精致的日式红漆木盒。掀开盒盖，诱人的香气袭来。

特上鳗鱼套餐 88元/

KOKO家特上鳗鱼饭套餐包含一份烤鳗鱼盖饭，一碗味增汤，一碟小菜。

日本可能是世界上最喜欢吃鳗鱼的国家了，每到夏季，日本无论是专业鳗鱼料理店还是便利店门口都会贴出用毛笔字写的「本日土用丑の日」，也就是鳗鱼日。就好像我们伏天吃饺子面条，八月十五吃月饼。

正宗的切鳗鱼方法

想要做出一碗好的鳗鱼饭，最重要的三方面：鳗鱼、酱汁和饭。这里的鳗鱼选用的是当天现杀的活鳗，酱汁是店家特制的。米饭用的大米选用五常稻花香，结合当地优质资源，只为提供最好的食材。

特上鳗鱼盖饭 68元/份  鳗鱼先蒸50分钟，为了去除皮下脂肪。再烤，边烤边刷上秘制的特调酱汁，让鳗鱼充分吸收酱料的滋味。

这样烤制出的鳗鱼，其肉质细腻柔软不易散，口感鲜甜无腥味。最后把蒲烧鳗鱼放置在金黄的蛋皮上，在淋上鳗鱼汁。晶莹洁白的米饭会吸收了鳗鱼多余的油脂和酱汁。

我现在只想捧着这日式红漆木盒，一口鳗鱼，一口米饭，把它们全部吃光！

三文鱼刺身拼盘 58元/份

新西兰进口的三文鱼，食材新鲜有光泽，纹理清晰，口感滑嫩紧致。 寒鰤鱼，鱼肉透着诱人的红色，油脂分布其中，堪称人间美味。北极贝，色泽鲜亮，滋味鲜甜，口感爽脆。

自古,鰤鱼就是冬季代表性的鱼类，因为在寒冷的冬天是鰤鱼长得最肥美的时候，当鰤鱼回游到富山湾一带，就被早已等候的渔民捕捞上岸。