时隔一年半再回老家，卫新对这片土地的印象翻新。
这个每年都有大量年轻人流出的地方，过去只有蜜雪冰城和甜啦啦，现在喜茶、茉莉奶白、茉酸奶都变得司空见惯。
商场里竟然还有两家永远爆满的“吃谷商店”。
网红消费风，周期性吹向小城。转眼之间，下沉市场就有了自己的“本土版山姆超市”。
在下沉市场，和山姆没任何关系的仓储超市，也靠打着“咱自己的山姆”的旗号，闯进了中老年人的生活。
高性价比
早上八点半，我站在“小城版山姆超市”的门口，惊叹一个寻常工作日的早上，竟然有这么多人来逛超市。
这里更像一个大批发市场的集散地，果蔬、海鲜、干调、日用品各有自己的仓库。
庞大的仓储规模、成批卸货的卡车，和大批量采购完毕的顾客，让人刚到门口就能嗅到“在这里买东西一定很便宜”的气息。
超市刚开门半小时，已经有第一批人采购完毕，开始把购物车里的东西搬进后备箱。
和真正的山姆相比，这里突破了精装简装的概念，直接在仓库垒起货架和商品，有的地方还看得出过去的工厂结构痕迹。
经营模式同样简单粗暴，不要会员，没有低消，以最简单的方式、最低的价格直销卖货，想买多少东西，完全看顾客的后备箱容量。
对习惯一线城市物价的年轻人来说，这里东西便宜到担心老板能不能盈利。
“有时候觉得在网上买箱茶饮料四十几已经很便宜了，这里基本不到30”，我刚进门没走100米就先搬了3箱囤货。
仔细观察会发现，小城仓储超市除了拥有性价比外，也堆满了各种“山寨商品”。
看到那些山寨费列罗、只卖14.9的纯植物奶油榴莲千层、勾兑的果汁和造型颜色都很夸张的杂牌预调酒，我才明白，原来这里是各种卖不出去的网红零食“试错兜底”的销售处。
逛一圈后也很快发现，在这里，零食只是边角料，米面粮油才是绝对主角。
便宜、量大、适合囤货，让这里变成下沉市场的“利民快乐屋”。
同时让人意外的是，靠“网红超市”“咱本地人自己的山姆超市”打响名号的仓储超市，只在开业期迎来过一波年轻人，后来就一直是中老年人最爱光临的地方。
入乡随俗
久居小城的年轻人无论是消费习惯还是消费力，都有向一线城市看齐的趋势。
一些网红茶饮嗅到商机，开到小城里。
2020年到2021年期间，“仓储超市”的概念，在这个东北小城打响。
仓储超市初期也的确靠榴莲千层、冰山熔岩巧克力、山姆代工厂生产的瑞士卷吸引了第一批年轻人光顾。
很快，仓储超市就在小城遭遇了第一场水土不服：没人愿意为会员制买单。
“小城版山姆”原本想要照搬山姆超市的规则，执行会员制入场，没想到即便19.9一个月也鲜少有人充值。
会员制滑铁卢，来光顾的年轻人也越来越少。
既然水土不服，就试着入乡随俗。
其取消了会员制。同时，与其绞尽脑汁去迎合年轻人的喜好，更轻松容易的是专注适合批发的商品，讨好中老年和家庭群体。
当不了高端的山姆，就把性价比做到极致。
在转型的初期，这些仓储超市都通过“大方给试吃”的方式，致力用最低的成本，积累起最忠实的回头客。
只要有人问售货员一句“水果甜不甜”，售货员就能现场杀个西瓜，非常豪迈地请所有顾客品尝。
为了吸引更多家庭，超市还扩大了儿童玩具区。
山姆超市最出名的蛋糕品类，到了“小城版山姆”就替换成中式甜品畅销Top4：老式糕点、老婆饼、豆沙包和桃酥。
小城的“山姆”，经过转型，变成了适合下沉市场的样子。
如今那些探店博主拍摄的仓储超市视频里，出镜的不再是潮男潮女、年轻主播，而是中年男。
他还会在视频里告诉你：超市里本身就很便宜的商品，现在还能用团购券。
回归本质
早上八点，我还在感叹“中老年人居然会起这么早逛超市”，殊不知，来到仓储超市，已经是他们的第二轮采购。
中年群体采购的一天，从清早现身在农贸市场开始。
农贸市场没有最低的价格，主打“时令”和“新鲜”。这里能买到新季新摘的韭菜花，刚刚从地里摘出来的玉米和几个小时前现杀的猪肉。
便宜、适量、新鲜，过去看似是个无法并存的三角。
仓储超市在转型后，能用零售的形式，买到批发价商品，也做到了相对新鲜，补齐小城居民购物的空缺。
擅长精打细算的中老年采购者，习惯在农贸市场做好关于生鲜的“市场调研”，心里揣着物价的基准线，前往仓储超市。
超市里凡是低于市场价格的东西，都能直接入手。
这群精打细算的“小城生活家”，也不只满足于一家仓储超市。
他们手机里，有距家20公里内所有大小仓储超市的微信“粉丝群”，通过这些社群，就能轻松掌握特价商品的一手消息。
这样一番折腾，能拿到的价格无论和线上网购，还是线下商超比，都是地板价。
每个在“小城版山姆”扫货的顾客，本质都是仓储超市的精准受众。
售货员大姨告诉我，每天只有两个时间段人最多，清早和傍晚。
早上来的人，大多是为了家庭采购，傍晚是赶上了周边工业园区、工地工人集体下班。
这些和山姆没有任何关系的“本地山姆超市”，零星分布在小城市郊，成全了每一个家庭的柴米油盐。
