蔡淇俊，前TVB艺人，曾出演《法证先锋》、《宫心计》等电视剧。近期在社交媒体发布摆摊卖鸡爪的视频引发关注。他讲述创业历程，包括开米线店亏损、摆摊重新创业、以及女友的陪伴和鼓励。现在已创立自己的品牌并成立公司。同时，他也面临身份转变的挑战和网友的关注。
蔡淇俊曾是TVB艺人，出演过多部电视剧。他尝试创业开米线店，但因竞争激烈和经营管理问题亏损。后通过摆摊卖鸡爪重新开始，并创立了自己的品牌和公司。
从艺人到摆摊卖鸡爪的小哥，蔡淇俊面临身份转变的挑战。网友对他的关注也给他带来了一定的压力，但他表示会继续努力，把自己的事情做好。
近年来，明星转行现象受到关注。蔡淇俊的转行经历只是其中之一。其他明星如吴彦祖、王祖贤等也开启了副业。网友对此持不同看法，有人认为明星要踏实做好产品，也有人赞扬他们的勤奋和务实。
近日，出演过《法证先锋》《宫心计》等电视剧的前TVB艺人蔡淇俊在社交媒体发布了一条视频，感恩女友不离不弃陪伴他创业。视频里，他在街头摆摊卖鸡爪的画面让很多网友感到惊讶。扬子晚报/紫牛新闻记者采访了解到，蔡淇俊其实来内地创业已经11年，开过米线店，最多时有10家分店，但终因亏损全部关掉。为了节约租店铺的钱，他和女友想到了摆摊，已经摆了3年。不过，如今窘迫的日子早已过去，他创立了自己的品牌，也有了公司，工作重心从摆摊转移到了打理品牌事务上。
相信很多人对演员蔡淇俊并不陌生，他是《宫心计》中的布小顺，也是《法证先锋》中的杜少威，17岁就因外形出众被选中进入演艺圈，后来签约TVB，当过演员、歌手、主持人。
在TVB，他做了13年的演员，演过几十部电视剧。
2014年，在他30岁时，他决定离开电视台，尝试另外的发展。
蔡淇俊坦言，“演艺生涯持续了13年，但感觉自己一直没有真正走到荧幕中央，加上当时竞争很激烈，我对自己没有信心，就决定要转行了。
”
蔡淇俊在TVB时期的剧照（图一）
出生于中国香港的蔡淇俊，老家在广东佛山，“我家是从爸爸那辈开始迁居香港的。”因此，他在香港长大，在佛山也认识一些朋友。“我很早就演戏了，没有其他工作经验，什么也不会。当时和朋友们商量之后，决定回老家创业。做什么行业呢？我觉得每个人每天都需要吃，所以就选择开了一家在香港很火的云南米线店。”
蔡淇俊说，当时他投资了50万元，店铺租金只有3万元，比香港同样水平低了五至六倍，“请了一个云南的大厨，店里用的米线、调料等都是从云南运过来的，品质都是非常好的，所以我们店里定价也比较高一点。
我请了六七个员工，自己也在店里干活，第一家店生意还挺火爆的。
”2017年，他开了4家分店，还投资了火锅店和其他一些生意，最高峰时他的米线店扩展到10家。
蔡淇俊讲述开米线店的经历
“渐渐地，感觉压力太大，要操心的事太多。每家店起码6个员工，店铺租金、员工工资、进货成本是一大笔钱……加上有的店选址不太好，2019年起实体店营业额直线下降，亏了不少钱。”于是，他陆续关掉了所有的米线店，“当时算了一下，亏了200多万元，那段时间我看不到方向，特别迷茫。”
蔡淇俊告诉记者，事业低谷期，还好有女友陪伴在身边，“她性格开朗，做事有主见，在我很灰心丧气的时候，她经常鼓励我，帮我一起想办法。
在生意倒闭之后，我们试着拍短视频、也涉足直播行业，但一直没有什么起色。
2021年年底，我决定重新做餐饮，毕竟之前做了6年，还是有点舍不得。
不过这次，我们不开店，选择摆摊，节约店铺租金，成本更小，经营也灵活。
”
蔡淇俊坦言，“以前开店，我是老板，店里亏损，给员工的工资不能停，所以每天压力都很大。摆摊的话，这方面的压力小很多，心理上轻松不少。”
蔡淇俊街头摆摊
蔡淇俊介绍，他们最早是和一位卖鸡爪的师傅炉哥学习的，向他了解鸡爪的制作流程、进货渠道、调味配方什么的。“我和女友一起出摊，每天白天做好鸡爪，下午4点多开始摆摊，一直做到晚上12点左右。我是个比较内向的人，不太会聊天，刚开始抹不开面子吆喝。基本上都是她在那里招呼。”
慢慢地，他被女友大方的状态感染，也开始和客人们聊天、介绍产品，后来在女友的主张下，他边摆摊边直播，开启了线上业务。蔡淇俊挺自豪地说，自己家做的风味鸡爪还是挺受欢迎的，“两广口味，没那么辣，回头客不少，街坊邻里也挺支持生意。”
蔡淇俊也表示，自己和女友年纪也不小了，还没领结婚证，因此后面会计划着求婚，“不过在我心里，她早就是我老婆了，所以很多视频里都直接喊老婆。”
