬间,香味弥漫了整个房间。鸡腿鲜香多汁、咬一口蘑菇,汤汁都溢了出来,简直太神奇了!



蒸?当然也不在话下!只需锅底铺上一层吸水纸。


除了日常煮菜外用它做蛋糕也是棒棒的!


Vermicular珐琅铸铁锅完全不用水,还原食材本来的味道,大人孩子吃起来都非常健康。

而且适用于各种炉具,燃气灶、电磁炉、烤箱等都可以使用。


它有8个颜色可供选择,不仅可以用来烹饪,直接用来上菜也美美的。

市面上的铸铁锅为了色彩鲜艳,常会加入“镉”。但Vermicular优先考虑健康问题,锅体绝不使用有毒的含镉材料,所以色彩素雅


锅的表面采用珍珠涂层加工,让整个锅身泛出自然的闪烁效果。


它锅盖、锅体双把手贴心设计,可以稳稳端起毫不费力。


随锅还附送食谱一本,内含20道经典菜式,甚至还包括如何用这款锅做甜点。



Vermicular珐琅铸铁锅一条生活馆有售,分两个尺寸:

3.5L容量(8色可选):锅口直径22cm,深度10cm

0.85L容量(珍珠白、绿、粉3色可选):锅口直径14cm,深度6.5cm


一条限时特惠,优惠截至4月23日23:59。

3.5L(22cm):2399元(原价2699元)

0.85L(14cm):1399元(原价1599元)为什么Vermicular珐琅铸铁锅,能做到不用放水就能烹饪出各种美味?

秘诀就在于它独特的:三重加热技术设计。

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锅底凸纹设计

减少热传导


锅底肋纹设计,可以很大限度地减少食材与锅底的接触面积,由此减少多余热量的传递。


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三层珐琅涂层

产生远红外线


3层珐琅涂层,可以产生很强的远红外线,在不破坏食材组织的前提上,从食材内部开始加热。


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锅盖与锅身高密封

锅内蒸汽对流


锅盖与锅身的超高密封性,紧紧地锁住水蒸气。加热时,锅内形成对流,而食材外部也会有热传递,由此360°锁住食材的鲜味。


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锅盖内部凸点

水汽回流锅内


锅盖上的小圆点,可以使上升的水蒸气凝结到锅盖的圆点上,圆点上的水汽再滴入锅内,增加锅内水分的循环效果。


同时还有配套的胡桃木磁石隔热垫可供选择,它自带磁铁,搬动锅时不用担心会掉落。

一条限时特惠,优惠截至4月23日23:59。

22cm锅垫:469元(原价499元),14cm锅垫:299元(原价339元)。

Vermicular珐琅铸铁锅诞生于日本名古屋,被评为“世界上最美的珐琅铸铁锅”。


整锅由日本制造,因为工艺要求太高,只能由专业的日本匠人手工打造

每个铸铁锅都经过精密打磨和三次800℃高温烧制而成。

它在日本是出了名的“断货王”,不等上个4、5个月可是订不到的。现货有限,手慢无哦!


Vermicular珐琅铸铁锅一条生活馆有售,分两个尺寸:

3.5L容量(8色可选):锅口直径22cm,深度10cm

0.85L容量(珍珠白、绿、粉3色可选):锅口直径14cm,深度6.5cm


一条限时特惠,优惠截至4月23日23:59。

3.5L(22cm):2399元(原价2699元)

0.85L(14cm):1399元(原价1599元)

22cm锅垫:469元(原价499元),14cm锅垫:299元(原价339元)。


今日互动话题:

你最想扔掉厨房里的哪件厨具?为什么要扔它,长得丑?不好用还占地方?

分享你和厨房的小故事,我们将在4月24日挑选1位最佳留言,赠送价值369元的Vermicular隔热手套一副。

爱煮饭?Lagostina压力锅一定不能错过

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这款来自意大利的拉歌蒂尼压力锅,适用于各种炉具:燃气灶、电磁炉等都能使用。

1961年,拉歌蒂尼诞生了世界上第一口不锈钢压力锅。销售至今56年,全球0起安全事故,被誉为“最安全的高压锅”。


一条生活馆还有更多良品,等待与你相遇。


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