秋补最后的“黄金季” ！4种饮食法最养生

深秋季节，人们在主食的调整上，可以多选择谷类粗粮和薯类，蒸煮的干粮可以多选择煮玉米、蒸胡萝卜丝玉米窝头、蒸红枣玉米面窝头、燕麦蒸饭、蒸红薯、蒸土豆、蒸紫薯、麻酱花卷等，秋补的粥和汤如山药红枣小米粥、荞麦面条汤、金瓜大米葡萄干粥、菜汁疙瘩汤、芋头薏米汤、白萝卜丝玉米糁粥、百合银耳红枣大米粥、芝麻红薯紫米粥等，这些汤汤水水都具有良好的“补水、清火、润燥”作用，不再选择油条、油饼、月饼、蛋糕之类的高油、高糖食物，让您已经“不堪重负”的身体好好调整一下。

只吃粗粮不吃细粮也不可行，这些粗粮每日1-2两，薯类每日4两，再搭配适量的白米白面就好了，总共算下来每天也得半斤八两的粮食吧！否则您确实饿得慌，吃什么量还是至关重要的啊！

雷敏说，秋季是调理身体的黄金时间，减少糖果、甜糕点、油煎炸食品等的摄入，让自己多喝水，尤其可以选择红茶、菊花茶、山楂玫瑰花茶、红枣陈皮茶等，既可以补充水分，又可以加快身体的新陈代谢，减轻大量脂肪和酒精对肝脏的危害。秋季硕果累累，还可以喝些水果汤如苹果银耳山楂汤、银耳红枣雪梨汤、芒果雪梨山楂汤；杂豆汤如绿豆红枣汤、黑豆枸杞汤、红小豆百合汤；蔬菜汤如白萝卜姜丝汤、胡萝卜红枣百合汤、冬瓜莲子汤，既可以补充水分，又可以补充营养素，可谓“润燥、秋补”，为冬季的到来做好储备。

需指出的是，对于调理失衡的消化功能，水果可是相当有效的，水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和有机酸。秋季还是多选择这些时令的水果吧！如橙子、橘子、木瓜、石榴、苹果、芒果、山楂等就能很好地调整消化机能，它们都有去腹胀、助消化的作用，这些天不妨每天补充些水果，饭后立即吃，只会加重您的消化系统负担，最佳的安排时间，在饭后2小时左右，每次2两为宜。摄入适量水果更为重要，因为我们常吃的水果含糖量较高，如果摄入过量，很容易摄入过多糖分，在不经意间会摄入过多的热量，增加了身体的代谢负担。

另外，甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色，建议人们可选择苹果和番石榴，慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。

雷敏建议人们，秋天要选择时令的新鲜蔬菜如白菜、白萝卜、胡萝卜、香菜、芹菜、冬瓜、茄子等，蔬菜是碱性食物，饮食搭配要酸碱平衡。

蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，在秋补的季节对慢病的防治有很好的食疗功效。膳食纤维是人体必需的第七大营养素，又称“物理扫帚”，适量食用能够防治高血糖、高血脂、便秘、癌症等疾病，有所谓“刮油”的作用。就拿许多人在节后出现的便秘，多数人是膳食纤维摄入量不足，健康成年人每日25—30克膳食纤维为宜，如果摄入过量，容易引起腹胀、腹泻等胃肠不适，增加“胃肠道的负担”，也容易引起体内其它营养素的吸收障碍，如铁缺乏、锌缺乏、钙缺乏等，有害身体健康。而许多人吃肉不吃菜，吃精食，每日的膳食纤维摄入量仅在10克左右，真是相差甚远，急需从蔬菜摄入以满足人体对纤维的需要量，每日1—2斤蔬菜也不为过。

值得提醒的是，饮食调理是个缓慢的过程，不能急于求成。生命需要呵护，身体需要滋养，营养需要每时每刻，相信我们在合理膳食的基础上微量调整会有一个更健康的身体。（燕赵晚报）