每个人的肠胃实际上都有一扇门,而钥匙正是童年时期父母长辈给你的年味编码。年味,是家人团聚的喜悦,更是记忆中味蕾享受家乡美食的幸福感。
春节期间,快去东阳这些
“百县千碗”
美食店,打卡东阳美食。
春节去横店玩的话,这家
“横店味道·老字号”
真的必打卡!藏在万盛南街199号,就像城市里的时光宝盒,一推开门,满满的都是老横店的烟火气。
重点来咯!他们家的菜,每一道都直击味蕾。
神仙鸡:
这道菜是挑着扁担上桌的,仪式感十足。汤头油而不腻,鸡肉肉质饱满、不柴。
不得不提他们家的
非遗土汤圆
,这可是店里的“隐藏王牌”。别看它个头小小,模样质朴,背后可是传承着老手艺。咬上一口,黑芝麻馅的汤圆,浓郁的芝麻香瞬间在口中散开,甜而不腻;咸口的肉沫笋丁汤圆,咸香鲜辣,口感层次丰富,每一口都超满足。
如果你到了
将军殿
,那可真是挖到美食宝藏地啦!这一片藏着超多令人垂涎的美味,保证让你吃到扶墙走!
将军殿采用自种蔬菜和自养家禽家畜为原料,纯天然绿色,无化肥农药。菜肴以土法烧制为主,力求原汁原味,
“生炒两头乌”“手工玉米饼”“菜卤土豆腐”“火丝长寿菜”“炭烤将军塘鱼”
等特色菜。
花园大厦
,一顿饭下来,味蕾直接被“拿捏”,好吃到想把舌头一起打包带走!现在就迫不及待把这份美食秘籍分享给你们!
土烧小溪鱼:
“村民花园不长花,草棚泥房穷人家,种田交租难糊口,担盐捉鱼度生涯”这是描绘旧花园村的民谣,现在的花园村富饶繁华,但捉鱼吃鱼的生活饮食习惯不会变,纯朴花园人的本质不会变。
香煎糯米肠:
糯米肠,东阳特有年节名吃,一般得过年之后才能享用。东阳人家谢年必须有糯米肠、猪头、整鸡,煮熟后让猪嘴巴衔着糯米肠,然后糯米肠绕着整只鸡,放入漆桶内,供奉于八仙桌上,寓意着鸿运当头,长长久久。
始建于1951年的
东阳宾馆
地处市中心繁华地段,是一家具有东阳地方特色的星级饭店。在这漫长的时光里,它心无旁骛,一头扎进“东阳味道”的钻研与制作里,每一道菜都饱含着岁月沉淀的匠心。
东阳瓦罐鸡:
据传,清朝嘉庆年间东阳乡下有一户穷人家,母子俩相依为命苦度日子。老母积劳成疾儿子忧心如焚便上山采了些栗子,又提了只鸡宰丁,准备烧了给母亲吃,可到要烧时,锅子破了,只得用泥坯瓦罐来烧。没想到烧熟后,鸡肉特别香,老母间到后,顿起食欲吃下后,病体漸有起色。后来,经过制作方法的改进这用泥坯瓦罐烧成的鸡就成了现在的”东阳瓦罐鸡”。
鸡子核桃酒:
东阳有自酿黄酒的习俗,农民们日出而作,日落而息,每年的大雪到冬至是做黄酒的最好时间,酿造黄酒的主要原料有糯米或栗米,也可以是两者相结合。东阳酒清香远达,色泽黄亮、酒体温可、鮮香可口。出嫁的女儿生小孩六亲九眷要担“三五羹"祝贺,男方要给每个客人回敬一碗核桃炖黄酒作点心,产妇以核桃炖黄酒作点心,要连续服用一个多月以滋补身体。
横店贵宾楼大酒店
主要菜系为东阳金牌菜,深挖本地美食文化,将东阳传统菜品升级创新,打造新东阳菜,其深受客人的认可。
特色牛清汤:
食材选自东阳黄田畈的牛肉牛杂,这里有着当地最有名的牛市,能确保食材的新鲜和品质。这道汤夏天吃可以补气血,冬天吃能够暖胃,是一道四季皆宜的养生汤品。
横店第一包:
这道美食点菜率非常高,之所以这么备受追捧,首先是面粉的讲究,另外猪肉选用的金华本地上等两头乌,手工剁馅,保持肉质的弹性和香味。热气腾腾的包子拿在手中,看一眼如薄雾中的含苞、咬一口香味慢慢溢出来,让人欲罢不能。