专栏名称: 食品质量管理
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全面质量管理,具体在企业中有那些妙招?

食品质量管理  · 公众号  ·  · 2024-12-31 16:20

正文

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全面质量特点


它具有全面性,控制产品质量的各个环节,各个阶段;

是全过程的质量管理;

是全员参与的质量管理;

是全社会参与的质量管理。


全面质量管理意义


提高产品质量

改善产品设计

加速生产流程

鼓舞员工的士气和增强质量意识

改进产品售后服务

提高市场的接受程度

降低经营质量成本

减少经营亏损

降低现场维修成本

减少责任事故


全面质量管理内涵:


是以质量管理为中心,以全员参与为基础,目的在于通过让顾客满意和本组织所有者、员工、供方、合作伙伴或社会等相关方受益而使组织达到长期成功的一种管理途径。


全面质量管理的观点


所谓全面管理,就是进行全过程的管理、全企业的管理和全员的管理。

1. 全过程的管理

全面质量管理要求对产品生产过程进行全面控制。

2. 全企业管理

全企业管理的一个重要特点,是强调质量管理工作不局限于质量管理部门,要求企业所属各单位、各部门都要参与质量管理工作,共同对产品质量负责。

3. 全员管理

全面质量管理要求把质量控制工作落实到每一名员工,让每一名员工都关心产品质量。


以预防为主的观点


以预防为主,就是对产品质量进行事前控制,把事故消灭在发生之前,使每一道工序都处于控制状态。


用数据说话的观点


科学的质量管理,必须依据正确的数据资料进行加工、分析和处理找出规律,再结合专业技术和实际情况,对存在问题作出正确判断并采取正确措施。质量控制的四个阶段

质量控制一般分为四个阶段:

第一个阶段称为计划阶段,又叫P 阶段(Plan ) 这个阶段的主要内容是通过市场调查、用户访问、国家计划指示等,摸清用户对产品质量的要求,确定质量政策、质量目标和质量计划等。







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