饭前喝汤，苗条健康？

堂主，我妈说饭前喝汤，苗条又健康，有根据吗？

的确，肉汤里确实有很多好东西，比如溶出来的氨基酸和 B 族维生素，能被身体快速吸收。

而且，是不是觉得饭前喝汤能在吃饭前喝个水饱，不会那么饿，就能减肥了啊？

是啊，肚子胀胀的，就吃得少了。

天真！你有没有想过，令你肚子发胀的，其实大部分都是盐和油……

按照大部分人习惯的烹饪咸度，汤的含盐量在 0.3～0.7%，也就是说，喝一小碗 200 毫升的汤，就吃进去了 1 克盐，就更别提下馆子时喝的咸汤了。

随便喝上 2、3 碗汤，这一天一半的盐限制摄入量就没了。

那些奶白色的汤也是吗？

堂主正想说呢，那些可都是满满当当的脂肪啊。

猪蹄汤、骨头汤之所以呈现奶白色，也正是它们的脂肪微滴的功劳。

至于汪着浮油的汤，当然脂肪更高了，还是撇去浮油再喝吧。

所以，喝汤就注定肥胖了吗？

也不是，你得这么来。

首先，主食得吃少点。

其次，控制时长，目前的研究证据显示，最好的喝汤时间是饭前 20～30 分钟。不管是茶水还是米汤，都能略微减小之后正餐的食量。

至于一边喝汤一边吃饭肯定是没效果的。

最要提醒的就是，想要靠喝汤来抑制食欲，仅限于低热量的汤，比如茶水、清汤、稀粥之类的，猪蹄骨头鸡汤什么的，还是算了吧。