2018年第一季度，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10782家，其中一星级82家，二星级2066家，三星级5225家，四星级2558家，五星级851家。完成填报的为10482家，填报率为97.22%。
31个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团：30个填报率超过90%，其中天津、内蒙古、海南、四川等15个省份的填报率达到100%。
50个重点旅游城市：47个城市填报率超过90%，其中天津、上海、西安、济南等33个城市的填报率达到100%，拉萨填报率最低，为34.43%。
一、总体情况
（一）星级规模和结构
2018年第一季度，共有9586家星级饭店通过省级旅游主管部门审核，包括一星级饭店62家、二星级饭店1683家、三星级饭店4613家、四星级饭店2401家、五星级饭店827家。
（二）经营情况
全国9586家星级饭店第一季度的营业收入合计487.11亿元，同比增长2.43%，其中餐饮收入为208.24亿元，占营业收入的42.75%；客房收入为209.12亿元，占营业收入的42.93%。
2018年第一季度全国星级饭店经营情况统计表
（按星级分）
全国星级饭店第一季度平均房价为343.13元/间夜，同比增长1.07%；平均出租率为50.55%，同比提高了0.35个百分点；每间可供出租客房收入为173.45元/间夜，同比增长1.77%；每间客房平摊营业收入为33831.24元/间，同比增长13.22%。
2018年第一季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表
（按星级分）
二、各省份情况
（一）总体经营情况
从第一季度各地区经营情况看，平均房价高于全国平均水平343.13元/间夜的有8个省份，位居全国前5位的为上海、北京、海南、广东和天津，其中上海最高为710.65元/间夜。
平均出租率高于全国平均水平50.55%的有13个省份，位居前5位的为海南、上海、湖南、福建和北京，其中海南最高为71.43%。
每间可供出租客房收入高于全国平均水平173.45元/间夜的有9个省份，位居前5位的为上海、海南、北京、广东和福建，其中上海最高为431.98元/间夜。
每间客房平摊营业收入高于全国平均水平33831.24元/间的有9个省份，位居前5位的为上海、北京、海南、江苏和浙江，其中上海最高为84308.67元/间。
（二）分星级情况
一星级饭店：平均房价高于全国平均水平105.86元/间夜的有5个省份，其中北京和福建的平均房价超过200元/间夜；平均出租率高于全国平均水平42.27%的有9个省份，其中湖北、贵州和安徽平均出租率超过60%。
二星级饭店：平均房价高于全国平均水平161.24元/间夜的有9个省份，其中北京的平均房价高于300元/间夜；平均出租率高于全国平均水平47.46%的有16个省份，其中海南、湖南的平均出租率超过60%。
三星级饭店：平均房价高于全国平均水平208.20元/间夜的有7个省份，其中北京和上海的平均房价超过了350元/间夜；平均出租率高于全国平均水平47.67%的有16个省份，其中海南和湖南的平均出租率超过60%。
四星级饭店：平均房价高于全国平均水平328.74元/间夜的有6个省份，其中北京和上海的平均房价超过500元/间夜；平均出租率高于全国平均水平50.79%的有14个省份，其中海南的平均出租率超过70%。
五星级饭店：平均房价高于全国平均水平626.50元/间夜的有4个省份，其中海南、上海和北京的平均房价超过800元/间夜；平均出租率高于全国平均水平56.50%的有12个省份，其中海南的平均出租率超过70%。
三、全国50个重点旅游城市情况
（一）规模结构
全国50个重点旅游城市共有3636家星级饭店通过省级旅游主管部门数据审核，占全国星级饭店总数的37.93%。其中，五星级饭店576家，占全国五星级饭店总数的69.65%；四星级饭店1095家，占全国四星级饭店总数的45.61%；三星级饭店1493家，占全国三星级饭店总数的32.37%；二星级饭店461家，占全国二星级饭店总数的27.39%，一星级饭店11家，占全国一星级饭店总数的17.74%。
（二）经营情况
第一季度全国50个重点旅游城市星级饭店营业收入为320.19亿元，占全国营业收入的65.73%。北京、上海、广州、杭州、深圳、南京6个城市的星级饭店营业收入超过了10亿元。其中北京营业收入最高，达到59.71亿元。
从第一季度各城市经营情况看，平均房价高于全国平均水平343.13元/间夜的有22个城市，位居前10位的分别为三亚、上海、北京、厦门、深圳、广州、成都、南京、杭州、苏州，其中三亚的平均房价最高，为897.17元/间夜。
平均出租率高于全国平均水平50.55%的有15个城市，位居前10位的分别为三亚、海口、深圳、南京、厦门、广州、上海、福州、合肥、珠海，其中三亚的平均出租率最高，为80.83%。
每间可供出租客房收入高于全国平均水平173.45元/间夜的有25个城市，位居前10位的分别为三亚、上海、北京、深圳、厦门、广州、南京、成都、福州、武汉，其中三亚的每间可供出租客房收入最高，为725.21元/间夜。
每间客房平摊营业收入高于全国平均水平33831.24元/间的有21个城市，位居前10位的分别为三亚、上海、南京、北京、广州、福州、无锡、深圳、温州、厦门，其中三亚的每间客房平摊营业收入最高，为84951.55元/间。
2018年第一季度重点旅游城市星级饭店平均房价前10名情况表
（按星级分）
单位：元/间夜
2018年第一季度重点旅游城市星级饭店平均出租率前10名情况表
（按星级分）
单位：%
四、比较分析
（一）分星级比较
2018年第一季度全国星级饭店经营情况平均指标比较
（按星级分）
单位：%
（二）各省份与上年同期比较
平均房价：有24个省份上升，甘肃增幅最大，增幅为12.08%；其余8个省份下降，其中广东降幅最大，降幅为10.15%。平均出租率：有18个省份上升，陕西增幅最大，增幅为10.55%；其余14个省份下降，甘肃降幅最大，降幅为9.34%。每间可供出租客房收入：22个省份增长，陕西增幅最大，增幅为18.46%；其余10个省份下降，吉林降幅最大，降幅为14.40%；每间客房平摊营业收入：28个省份增长，内蒙古增幅最大，增幅为29.27%；其余4个省份下降，青海降幅最大，降幅为19.32%。
