苹果是我们经常吃的一种水果
你一般会怎么吃苹果?
洗干净生吃?
有没有想过将苹果煮熟再吃呢?
传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得腻,不妨试试煮苹果,别有一番风味,让生活充满乐趣。
- 营养作用发挥得更好 -
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
- 减少胃肠道刺激 -
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
- 治腹泻 -
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出。
- 防治大脖子病 -
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
- 降血糖,降血脂 -
苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是:将苹果连皮切成六至八瓣,放入冷水锅内煮,待水开后,将苹果取出,连皮吃下。每天一次,每次一个,连吃7~10个可愈。
- 降低胆固醇 -
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。 另外,苹果可以消除猪肉的独特异味。
苹果金桔饮
/ 原料 /
苹果1个(约300克),金桔15个
胡萝卜100克,蜂蜜适量
/ 做法 /
1、前3味洗净,切碎,榨汁用
2、将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可
/ 功效 /
早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效
苹果山药汤
/ 原料 /
苹果500克,山药30克
麦芽30克,芡实10克
/ 做法 /
1、苹果洗净,切块备用
2、山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅
3、加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时
/ 功效 /
早早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效
苹果楂枣粥
/ 原料 /
苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克
大枣10枚,粳米150克
/ 做法 /
1、苹果洗净,去皮核切碎
2、与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起
3、加水煮成粥即可
/ 功效 /
具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。
苹果生地蜜饮
/ 原料 /
苹果1只(约300克),生地黄15克,蜂蜜30克
/ 做法 /
1、生地黄煎水取汁200毫升
2、苹果洗净,去皮去核,切碎,榨汁
3、加入生地汁,调入蜂蜜即成
/ 功效 /
早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效
苹果煲猪肉
/ 原料 /
苹果若干个切成块,带皮猪肉1块
花生若干,桂圆肉若干
/ 做法 /
1、除猪肉外,其余材料一起放
2、若体质怕寒,可放陈皮一块
3、至水开后放猪肉,煲至一个小时左右即可
/ 功效 /
有清心润肺温胃的功效。在干燥的天气喝,有滋润的作用
苹果猪肉丸
/ 原料 /
苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份
/ 做法 /
1、先将苹果切成碎块
2、面包撕碎与苹果、鸡蛋以及猪肉制成丸子下锅
/ 功效 /
味道鲜美清淡,适合老年人食用;既可吸收猪肉中丰富的蛋白质,又摄入了苹果中的果胶,能保证血浆胆固醇不至于升高。
/ 小贴士 /
煮苹果时,最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟,可以使苹果里的营养成分不至于丧失过多,防止口味变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。
除了苹果
这些水果煮熟也有独特的功效
/ 原料 /
小橘子6个
/ 做法 /
1.用水将橘子冲洗干净,放在50℃左右温水中泡3分钟,取纸巾,把橘子表面的水擦干。
2. 锅烧干,把小橘子放进去,用小火慢慢加热。
3. 用铲子不停的翻炒橘子,炒至微焦,橘子冒热气并伴有橘香味即可。
/ 功效 /
缓解风寒咳嗽
蒸煮红枣山药
/ 原料 /
红枣300g、山药150g、枸杞100g
蜂蜜25g、鸡蛋
/ 做法 /
1、将红枣对半切开(最好可以直接去核),山药去皮洗净后切丁
2、然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合,加凉水隔水蒸煮
3、慢火蒸20分钟。
/ 功效 /
易消化,脾胃虚弱宜食
/ 原料 /
枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量
枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量
/ 做法 /
1、准备食材。
2、先把白木耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。
4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟,加了一大碗的水。
5、压力锅消气以后在加入菠萝。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。
/ 功效 /
止咳润肺、清热解毒