一叶知秋,一叶寒凉,橙黄橘绿时,念一席佳肴最抚馋心。正值清秋有信,东湖一隅发来宴请,湖光山景,宴香食色,「蘭府LANMANSION」呈上。
若有言诉诸雅致,听涛、品茗、论饕,应接不暇,自然眷顾其中,自是江城第一流。
环森绿而清新,顺四时映景明,趁秋光正好,兴游东湖,沿途飞鸟惊落枯叶,日光沉浮湖面,稍寒,却也行得一方清净。
听涛畔,似有宅邸坐落,烟波渺渺,廊亭错落,拥密林而稍露头角,现秘境而半掩画阁,仅一瞥,便生向往——何人立府于此?何故引灵入胜?
待信步庭前,
「蘭府LANMANSION」
跃入眼帘,一席暗香四袭,飘渺意境间,湖畔食事款款而至。
依湖而生,依兰园而立
;虽不闻涛声惊起,却也感知岸芷汀兰,蘭府故得其名。
已是秋语四起,春繁夏茂之葱郁,镀丝丝金黄,离枝飘舞,为来客铺上清晖;蘭府二字大气至简,直指幽深庭院,既来此,可缓步佳境游园,历历观四方。
竹影斑斑,珊栏有序;锦鲤散漫,碧波旖旎;亭中日月,舞花弄影,景深交错中,溢出诗意。
奇石伫立,缀园抒情,游鱼绿植意为动,石景默然意为静,动静美学,分明层次而互相融入,寸寸景观细致入微,方感设计温情。
有客来,谈起东方典故,园林风貌,一步一景间,皆是化虚为实;布景陈列,处处考究,境中有意,意中有情,情中难掩画中韵律,疏密有致,灵活布局。
时有烟霞氤氲,隐入步步石阶,如临幻梦,随心向飘渺而去,渐现实景。
湖中亭台,自有宽阔视野,远处石桥架两岸,近观水镜两相宜,晓风过隙,林阁并茂,心中浮出兰香漪漪。
不见霜起染青苔,留得枯叶落满亭,时有风起,卷动片片秋色,虽萧瑟,也映出别样风情,顷刻,蘭府内外,叶飞池皱,袅袅逐青空。
一帘风月入眼,过廊道,抚栏杆,秘境花房,幽静径出,似有香弥漫,待人窥探其中。
窗外可叹秋意浓,房内可摄怡情氛围,携友人畅谈,或与良景独处,四季早晚,花影斑斓;感官并驾,漫溢满房,皆寄情于景,漾漾无言。
无论高低远近,蘭府雕栏玉砌,浮光掠影,千古姿黛映于眼中,景与楼互相辉映,意境严丝合缝,至此,心始浸于其中,良久未歇。
赏过外景盈影,再入府中,便感意念合一。以古叙今,或以今复古,汲二者所长,诠释绵长岁月。
随指引观其左右,左为吧台,可于此畅饮,把酒言欢,琳琅酒柜皆为私藏,琉璃闪烁,灯影幢幢,极意辉煌。
右为迎客茶室,阵阵茗香袭来,不禁正坐,细品甄选好茶,唤醒味觉;侍者端庄大方,训练有素,一颦一笑,一指一引,倍感舒心;听闻耗巨资调整仪态,方感处处得体。
行过珍藏步廊,茅台、鱼翅、鲍鱼,稀世珍品显其华贵,虽仅三面展柜,然有超百万价值。
转角即入大厅,桌台精心摆布,烛台,花语,既有东方含蓄之意境,又融入西方华丽复古之直叙,二者不相违和,皆得其适宜。
左有雅座四间,仅供二人入座,无论节日与否,以玫瑰烛光诉诸浪漫情谊,透窗观景,虽在室,犹表炙热之心于旷野,伴深情点点如梦。
若有闲情雅致,可沿廊前行,现院落四间,以翡翠姿色呈温润之态,隔绝喧哗,积盈满堂。
院内有径,通室内,凡静室,必有设景四壁,门外鸟语呢喃,莺声婉转;内里私密性极佳,方寸空间,尽显酣畅,对饮成诗,闲话短长。
所谓面面精巧,不仅于表象所见,任意角落皆蕴含巧思,即便洗手间内,仍不忘细致装点。盎然生机,智能洁净,香氛萦绕,符合蘭府一脉审美,不刻意堆砌,循大道至简。
国艳、赏客、川泽......包间命名各有特色,或大气凛然,或清雅淡泊,皆承自诗意,繁盛靓景,四季佳兴,可与人同。
VIC包间可阅尽蘭府景色,巨幅画作显其底蕴,佳肴禅意,相生相融,定制餐具奢华内敛,RIEDEL红酒杯轻盈壁薄,兼具功能美感,符合蘭府唯精情怀。
叹品质,论宴席,无一不深深感慨,厢厢有景,间间有境,仪式感与自然光景,逐一现出。
进为珍馐玉馔,退为湖光山色,宴未设起,便沉醉静谧雅致中,须臾,待佳肴呈出,则将蘭府精髓品尽,蘭花之美,君子风骨,皆盛于盘中。
怀食艺而创蘭府,系情怀而汇灵气。
主理人刘磊
深耕市场,享新楚菜技艺创新人物、世界厨师联合会B级裁判、国家高级烹饪师、武汉刘磊技能研发工作室领办人,今谦谦而来,携顶宴立江城。
稀世食材,银光器具,已是蘭府标配,不再赘述;论宴之惊艳出,在其做法,融汇古今,问访东西,荟一桌艳惊四座新楚菜。
经其倾情介绍,一菜一典故,一盘一风味,其独创性放眼江城,能与之匹敌者难出一二。
凡佳宴,必先以丰饶打底,蘭府随季节时令更换菜单,以保食材自然新鲜,就着言语间侃侃而谈,邀君慢品这一席珍馐。
凉菜
发酵树番茄
先开味蕾,微酸爽口;
15年豆瓣烧海参
肉质粘糯弹牙,鲜香与红油交融,混合海参本身鲜味,块块饱满,口口生香。
油浸元贝
凭海鲜极品之名,色泽金黄,入口无渣,入口嫩糯鲜香,略有回甘。
再以
白切猪手
激发味觉,新鲜肉质入馔,观之色泽亮润,品之肥而不腻,咸香迸于舌底,尽显非凡技艺。
后
沙葱炒海瓜子
出,碧绿鲜嫩,酥香糯口,以简致繁,食材本味应是如此。
食过一轮,不免期待后续如何,稍作停留,品一盅
百合炖秋月梨
,百合清肺润肺,宁心安神,秋月梨清润可口,清香四溢,待润极胃口,再看新菜诠释。
茶油蒸牛肋骨
香而不柴,软烂多汁,配以茶油独特香气,精瘦柔软,一口便回味无穷。
野山葱美极虾
,葱香扑鼻,虾味鲜甜,如此组合层次丰富,看似清淡,实则融至味而不觉,反复咀嚼,方知海陆相生,贯通味蕾。
妙龄乳鸽,经烹饪尽显诱人姿色,其油花之香,表皮之脆,肉香横流之味,无一不催人一品再品,薄脆咸香口感,充盈身心。
中式菜,有鱼为圆满,
蒸闽东黄鱼
一出,鲜人一步,引得众人侧目。
正值秋季,闽东黄鱼顺时而烹,其醇厚鲜嫩俘获人心,肥美之余,肉鲜刺少,舌尖轻抿即化,佐以鲜汁入味,直指口味巅峰。
胡椒洪湖鳝丝
细腻入微,香辣爽口,圆肥丰满之姿令人一饱口福,夹杂些许胡椒辛辣,丝丝分明,兼具色香味,无可比拟。
樱花虾菜心
细嫩味甜,即便以素示人,全然不失惊艳口感,其馥郁清香缓和味蕾,食之怡然。
酒水茶饮,自有丰富供应,侍者一一端上桌,倒酒手法,仍以专业著称,赏心悦目,尽显雅姿。