吃的越清淡，老化越严重？特别是这个岁数以后……

吃鱼必须红烧口，

火锅那得川味才到位，

不赶劲儿？

还得来碗麻辣鲜香味十足的蘸料！

如此重口才符合东北人的性格。

但现在越来越多的人认为：

上了年纪得饮食清淡来养生，

请注意，转折又来了——

营养专家表示：

50岁以后吃的越清淡，身体老化越严重

想要长寿得吃肉 

50岁后

请停止粗茶淡饭

老人健康的关键，与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度。

根据日本厚生省《健康营养调查》，年纪越大，营养不足，每五位80到84岁的老人就有一位被归类为“低营养族群”。85岁以上的人，则有1/3没有摄取足够营养。

因为，老年人胃口变小后，如果三餐都是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。营养不足，使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。“若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍”，“长期营养摄取不足，死亡风险可能倍增，认知机能也会下降。（低营养族群：BMI指数在20以下的状况越严重）”

一项调查结果表明，不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。

▲BMI指数查询表

煮完再炖的肉

是延年益寿的营养佳品

肉食中含有多种丰富的氨基酸，它们可以使血管保持柔软，预防动脉硬化和脑中风，提高对传染病的免疫能力。

日本长寿之乡冲绳的长寿老人，都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉，而几乎没有人患心血管系统的老年病。

他们喜欢吃肉，但制作方法不是炒肉、炸肉，而是把肉煮2—3小时后，在汤里加上萝卜或海带，然后再炖1小时才食用。他们把这种菜叫“营养宝库”。这样子的做法，肉经过长时间的炖煮，其不饱和脂肪的含量明显增加，胆固醇含量会大大下降。这种肉既含丰富的营养，又不会引起心血管疾病，是延年益寿的营养佳品。

所以，影响健康的原因并不是食物本身，而是人类的处理方式、食用量。绝对禁吃荤菜，并不能保证健康长寿。相反，可能造成蛋白质等营养素供给不足，而最终加快衰老，导致死亡。只有科学处理好荤素的关系，才能吃出健康，吃出长寿。

延迟老化的8大饮食要点

 1、每一餐都很重要，红肉白肉都要吃，但不多吃

 年纪越大，食量越少，所以老年人每一餐都要吃，更要重视营养是否充分摄取。老年人在吃肉时，要掌握这样一条原则：少量、多样化。

一般来说，老年人的饮食应以鱼、奶、蛋为主，再辅以其他肉类食物，每天吃50克红肉为宜。运动量大的老人，可多吃一些，达到每天75克左右。

患有高血脂、糖尿病等慢性病者，则应少吃红肉。一周可吃1—2次，以每次不超过50克为宜。

2、三餐份量均衡

三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。

3、食物选择上，充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物

动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基，减缓老化速度，比如一些深海的鱼。

4、不要只挑软的食物吃

咀嚼能力，反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。

5、维持口腔环境的清洁

每半年看牙医一次，检查牙齿、洗牙，保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力，减少心脑血管疾病的并发症风险。

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