继邓铁涛、禤国维后
广州中医药大学第一附属医院
周岱翰老教授
荣膺“国医大师”荣誉称号
全国90位“国医大师”中
广东荣占3席
6月29日下午，人力资源和社会保障部、国家卫生计生委和国家中医药管理局联合举办国医大师、全国名中医表彰大会。
继邓铁涛、禤国维后，我省周岱翰教授荣获“国医大师”荣誉称号。
刘茂才教授、邱健行教授、欧阳惠卿教授、林毅教授荣获“全国名中医”荣誉称号。
周岱翰
国医大师，广州中医药大学肿瘤研究所所长，首席教授、主任医师、博士生导师
周岱翰是广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任中医师，从事中医药工作51年，至今仍坚持临床工作。
他献身中医肿瘤医教研工作半个世纪，是现代中医肿瘤学科的主要奠基者和领头人之一，是中医肿瘤学教育的先行者，现代岭南中医肿瘤学术流派的开创者。
周岱翰上世纪70年代组建广州中医学院肿瘤研究室及门诊，1987年创建肿瘤科，倡导“带瘤生存”理念。
他首次将《中医肿瘤学》纳入全国高等院校专业培养体系，也是中医肿瘤学走出国门、走向世界的杰出代表。
出诊信息：
除了国医大师周岱翰
咱们广东还多了四位“全国名中医”
他们是——
刘茂才、邱健行、欧阳惠卿、林毅四位教授
刘茂才是广东省中医院主任医师、脑病中心学科学术带头人、我国中医脑病学科的重要开拓者和奠基人。
上世纪70年代，他率先开展中风病研究。
当时普遍把手术作为中大量脑出血的主要治疗手段、认为中医药只能在中风后遗症等康复阶段发挥作用。
针对这样的偏见，他系统总结中医药学的精髓，率先提出“气血失调，痰瘀为患”的中风病防治理论，确立了“清热平肝、破瘀涤痰、通腑醒神”的治则，创新了出血性中风特别是中大量脑出血急性期中医治疗方法，研制了系列专科成药，彰显了中医药优势。
出诊信息：
邱健行是广东省第二中医院主任中医师，广州中医药大学教授。
从事中医药工作51年，坚持在临床第一线，年门诊量近万次，曾创下一天接诊患者300例的记录，病人遍及港澳台、东南亚及欧美。
邱健行擅长治疗胃肠肝胆疾病，并对再生障碍性贫血、原发性血小板减少性紫癜、月经过多等血证有丰富的临床经验，对顽固性咳嗽、顽固性失眠、眩晕等内科疑难杂病有独到临床经验。
他创新岭南脾胃学说，研发中药配方颗粒， 至今已研发生产出721种单味配方中药颗粒，产品行销国内外，2016年产值达34亿，取得了很大的社会经济效益。
出诊信息：
欧阳惠卿是广州中医药大学中医妇科第二代学科带头人。
从医从教52年，她创制了医院制剂宫血饮，强调不伤正而整体调周的重要性，开展临床和药物作用机理研究四十年。
她早期实践补肾活血法与中药调周疗法相结合，同时从“心”论治，多维度建立难治性不孕和子宫内膜异位症相关性疾病诊疗方案。
林毅是广东省中医院乳腺科学术带头人、主任中医师、教授、享受国家特殊津贴的有突出贡献的中医药专家。
从事中医药工作52年，她开拓中医乳腺病学科，攻克乳腺病疑难复杂问题，创新现代中医乳腺病理论，被中华中医药学会授予“中医乳腺病学术发展杰出贡献奖”荣誉。
出诊信息：
我们的记者也有幸与周岱翰老先生多次交流
这位新鲜出炉的国医大师
身体好极了！ 气色也非常红润
他有哪些养生秘笈？
想必大家已经迫不及待想知道了！
虽然已经年近八旬，但周岱翰的身体极好，又精通食疗之法，其著作《中医肿瘤食疗学》的食材和泡制多是其本人实践的果实。
他强调饮食要均衡，少吃肉食，多吃粗粮，不要过分迷恋保健品。三餐规律，少吃零食，戒烟酒，不喝碳酸饮料。
”有时候病人来看病问我要多吃什么，我说你都身体肥胖了，你应该问我少吃什么东西才健康。健康除了食疗调养还有良好的心态。”
周岱翰的身体极好，又精通“食疗”之法。当问到周岱翰的养生秘诀时，老人家像孩子般要“保密”。
旁人则笑说，他一年到头雷打不动要吃的“宝贝”，其实就是最平常不过的苹果。
不管是进口“蛇果”，还是国产苹果，只要是苹果，多年来每天吃两个苹果成了周岱翰最固定的一个生活习惯。
“苹果是好东西，不管进口的还是普通的，营养价值是一样的”。
妻子曾经很奇怪地问他，“苹果就那么好吃吗，吃多了不厌烦吗？”
“苹果如果不好吃，就当药吃嘛！”他说，吃苹果看起来简单，其实蕴涵着很大的学问。
现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。
以往人们体力劳动较多，这些酸性体液可以通过汗水排出体外，但是现代生活方式较少“出汗”的机会，酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。
水果中数苹果含有的营养最为齐全，有各种维生素而糖分少，其中最关键是含有的钾离子可以中和酸性体液中的酸根，从而降低体液中的酸性。
此外还有研究表明，苹果中含有的黄酮类化合物具有预防癌症的作用。
受到周岱翰偏爱、天天不离的另一种食物是热白粥。
诗翁陆游写有“食粥”诗：“世人各个学长年，不知长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。
道家强调，“欲要长生，肠中常清；欲要不死，肠中无渣”。
现代饮食习惯多吃难消化的东西，只会加重肠胃负担，白粥是最易消化又振奋肠胃的食品。因此，他一日不能离之。
在周岱翰看来，在一定程度上，肿瘤是一种“吃”出来的疾病。
吃得过多，过“好”，给人的消化系统造成过度负担，其他循环系统、排泄系统也受到影响，对整体健康没有好处。
所以现代人的很多健康指标都在不断下降：白细胞总数减少，精子数减少、关节运动系统退化、骨质疏松、失眠和胃病增加。
人体的整体免疫力降低，就容易导致身体里的抑癌基因下调，致癌基因上调，某些器官的细胞凋亡失控而出现癌症。
周岱翰指出，提倡饮食防癌要注意的关键问题就是要学会“减法”，实际上很多人公认的“健康食品”并不宜多吃，对营养利用不当，只会适得其反。
如很多人都认为饮用鲜榨胡萝卜汁很有益，而实际上胡萝卜不宜生吃过多，吃多了的人通常都会面黄手黄，这是典型的“胡萝卜中毒”现象。
不仅胡萝卜，像木瓜、南瓜、橙、番茄这些公认的健康食品，都含有丰富的胡萝卜素。
和苹果中含有的水溶性元素不同，人体对胡萝卜素这种脂溶性元素的利用率是很低的。
因此这些食物只适合炒熟食用，而不适合过多生吃。
又如钙片对老年人就不一定适合，这是因为老年人骨质疏松，身体对钙离子的利用度降低，服用过多钙片反而会造成尿路结石、肾结石、膀胱结石。
他指出，我国近十年肠癌和乳腺癌发病率都上升很快，这些癌症都属于“西方型肿瘤”，主要原因就在于肉食过多，身体中摄入过多脂肪和热量，导致胆质酸和牛黄胆酸等过多、内分泌失调而诱发肿瘤。
周岱翰任中华中医学会肿瘤分会会长时与来访的时任香港卫生署署长陈冯富珍会面交谈
周岱翰强调作息应该遵守四时之序。
万物生长必须遵守四时之序的原则，此时养生也应与外界自然环境“合拍”。
比如作息上，冬日 “早卧晚起”，立春则逐渐调整为“夜卧早起”。但依然要保证一天6~8个小时的睡眠，最好不要错过晚上11点最佳睡眠时间。
若起居无常，经常加班加点，彻夜工作，会引起人体各器官系统功能紊乱，轻则精神萎靡，甚或旧病复发、新病缠身。
中医认为，熬夜伤阴，因此提倡要早睡早起。养生要注意“天人和谐”，即人要与一年四季、一日晨昏的节奏同步，要与阴阳刚柔与张弛的状态和谐。
但周岱翰也指出，古人的养生之道不能生搬硬套。
”我每天起得其实并不算早。因为我习惯晚上9、10点钟的时候还把一天的报纸、杂志看完，这样的学习方法使我感到满足。
我的锻炼时间通常在下午，有时去骑骑自行车。因人、因时、因地的个体化原则适合于健康养生。
其实没有哪一种方法可以硬套给每一个人，适合你的就是好的。
中国有一句话古话说得好：“‘合得主人意，便是好功夫’。”
来源 | 南方日报记者 李秀婷 实习生 李怡然 南方名医帮（nfmingyibang） 部分文字来源 广州日报、中国中医药报
