天冷了来碗热乎乎的面条怎么样？

这家店在首尔市民间口碑很好，店内也依然保持着淳朴怀旧的风格，铜制水壶一个一个挂着，开放式的厨房让顾客感到舒畅，即使在店面隐藏在小巷中，每天来店里的客人依然络绎不绝。

相比一般的面店，这里的氛围更像是上世纪80年代的小酒馆，老旧但干净的拉门留下了岁月的痕迹和不与人说的故事。一进到店内，就能够闻到香浓的汤汁味，煮每一碗面条的汤汁都是熬制了很久的肉汤，颜色雪白气味香浓。

从首尔地铁4号线汉城大入口站的5号、6号出口开始，就是首尔著名的城北洞面街。在这里，有一家店见证了面街的起始。虽然现在山坡上的住宅象征了城北洞（首尔富人聚集地之一），但是在1960年时，一些经济紧张的艺术家常常会来这里，用一碗面解决温饱。

时至今日，这家국시집经历了68年的风雨，依然挺立在这个巷子里，像是个岁月的见证者。店主每天早晨开始和面醒面，用多年的手艺制作出精良的面条，筋道的面也是吸引着客人的原因之一。过了很多年，店内的面条依然保持了最初的庆尚道风味，汤汁味道也十分浓郁。

天冷的时候会更想吃辣乎乎的东西，这家店的香辣牛肉刀切面不知道合不合大家口味。从三角地站8号出口出来，过天桥时就会看见这家문배동 육칼。古老的门面就在告诉人们，这家店的古老而又精湛的手艺。因为每天晚上6点就关门，所以白天时人流不断。

红色的汤汁加上又香又辣的味道让人食欲大振，工作了一天后来上这一碗，一定能让一整天的疲劳得到释放。吃上一口柔软筋道的面条，再喝上一口辣辣的汤汁，在这个冬天里真是没有更好的食物了。几口下肚，好像背后已经冒出了细密的汗珠，再吃些店主秘制的小菜，爽滑可口，与面条是绝配。

相比于汤面，更喜欢拌面的可以看一看这家店，也是一家有着超过40年历史的老店了，从上世界80年代开始，一直安安静静待在这个小巷子中，做着简单而用心的面条给每一位客人，看着客人带着喜悦满足的笑容离开，就是店主最大的期待。

这种鲜红的面受到了顾客的欢迎，特制的酱料虽然辣，但香味更胜一筹，配合着黄瓜、生菜等食材的脆，面条的软糯更加明显，辣椒酱也将食材中自带的甜味激发出来，别看这一碗颜色鲜红，吃在口中其实十分清爽。