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上了岁数的朋友容易患上老花眼，年轻的朋友经常对着电脑手机也容易造成视力下降、模糊、疲劳干涩。
那么有没有什么简单的方法能够改善我们的视力，预防眼睛疾病呢？
其实方法是有的，这里我们需要用到鸡身上的一对“心肝宝贝”，就是鸡心和鸡肝。
对于鸡心、鸡肝这样的小内脏，我发现一个很有意思的现象，就是喜欢吃的朋友是真爱吃，不喜欢吃的朋友一口都不碰。其实，这一对“心肝宝贝”对我们的身体是非常有益处的。
鸡心富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
苗族视鸡心为待客上品：
旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心为最贵重部分。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心拈给客人，以表敬重。但客人不能独自吃掉，应与同席的尊长同吃。近年来由于烧烤的流行，烤鸡心也成为了新的食用方法。
1.养心：
鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2.补血益气：
鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3.镇定神经：
鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
《本草纲目》中对鸡肝有这样的记载：
“鸡肝，性味甘苦。”李时珍称其有微毒。现已被证实的功效有镇经安神、补肾壮阳、治腹痛等。换句话说，鸡肝是补气益身的佳品。
1、补锌补铁
鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼护脑，又能增强体质。
2、含有丰富的营养物质及维生素
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护我们的眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
3、补充维生素B2
它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强我们的免疫力。
4、含有丰富的维生素B1
此种维生素进入人体内，会产生一种挥发性的化学物质，这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就会对我们敬而远之了。
那么如何用鸡身上的这对宝贝来养护我们的眼睛呢？给大家推荐一个食疗小偏方：鸡心肝炒胡萝卜！
美国科学家研究证实：
每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、治夜盲症等功效。
所以把这三样宝贝放在一起，不仅可以更健康的吃鸡心鸡肝，还可以预防调理小儿近视眼，预防老年人老花眼，改善年轻人眼干涩。总而言之，就是对我们心灵的窗户——眼睛特别好。
鸡心肝炒胡萝卜步骤：
1.把鸡心、鸡肝各一小把，洗干净切成片或花刀；
2.胡萝卜一根洗干净切片；
3.用蒜蓉炝锅，把这三样材料一起放在锅里爆炒到熟；
4.再加点蒜蓉一起炒匀出锅，就可以吃了。
健康功效：
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