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西瓜不能用保鲜膜？夏天，西瓜的 4 个谣言又出来兴风作浪了

丁香医生 · 公众号 · 养生 · 2017-05-07 12:00

正文

越是好吃的东西，谣言越是多，正所谓树大招风。

就好比西瓜，明明每吃一口，都好像可以幸福整个夏天，可关于它的谣言，天气一热就开始兴风作来。

趁着农民伯伯的西瓜还没有大面积侵占我们的胃，丁当先把谣言粉碎掉，这个夏天一起做放心的吃瓜群众呀。

谣言一

西瓜用了保鲜膜细菌增加 10 倍？

图片来源：Shutterstock.com 正版图片库

保鲜膜为我们做了那么多，最后换来的却是这个……

对于西瓜是否使用保鲜膜，其实是有过相关研究的，结果显示：

不包保鲜膜的西瓜更容易变得难看、难吃、变坏。

至于网传：

保鲜膜会让西瓜温度变高，利于细菌生长。

事实是，保鲜膜很薄，这样的温度差别，对细菌生长的影响可以忽略不计。

保鲜膜阻止水分蒸发，利于细菌生长。

事实是，不管包不包，西瓜表面的含水量都远远高于细菌生长的需要，对细菌生长的影响就是……没影响。

保鲜膜有哪些作用？

防止水分流失：干了就不好吃了；
减少空气中的细菌污染和串味儿；
减少食物与外部空气本身的接触，延长保存期。

这样说来，谣言好像欠保鲜膜一句「对不起」。

谣言二

西瓜又红又甜，全靠打针？

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

这个谣言就好像在说，全天下的美人都是靠整形化妆才有的。

真不是。

有的人，就是好看，不化妆也好看，好吃的西瓜也是如此，人家生来就是好吃。

想给西瓜打针？你试一下……

用力太小，针头进不去；用力太大，西瓜就裂开了。

退一步说，针头真的扎进去了，但所谓的色素、甜味剂也很难在里面均匀散开来。

至于谣言里说到的「西瓜中黄白色的部分就是打针的痕迹」，才不是呢！

那些黄白色的部分主要是一些纤维结构，其中有些是由于特殊品种天生就有，有些是由于环境温度过低等原因出现的，和打针一毛钱关系都没有。

谣言三

无籽西瓜有激素，吃了对身体有害？

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

你说你不爱吃西瓜籽，于是有人给了你没有籽的西瓜，结果你还不开心了……

可以很明确地告诉大家：无籽西瓜是人工培育出来的品种，它很安全，完全可以放心吃。

它的出现只是为了拯救无数吃西瓜懒得吃吐西瓜籽的人，香蕉也没有籽儿，你觉得它有问题吗？

谣言四

桃子不能和西瓜一起吃，有剧毒？

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

如果非要给桃子、西瓜不能一起吃的理由，丁当也能挤出来一个——吃多了可能会胖。

但要说到它俩一起吃会产生剧毒，那就有点儿过分啦。

桃子和西瓜的主要成分都是水，其次就是糖，再次就是很少的维生素和矿物质等微量营养素。

放眼望去，没有哪些成分混到一起是可以「产生剧毒」的，这么扯的谣言，造谣的人自己看了也会尴尬吧。

夏天就要来了，大家准备好吃那些又甜~又红~又水~的大西瓜了吗？

只要分享，就把中间这块给你吃！

转载请联系：[email protected]

参考文章：

《西瓜到底该不该用保鲜膜？媒体误导了太多人！》

《打针西瓜？无籽西瓜？这个夏天，让你放心吃西瓜！》

《桃子和西瓜不能一起吃？关于桃子的 5 个真相》