根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨
天,
鸡蛋全国均价4.58元/斤，
较前日增0.01元/斤，增幅0.22%
！
昨日，
淘汰鸡均价5.84元/斤，较前日持平
！
北上广三大销区中，就属上海销区平时不显山、不露水。
过去北京广东蛋价无论是涨还是跌，上海市场大多总是诚惶诚恐的跟在后面。
但上周六和昨天，上海市场竟然出人意料的涨价了。
实在是让人感觉出乎意料，猛一看，此次上海蛋价涨得实在是有点无厘头，因为前几天北京和广东市场可是在跌价的。
必须要搞清楚，
上海市场虽然平时蛋价波动幅度不大，但作为世界知名的大都会，其鸡蛋销量绝不在北广之下。
昨天文章中老井已经说了，食品工业发达的上海市场在众人皆以为要跌的时候，竟然逆市冲高，根源在于，
食品企业当下基本没有提前抄底的库存可用，只能加价增大收货量。
为啥今年无论食品厂还是经销商，到现在为止，库存依然偏低呢？
原因很简单，去年春节前蛋价忒低了。
根据老井蛋鸡平台的蛋价数据，
去年元旦到春节前，全国最高鸡蛋均价仅有4.37元/斤。
而今年即使是11月下旬的最低蛋价，竟然跟2024春节前的最高蛋价基本齐平。
即使是去抄底，至少也要跌到上年春节前最高价之下才行吧。
但今年硬是没有给早早就持币观望着，两眼放光的食品企业和经销商低价抄底的机会。
那么，
为啥去年春节前蛋价那么低，居然就有库存可用呢？当下距离春节越来越近，究竟还有没有低价可供抄底的机会呢？
老井放在之后的文章中跟朋友们详细解读。
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