专栏名称: 广东公共DV现场

直击现场，关注民生！

【粤桂黔过大年】广西南宁这个夜市街，真的太太太好吃了！

广东公共DV现场 · 公众号 · 广东 · 2025-01-08 22:23

主要观点总结

文章介绍了广东的非遗美食，并特别聚焦广西的美食文化。其中，南宁平西夜市的美食是亮点，包括酸嘢、粉饺和鱼生等特色小吃。文章还提到了粤桂黔过大年的活动，通过吃、看、玩三大维度展现春节的传统文化和非遗魅力。广西的美食和文化被越来越多的人所知晓和欣赏，鼓励读者关注微信公众号参与互动抽奖活动。

关键观点总结

关键观点1: 介绍广东非遗美食和广西美食文化的亮点

文章提到了广东的非遗美食，如寓意家财百万的油角和富有弹性的肉丸等。同时，重点介绍了广西的美食，特别是南宁平西夜市上的酸嘢、粉饺和鱼生等特色小吃。

关键观点2: 南宁平西夜市的美食介绍

文章详细描述了南宁平西夜市的美食文化，包括夜市上的各种小吃和特色美食的制作过程，如酸嘢的制作和食用方法，以及粉饺的美味组合。

关键观点3: 粤桂黔过大年的活动和春节传统文化

文章提到了粤桂黔过大年的活动，通过吃、看、玩三大维度展现春节的传统文化和非遗魅力。三省联动的活动将三地的美食、非遗与旅游景点巧妙融合，邀请读者一起过个非遗年。

正文

从1月6日开始

DV君为大家介绍了广东的非遗美食

比如寓意“家财百万”的油角啦~

富有弹性、味道鲜美的肉丸啦~

有粉丝就问了

既然是粤桂黔过大年了

那广西和贵州的美食何时会亮相呢？

别急！

今天（8日）

广西的记者刘辉将带我们

走进当地的网红夜市街——南宁平西夜市

这个承载着无数南宁人记忆与情感的温馨街市

短短的三百多米，“五脏俱全”

美食百货非常齐全

夜幕降临，一个个支起来的夜宵摊

是平西夜市一道亮丽的风景线

“粤桂黔过大年”广西站

首先要做的就是逛吃逛吃

第一份美味

那肯定就是“酸嘢”了

据介绍，酸嘢是广西南宁的方言

它大部分是用时令果蔬配上酸醋、辣椒、白糖等

来进行腌制的

而眼前这家酸嘢摊的出品则是完全不用腌制

只需将挑选好的李果用特制工具夹开

菠萝、芒果等水果切块

淋上秘制的红糖酱料

摇晃撞击使其充分包裹就可以开吃了

2023年

“南宁酸嘢制作技艺”

被列入第九批自治区级非遗项目名录

通过互联网平台

这一传统特色美食正在被越来越多的人知晓

接下来

将继续怎样的美食探索呢？

在南宁

如果真的要找一种可以和“老友粉”相提并论

比历史、比知名度、比粉丝的忠诚度的

南宁特色小吃

那么一定非“粉饺”莫属了

外皮柔韧而富有弹性

内馅鲜美多汁

就着热气腾腾的粉饺

加入几滴麻油、淋上南宁本地产的黄皮酱

每一口都是软糯与鲜香的完美融合

就问你馋了没~

逛到这，我只想说平西夜市的美食

当然不止如此

重头戏鱼生来了！

广东人喜欢吃鱼生

可以选择的鱼生种类也挺多的：

顺德鱼生、五华鱼生……

那么，广西的鱼生和广东的吃起来

有什么不一样呢？

戳视频听听看记者们的回答吧~

隔着屏幕

DV君都能看到口水直流

果然是极具广西特色

通过简单制作就可以这么美味

还被纳入非遗项目

如果你也被广西这份美食和文化吸引

有假期的话

不妨亲自过来感受下这份传承吧~

文末福利

关注【广东民生DV现场】微信公众号

点击活动报名，进入“粤桂黔过大年”

回答正确答案

同时留下姓名、地址和电话

即可参与互动抽奖

赢取商家送出的年货大礼包！

今日问题：

今晚，三地主持人去到广西南宁哪个夜市？

粤桂黔过大年，好礼送不停

赶紧关注吧！

春节进入倒计时
大家那颗想放假的心

是不是都快按捺不住了

随着中国春节成功申遗

今年的春节将首次以“非物质文化遗产”的面孔

展现在全世界面前

为了全面展现春节的传统文化和非遗魅力

1月6日到1月25日连续20天

广东、广西、贵州三省联动

将三地的美食、非遗与旅游景点巧妙融合

通过“吃、看、玩”三大维度

邀您一起过个非遗年

“沉浸式”体验粤桂黔的无限魅力

2025，到粤桂黔

一起过个非遗年！

【粤桂黔 过大年】广西南宁这个夜市街，真的太太太好吃了！