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采自台湾最知名的阿里山茶场，高海拔1800公尺，成为赠送给外宾的特级好茶。
该茶区常年笼罩在云雾之间，吸收天地正气，日月精华，日夜温差大，孕育出枝红叶厚的茶菁，
一年只采用两季，是台湾高级茶品，乾茶晶莹青翠，饱满圆润，颜色深乌绿色，
闻之清香高雅、有冷冷的花香味，随之高冲、候汤、斟茶，此时香气浓郁，入口极微甜，
点击下图进入两岸茶饮区
茶香沉稳微扬，干净清澈，微黄，渐至喉韵浑厚，三杯过后仍彷佛未达佳境，于是持续到8泡，
此刻仍是意犹未尽，口齿留香，回甘回香……让你回味无穷的极品好茶~！！！
一提起嘉义县，我们自然会有许多等号的名词出现在脑海中，
例如蜿蜒于崇山峻岭的阿里山森林小火车，或是已经功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奋起湖便当等等， 再再显示嘉义县自然资源的丰沛。
而它也是当前台湾生产高山茶的重要产区，种植的区域，以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主。
爬满阿里山麓的乌龙及金萱高山茶，种植面积更占嘉义县的一半。
目前茶园面积总数约10,000公顷，海拔介于900～1,400公尺之间。
县道162甲线则是参观该乡茶园的重要路线，从太平至瑞里，只要是村落区皆可见到满山遍谷的茶园。
值得一提的是梅山乡龙眼村（海拔约1,200公尺）更是台湾高山茶的滥觞。
而此地种植的茶树，以青心乌龙为主。茶园的规模，十分壮观。
由于制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。
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阿里山珠露，外形紧结，半球型，鲜艳墨绿，茶汤黄中带绿。
轻发酵，发酵程度15~25%。
清雅芬芳，扑鼻飘香而不腻。滋味甘醇鲜爽，回韵悠扬幽长。
因产量不多, 大陆很难见到阿里山珠露
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阿里山珠露茶（金萱味）
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金萱茶
「金萱茶」对於多数的茶友来说，应该是一个相当熟悉的台湾茗品。
金萱茶在台湾种植面积相当广，在高山上也有种植，因此也有人把它归类为台湾高山茶的一种。
金萱茶为茶树品种名称，主要产地在南投及嘉义，是台湾茶叶改良场经过四十多年的培育，
1980年代成功培育排列第十二号的新品种，命名
台茶十二号
，这是金萱茶学名由来，
其后又命名为「金萱」，
此后，以台茶十二号茶菁制作之部份发酵茶则称作金萱茶，俗称27仔。
金萱茶叶子肥厚、鲜嫩，茶叶色泽翠绿有光泽，滋味清纯滑润，风味独特，深受年轻族群喜爱。
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红茶盖碗冲泡的方法为：
1、烫杯投茶，130毫升的白瓷盖碗投茶5g；
2、注水，水温控制在85-90度左右
3、冲泡，前三泡加盖浸泡5秒出汤，之后每一泡延长3-5秒的浸泡时间。
顏色清純亮麗、聞茶清香、入喉回甘、手工摘做，全葉茶。
註：茶之濃度依各人喜好，增加浸泡時間或茶葉量。
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文山包种
以青心乌龙为主要品种原料，通过萎凋、做青、杀青、揉捻、解块、烘干等工序加工而成。
由于在台湾乌龙中其发酵程度和焙火程度最轻，发酵程度不会超过20%，所以叶底颜色青翠。
冲泡文山包种所用器具、茶叶用量和水温,与冲泡主流台湾乌龙相同。
功夫茶泡法的话，紫砂壶、盖碗皆可，第一道水浸润洗茶，让茶叶舒展，
由于是条索形，后面几道水十秒左右出汤即可。
干茶香、公道杯香气、杯底香都可以轻嗅。如果有闻香杯，建议使用。
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