哈哈哈，出门都开始特别关注起了咖啡店、面包房的糯米团子们。因为以前分享过《
手包青团 vs 机器速包，是南方春天的味道了 | 有趣的制造
》，我顺手查了下麻薯和大福
的制作，真的基本一样，只是说糯米团子的配比让后者更黏糊些。
也有新发现！
一般来说手搓麻薯都是一个个在手掌中滚圆的，除非你直接上机器。
结果正好看到一家据说是百年老店，用的还是古早的制作工具——可以高效滚圆。
彩色糯米给一条条放上去再揉到一起。考验体力和不怕烫的时候到了！
接着就是搓搓搓，彩虹糯米小长条。搓完了揪下来快速丢给下一位操作人员。
我们先来看个搓的特写，能清晰看到这种彩条麻薯是不含夹心的。
刚刚接到长条的人会把麻薯放进一个上下夹击的木盒中，
能看到可以是两条糯米长条一起操作着搓~
再换个角度看特写，
里面是一条条并置的截面为圆的通道。
越看越觉得眼熟，忍不住去
搜了个图。出来的竟然是搓药
丸工具、家用制丸机、芝麻手工搓丸板、制丸神器这几个关键词！
当时我就惊呆了，顺藤摸瓜的，这搓丸板竟然还有个超小型号...各尺寸简直一应俱全！
好了，取巧小工具算是闪亮登场了！只见糯米团子在一阵猛搓中，不仅把长条裁切开，还滚了个大概的圆。然后换下一位用盆子接着彻底来滚圆。
这三位的一条龙操作，应该是我最近看各类手搓麻薯视频里效率最高的配合了。
麻薯，我还查到了一个发音联系。日语中的麻糬写为「饼」，发音为 mochi，一般内有馅料，中文里被称作麻薯/麻糬。而福建闽南语中接近的发音成 muah chee、moa-chi ，汉字写作「麻糍」，也就是普通话读音为 Mácí 的糯米团子，下图是闽南古早味的麻糍，分别包的是花生、芝麻、芒果馅儿。
还有这种学校边上一定会有的糯米糍，我觉得这个才是全国通行的吧！是里面不含馅料，都是剪成小块状，并混撒上花生粉或黄豆粉吃的~
朋友们，
假期愉
快呀~今天前往火车站的交通
已经挤作一团了...安全出行，玩的开心哇~
文中 Gif 截取自
YouTube 博主
LOST iN 的《How This 116-Year-Old Shop In Little Tokyo Makes Mochi
》、chinese-food 的《中国街边小吃之糯米麻糍✅#中国美食 #美食 #街边小吃 #特色美味》、1688 的手工爆浆麻薯青团福建闽南泉州特产夹心糯米糍驴打滚点心麻糍麻薯商品图和木质3/6/9克大蜜丸搓药丸工具家用制丸机芝麻手工搓丸板制丸神器
