第四届安徽特色伴手礼 | 获评产品之三十四：“小戴”牌红皮烤鸭

安徽消保委 · 公众号 · 电商购物推荐 · 2025-01-17 19:17

主要观点总结

本文介绍了“第四届安徽特色伴手礼”的评选结果及系列推荐文章。重点介绍了“小戴”牌红皮烤鸭，包括其商品描述、企业介绍、品牌介绍以及市场售价和购买渠道。小戴烤鸭以制作吊炉红皮烤鸭而闻名，伴手礼设计展现出徽菜系的特色。企业具有传承历史，并积极参与社会贡献，获得“爱心企业”称号。产品深受大家喜爱。

关键观点总结

关键观点1: “第四届安徽特色伴手礼”活动及推荐产品概述。

文章介绍了安徽特色伴手礼的评选结果，包括获评的45件产品与入围的20件产品。

关键观点2: “小戴”牌红皮烤鸭的商品特色。

描述了小戴烤鸭的制作工艺、特色及伴手礼的设计形式，突出其徽菜系的特色和传承历史。

关键观点3: 小戴烤鸭的企业介绍与品牌发展。

介绍了小戴烤鸭的创始人、发展历程、店训、社会贡献和荣誉，强调了其坚守家传技艺和产品质量。

关键观点4: 小戴红皮烤鸭的市场表现与购买渠道。

介绍了产品的市场售价、受欢迎程度以及购买渠道，强调了其微信扫码购买的方式。

正文

“第四届安徽特色伴手礼”已正式成团出道，45件获评产品与20件入围产品新鲜出炉，等你挑选。安徽省消保委将按照茶饮、工艺文创、食品三个类别，持续推出“安徽特色伴手礼”系列推荐文章！欢迎大家关注参与！

商品名称

“小戴”牌红皮烤鸭

企业名称

镜湖区小戴烤鸭店

商品描述

小戴烤鸭自创始起，就以制作吊炉红皮烤鸭而闻名，选择芜湖本地的水鸭，经独到工艺处理，吊炉烤制，使其色如琥珀，皮脆肉糯，蘸料酸甜醇厚，二者相搭，堪称一绝，因此红皮烤鸭便成为芜湖家喻户晓的美味。伴手礼的设计是以水墨画的徽式建筑与大街小巷的烟火气相结合的形式所呈现的，一方面可以展现出红皮烤鸭属于徽菜系，另一方面整体的黄色色调带有一些古朴的韵味，可以体现出小戴烤鸭的传承历史。

企业介绍

小戴烤鸭由创始人戴志胜于1981年所创立，发展至今已有四十多年，凭借一手精湛的吊炉烤鸭技艺而闻名，90年代，其子戴观发接过店铺继承经营，戴观发牢记父亲教导，始终秉持“技艺传承不省工，买卖公平要足称”的店训，坚守家传技艺，保证产品质量。在经营好店铺的同时，小戴烤鸭也在努力为社会做出一些贡献，在每年的端午节、中秋节、春节都会到车站社区慰问20位孤寡老人和贫困户，至今已有十二年，也曾获得“爱心企业”的荣誉称号。

品牌介绍

小戴红皮烤鸭对原材料的选取严格而考究，坚持采用4斤重左右的水鸭，在食材源头上保障了产品的质量。制作技艺流程繁杂、细致，注重程序化、规范化，从而保证了小戴红皮烤鸭质量的稳定、食品的安全。随着生活水平的不断提高，小戴烤鸭在红皮烤鸭的基础上，又研制出老卤盐水鸭、咸板鸭、卤鸭杂、卤素鸡、虎皮凤爪等等更多符合年轻人口味的其他产品，深受大家的喜爱。

市场售价

27元/斤