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今日雨水 | 除了喝粥“祛湿”,千万别忘了今天还是敬老孝亲日!

山西老乡俱乐部  · 公众号  · 山西  · 2017-02-18 00:00

正文

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从情人节开始

山西的气温就一路攀升

最近的天气暖洋洋的

是不是以为春天来了

然而

据中国气象局消息

下周山西气温将遭遇断崖式下跌

新的冷空气就将侵入山西

最高温

15℃一路狂跌致3℃

更可怕的是

下周二山西有的地方还要下雪

雪...雪...雪

我一定看了一个假天气


谁说冬天已经过去

事实是

The Winter Is Coming


而今天又是“雨水”啦

今天19时31分,雨水至

来感受一下

春回大地,春意萌动吧

山西人顺便养养生

雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后,太阳黄经达330度时,是二十四节气的雨水。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始,到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气。

根据雨水节气对自然界的影响

雨水节气人们养生重在调养脾胃

饮食应少吃酸味

多吃甜味

雨水之饮食

1
小米
最理想不过的滋补佳品


古人认为:“小米汤赛参汤”,可见小米的营养价值之高,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍,而纤维素更比大米高出2~7倍。

2
荠菜
降低血压、健胃消食



荠菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。

3
豆苗
清热祛火、增强新陈代谢



豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,最适宜做汤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。

4
大蒜
很强的杀菌作用


春季多吃葱蒜不但有利于生发的需要,还能帮助身体抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒,大蒜却含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,可以帮助人体免疫外部的“菌群”侵害。

5
含有丰富的蛋白质



虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,现代营养学家一致认为,不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

雨水之养身


1
防倒春寒
春捂要恰到好处

雨水节气是最容易出现“倒春寒”的节气,因为这个时期的降雨会引起气温的骤然下降,尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大。


预防“倒春寒”就首先想到春捂,但是春捂也要捂得恰到好处,否则反而不利健康。春捂原则是注意“下厚上薄”,捂的重点在于背、腹、足底。

2
祛湿
健脾可用食疗

随着雨水节气的到来,贵如油的春雨通常会慢慢增多,但若雨水过多也会导致湿气过盛,对人体最直接的危害就是湿困脾胃,出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。这一时期要加强对脾胃的养护,健脾祛湿。最简单的办法便是食疗,比如芡实莲子苡仁汤。

3
养阳
适时睡眠加按摩


按摩腹部是养阳的好方法。一来有利于促进消化,排除脾胃湿毒,二来有助于腹部的保暖,有利睡眠质量。


粥本就是人们喜爱的食物

一年四季均可食用

尤其适合春季食用

民间也有“春天喝粥,胜似补药”的说法

1
玫瑰花粥

原料:玫瑰花3克,粳米100克,冰糖适量。


做法:先将玫瑰花脱瓣,用清水漂洗干净;粳米淘洗干净;取锅放入清水、粳米,煮至成粥,加入玫瑰花、冰糖,煮沸即可。玫瑰花不宜久煮,候沸即可。


功效:色艳香浓,理气解郁,活血调经。

2
薏米仁山药粥

原料:薏米仁、山药各30克,莲子15克,红枣10枚,粟米100克,白糖适量。


做法:将山药、薏米仁、莲子、红枣、粟米洗净,入锅加水共煮成粥,随后,加入白糖调味即可。


功效:补中益气,健脾止泻。

3
南瓜燕麦粥

原料:南瓜200克,燕麦片100克。


做法:先将南瓜洗净,剖开去籽,切成1厘米左右大小的小丁块,入锅,加水煮至半熟,撒入燕麦片,搅拌均匀,以小火再煮至沸,继续煨煮10分钟即可。


功效:补虚健脾,降糖止渴,降血脂。


最后一点,无关养生,但关乎成人——按中国传统习俗,在这个和风细雨的日子里,通常已经出嫁的女儿都要带着丈夫一起回家探望父母,给父母“送雨水”,并带上“一罐肉”作为礼物。此为尽孝。


至于现在

可能不流行那么多习俗讲究

但在雨水盛行之日

给父母送把雨伞

捎件雨衣

不失为一份普通却浓厚的孝顺

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