19.9秒杀236元4人鱼捞烧烤套餐！这个耙活你必须要来捡！

极致超薄乌鱼片

清油锅底 一次性

涮烫烧烤嗨起来

如果说藿香鱼捞翻身打了个硬仗

那么火辣辣的经典红锅

才是常立于不败之地的英雄

在荷塘鱼捞天下吃鱼烤肉

先点一锅红汤再说

锅底刚端上来，还是一锅乳白色的清汤，朋友瞬间不淡定了：“安？是清汤嗦！”

只见小姐姐不紧不慢地拆开底料包，浓酽酽的红油汁儿顺袋一骨碌溜进了锅底，“这才像样点儿嘛！”旁边那吃货瞬间松了口气。

你以为这就完了？还有一出重头戏呢！另起油锅，将辣椒、花椒爆香淋入锅底，“滋啦”一阵油光四溅的大场，十分火爆。

油泼后的清油锅底，颇有一股子重口牛油的风采。在火上一沸腾，霎时浓香四溢；麻辣显著，但没有强烈的刺激感。

麻辣醇厚的锅底开了，先打一碗蘸料。豆豉、蒜泥、小葱等小料齐聚一碗，舀一勺带油的滚烫，让各种香味渐渐融合为一。

如果说要与经典红锅的搭配佳偶自天成，唯有刺少、柔嫩、营养价值又极高的乌鱼能与之匹配。现杀现片的乌鱼，绝对新xuan！

一挂鱼片有七盘，想要七盘鱼片刀刀到位，得耗费一斤的新鲜乌鱼。每一寸鱼片都薄如蝉翼。而正中留下红白相间的好看十字，摊平了紧贴在盘底，像朵盛开的花。

待用筷子轻轻拨起来，“鱼花”瞬间活泛了起来，透着微光闪闪发亮。

只要5秒钟，乌片鱼不仅有了好看的油色，肉质更是鲜嫩饱满，中间的鱼皮紧致脆弹，一片一片地，停不下来。

在明朝时，诗人就赞其“粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”的红鲨，放到现在也是鱼界的“颜值担当”。

无刺无鳞，吃红鲨一般是切断，待麻辣悉数溶于鱼肉里，第一口吃到鱼肉入口化的奇妙，第二口吃到鱼肉的柔韧与细腻。

品质过硬的千层肚，色泽更偏黄一些。在红油锅底涮过后，不会盖过千层肚本身的爽脆，每丝纹络都是火辣的载体。

体格健硕的美蛙来也！光看这强有力的美蛙腿腿，就能感受到Q弹的劲儿了！

下油锅煮至硬挺，蛙肉吸饱了麻辣汤汁儿，在原汤碟里一裹，肉质饱满扎实。

过了水的鲜鸭肠，邂逅沸腾清油，也几乎不会缩水。涮到稍卷，裹起香菜、蒜泥一口包，麻辣在舌头，爽脆在唇齿间。

柔嫩滑爽的海带苗、翡翠落玉盘的功夫青笋片、菌香四溢的金针菇…还有一道道鲜活的素菜，等你来翻牌。

锅周“滋滋”作响，原来这沸腾的火锅外围，还有一圈烤盘，烤肉、烤鱼排、烤饼…同样的食材，一次吃出两种不同的口感。

吃鱼吃到兴时，饼也烤得油光锃亮的；咬一口嘎嘣脆的野菜饼，竟然和儿时吃到的老味道如出一辙，还有几分DIY的乐趣。

板鸭一上桌，就被勾了魂。卤过的板鸭，仿佛裹了层蜜炸得油亮亮的，吃起来除了脆皮的酥，还带回甜，但却不肥不腻。

糯米慢舂，经纯手工揉搓成型。炸至金黄出锅，淋上红糖，甜甜的糖水侵入糯米肌理，每一口都饱满甜蜜，软糯香甜。