今年10月14日，进口商 Riverking 收到了由智利 Rio King 出口的315公斤智利樱桃。这批樱桃在上海辉展果蔬批发市场迅速售罄，仅30分钟就销售一空，2.5 公斤盒装（J 规格）售价为650元。
这第一批货物为本季创纪录的销量奠定了基础。今年智利出口中国的车厘子将再次刷新历史记录，据估计可能达到65万吨之巨。
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师
认为，品牌是与社会需求协同进化的，随着人们消费水平的提升，对中高端美需产品的需求越来越大，“颜值高、味道好、富营养
”
是未来品牌从业者主要发力的产品方向。
智利，位于南美洲西南部，是世界上地形最狭长的国家，
国土面积756715平方公里，
也是南半球最大的鲜果出口国，向全球100多个国家和地区出口75种水果。智利水果产值占农牧业产值近三成。
智利已发展成为车厘子的全球主要供应国。智利出口促进总局发布的数据显示，近20年来，智利车厘子出口增幅超过5000%，从最初出口额约3600万美元，到2023年出口额上升至20亿美元，智利车厘子产业稳步发展，目前已占到智利出口鲜果总量的27%。智利车厘子种植面积从2000年的3241公顷增至2022年的61559公顷。
实际产量方面，美国农业部（USDA）的预测报告指出，2023/24季智利车厘子产量预计达50.2万吨，居全球第四。而智利水果协会（Frutas de Chile）车厘子委员会经理则预测，2024/25产季智利将出口新鲜车厘子1.32亿箱（5公斤/箱），相当于65.79万吨，同比增长59%，将创下历史最高纪录。
智利车厘子产品品牌众多，以下是一些知名的智利车厘子企业及其品牌：
Garcés Fruit吉制：吉制旗下的车厘子品牌San Francisco（简称SFG三藩市）享有盛誉，其品质和创新在业界广受认可。据统计，在中国冬季，每10颗车厘子中就有一颗车厘子来自于Garcés Fruit。
Frusan（Miss O）：由女老板Orieta Carolina Lourdes创立，以其名字首字母为灵感，品质优良且给人活泼可人的印象。
Dole Chile都乐：成立于1851年的都乐品牌，是世界知名的水果蔬菜生产和销售集团。
Prize佰兹果：虽然品牌创立时间相对较短，但凭借其出色的品质和独特的包装设计，在短时间内迅速崛起，成为智利知名的水果品牌之一。
Geofrut：成立于1991年的智利品牌，经过多年的发展，已成为智利重要的车厘子生产商和出口商。
此外，还有Glen Red、Earlise、红杉、雷尼尔RAINIER等名牌车厘子。
目前，智利车厘子栽培品种引自美国、加拿大等国家，主要有甜心（Sweetheart）、滨库（Bing）、拉宾斯（Lapins）、桑提娜（Santina）、苏娜娜（sunana），雷吉娜（Regina）、布鲁克斯（Brooks）、雷尼（Rainier）、考迪亚（Kordia）等品种。其中，加拿大自花结实品种桑提娜，果实紫红色，单果重12g以上，耐贮运，经过45天的贮藏运输仍保持良好的商品性，也是智利目前主要种植的品种。
下图为
Garcés Fruit吉制旗下种植的车厘子品种。
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Garces Fruit主要车厘子品种一览
智利在品种培育和创新方面花了大力气。
为了应对因为国土狭长导致的气候变化，在智利Biofrutales生物技术集团和生产促进局（CORFO）的支持下，农业部下属农业研究所（INIA）成功实施了国家车厘子育种计划（PMG），该计划旨在开发专门适应智利中北部地区暖温带气候的车厘子。
智利目前也
已成功培育出多个新品种，预计在未来几年内投放市场。
智利能够产出高品质的车厘子，得益于得天独厚的地理位置，相比较其它国家，主要优势还在于品种的选择、规模化种植、采后储存及“公司+生产基地”产供一体的全产业布局。
智利车厘子种植方式都是一行一行的标准化果园，国内种植无论是大棚还是露天都以单株种植为主，智利的这种栽种模式有利于各种机械化地作业，他们总结出了一套适合当地实际的果树管理技术体系，例如遮阳、滴管肥水一体化、机械化喷药、中南部机械除霜、蒸熏杀菌除虫等。
智利车厘子遮阳棚管理上也很独特，这是一种可折叠的遮阳棚，一种是横向折叠，一种是纵向折叠，操作起来特别地方便，只要扭动一端就能很快地折叠起来。
为了预防车厘子开花授粉阶段出现的极寒天气，这里的农场有一种移动的升温设备，昼夜不停地工作满果园跑。
智利防治车厘子鸟害也是一绝，采用能量刺激赶鸟，声压刺激鸟儿耳膜、超声波刺激鸟类神经、电容蓄能放炮和电子语音等多种技术，让鸟类形成恐怖记忆一代传一代。
智利车厘子的品牌运营组织在推动智利车厘子产业发展和国际市场推广方面发挥着重要作用。以下是一些主要的智利车厘子品牌运营组织及其特点：
由果农和水果生产企业组成，通过年度大会来选举出代表。
联合会的产生将智利国内分散的水果生产变成一个整体，由各自为战变成了统一标准。确保在生产种植环节技术标准统一可控，以保证产出的水果品质基本一致，避免出现浑水摸鱼、以次充好的现象。从而维护了智利水果的整体品牌形象，使智利水果以品质成为立身之本。
不仅严格把控水果质量控制系统的设计与实施，智利水果生产商联合会还为果农提供培训种植技术的服务，解决种植过程中遇到的困难和瓶颈。并积极在智利国内外市场推广智利水果，与智利国内数十个与水果相关的区域和农村协会保持良好的合作关系。
成立于上世纪八十年代的智利水果生产商联合会经过四十余年的发展，目前在三十五万公顷土地上经营着六十多个品种的水果，年出口额超过 50 亿美元。
智利车厘子畅销中国的另一大功臣，一个非营利的贸易组织，
智利水果出口商协会（ASOEX）
成立于1935年，其主要职能是促进智利新鲜水果的出口，确保出口贸易的总体利益。秉持通过宣传、培训和研究促进智利水果产业的全面发展的理念。
2011年，智利水果出口商协会打造了“来自智利的车厘子”品牌（Cherries from Chile），作为智利出口车厘子的统一原产地品牌进行推广宣传，极大地提升了智利车厘子产品的市场竞争力和品牌形象。
目前，其会员共350余家水果生产和出口公司，年出口水果量占智利新鲜水果出口量的96%以上。为打通国际市场，该协会就双边水果出口协定的程序和相关内容向各国农业部、外交部及大使馆积极联络，为智利国内水果商出口水果牵线搭桥。并且每年至少举办两次有关出口水果的国际研讨会，帮助各水果商了解出口国的相关政策变化，洞悉市场行情，锚定国际市场。
智利水果出口商协会也会有效避免出口商之间的恶性竞争，保障水果从业者们的整体利益。智利水果出口商协会的控货做得也很及时，会根据海外市场的动态实时调整智利港口的发货速度，所有协会会员都可以及时查询到不同水果最新的进出口情况。
除了品牌运营商之间的合作外，智利政府也通过一系列政策和措施支持车厘子产业的发展，如提供种植技术培训和资金支持等。此外，智利还积极参与国际农产品展会和交流活动，展示智利车厘子的品质和特色，吸引更多国际买家和合作伙伴。
近年来，在智利水果出口商协会的监督下，成立了各种旨在提高其产品竞争力的工作组和委员会，例如猕猴桃、蓝莓、车厘子和柑橘等委员会，并规定统一标准的品牌标识。
这些委员会针对产品出口情况的不同，有针对性地在海外市场打响智利水果品牌，促进智利水果统筹协调可持续发展。
为了帮助出口市场的合作伙伴更清楚地了解并获得始终如一的高品质产品，智利水果出口商协会下属的智利樱桃委员会发布了《出口樱桃质量指南》。该指南涵盖了包括车厘子规格、糖度、硬度，以及标准化的规格以及颜色命名方式等内容。
该质量指南的发布，为智利车厘子出口带来积极作用。智利樱桃委员会也在采取各种措施提高车厘子品质和产品一致性，致力于让世界各地的贸易商和消费者在农历新年前后享受到美味如一的高品质车厘子。
为了便于储存和运输，各品牌的智利车厘子在出口时的包装一般是保鲜袋+纸箱的方式，在纸箱的四周会开有孔道，这样设计是为了在运输时更好的使冷气进入纸箱，以维持车厘子保鲜的温度。一箱车厘子的重量大概在2.5千克左右。
还有一种包装箱，品牌商会在维持纸箱孔道设计的基础上，在侧面预留一个提手，以方便提拿箱子，例如Prize佰兹果车厘子的包装箱，这样在销售环节可能会更加吸引消费者的青睐。
在包装的标签标识上，也包含很多重要信息，成为消费者了解智利车厘子最直接、最准确的信息源。下图为
Prize佰兹果包装标签释义。
由于智利国土狭长且海岸线很长，所以海运极其便利。智利车厘子的出口一般通过海运方式运输，并且海运运输量大、运价较低，适合大规模的车厘子出口。
但是海运的时间相较于空运会更长一些，所以就需要在海运环节进行冷链运输，以保持车厘子的新鲜度。
第一步是预冷处理，在车厘子采摘后需进行，通常将温度逐步下降到0~1摄氏度，以保持其新鲜度和质量。预冷过程需要48~72小时，以避免一次性降温导致的冻伤或冻死。
第二步是包装，现代的进口车厘子包装都会有密封的透明塑料袋，这一步并不需要把塑料袋里面的空气全部抽走，而是含有空气，不过袋子里面的空气经过调整，在大幅降低氧气浓度的同时，增加了氮气的浓度，进一步抑制车厘子的呼吸作用，延长车厘子的货架期。
第三步，需要用专用的泡沫箱来包装樱桃，并且内部要进行固定，避免樱桃在路程或者搬运的过程中被压坏；并且不要在包装箱里直接撒冰块保鲜，以免冰块磕坏车厘子。
在整个运输和清关过程中，保持适当的温度至关重要。
冷链设备需具备温度监控和调节功能，以确保车厘子在最佳保存条件下运输。
第一步会先进行自动化浸泡，低温浸泡下清除树叶和各种杂质；第二步自动流水线清洗表皮的污垢，让每一颗车厘子光亮如新；第三步进行光选，对于有瑕疵、裂口、畸形等不合格的全部筛选出来，只有合格的车厘子才能进入保鲜环节。
智利车厘子的果实分级标准有：L级以下或XL级；L级；J级；双勾级包括xj、sj、jj等；三勾级包括g、p、xsj、sxj、xxj、ssj、jjj等，是市场上较为优质的车厘子；四勾及以上级包括xg、sg、xp、sp、xxxj、xxsj等，是市场上品质最顶级的车厘子。
中国消费者对于车厘子的喜爱，不仅在于其甜美的口感，更在于其象征的红火和圆满。在中国文化中，红色代表着吉祥和喜庆，而车厘子的红色外皮和圆润的形状，恰好符合了这种文化心理。因此，智利车厘子在中国市场上备受追捧，成为了消费者心中的“宠儿”。
据澎湃新闻信息，2012年起，我国樱桃贸易额逐年攀升，主要由进口拉动，2023年樱桃贸易总额26.5亿美元，2024年前4个月樱桃累计进出口26.9亿美元，增长22.1%，已超过2023年全年。2012-2023年，我国樱桃进出口贸易总额增长了23.4亿美元，年均增长率为21.7%，贸易总量增长了30.5万吨，年均增长21.2%。
智利也是中国最大樱桃进口贸易伙伴，2023年的进口金额25.5亿美元，占全年进口金额的96.1%，进口量33.4万吨，占全年进口总量的96.2%。我国是智利樱桃最大的出口市场，智利水果进出口商协会的数据显示，2022-2023年产季，智利樱桃总出口量的88%出口到中国。
谈及如何驱动一国经济的增长，智利或许会给出一个颇为有趣的答案：“靠吃，就对了！”早在2016年，智利就已超越泰国，成为中国进口水果的第一大国。
智利车厘子，在国内一个水果批发市场中，一天的交易额就超亿元。不得不惊叹中国人民对于“吃”的消费能力。
一是提升品牌质量。
著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师
指出，品牌的传播没有品种和品质加持是有天花板的。智利车厘子就是凭借自己过硬的产品品质进入了我国的水果市场，然后通过价格以及销售策略扩大了市场占有率。我国的农产品想要走出国门，就要学习这一经验，先要把自己的品种质量捶打结实。
二是优化全链条管理。
智利车厘子从种植到采摘、加工包装再到运输销售的全产业链布局，实现了供应链的精细化管理。而我国农产品在供应链方面仍存在一些薄弱环节，如生产环节分散、流通环节繁琐等。因此，我们需要加强供应链的整合和优化，注重供应链的精细化管理，确保农产品的品质和安全性。
三是加强国际合作与交流。
智利车厘子的成功也离不开国际合作与交流。通过与智利等国家的合作与交流，我们可以引进先进的农业生产技术和管理经验，提高我国农产品的竞争力。同时，加强与国际市场的联系和合作，拓宽农产品的销售渠道和市场空间。
[1]网易：应对气候变化 智利尝试开发车厘子新品种
[3]食品资讯中心：智利水果出口商协会主席：新鲜水果堪称智中友谊使者
[4]观察者网：车厘子产业链：中国吃货如何养活智利50万人？
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