《子琳为您读健康》第304期
撰文/资深医疗媒体人 子琳
受访专家：北京大学第一医院感染疾病科暨肝病中心主任 主任医师 王贵强
本文已刊发于2017年11月《家庭医药》杂志，
原标题：《饮食+运动，让脂肪肝去无踪》
现在人们吃得都太好，有脂肪肝的朋友也越来越多，经常会有朋友问我：“体检查出了重度脂肪肝，可咋整？需要吃药吗？”说真的，这个问题关心的人不少，今天就跟大家谈谈赶走脂肪肝的具体办法。
关键：调整饮食结构
想赶走脂肪肝其实并不难，第一步就是控制饮食，毕竟脂肪肝大部分都是吃出来的，约有80%的脂肪肝都和饮食有关系。可我们天天都说控制饮食、控制饮食，到底该怎么控制也是个问题。
首先得把饮食结构改一改。很多人得了脂肪肝第一件要做的事情就是忌肉，肉、蛋、鱼这类东西再也不敢吃了，其实这样正好吃反了。
消除脂肪肝也好、减肥也好，都应该适当增加肉、蛋、鱼这类的蛋白质摄入，少吃糖、淀粉和碳水化合物类的食物，比如米饭面条这样的主食。
因为碳水化合物转换成糖比脂肪和蛋白都要快，所以血糖升得也比较快，容易诱发糖尿病，这就是为什么糖尿病患者不能喝粥，因为很快就升糖了。
而且淀粉和碳水化合物代谢的都比较快，在胃内存储的时间比较短，容易产生饥饿感。但肉、蛋、鱼这类食物代谢较慢，饱腹感比较强，维持血糖时间比较长，所以我们不用总饿总去吃。
重要：改变饮食的顺序
除了饮食结构，我们还应该改变饮食的顺序，比如养成在饭前吃水果、饭前喝汤的习惯，目的是提前在胃里占占地，这样再吃正餐的时候就可以减少饭量。
再就是少食多餐、“縮小你的胃”，因为胃是一个囊性器官，你一顿吃得越多、越狼吞虎咽它就会变得越大，快速吃饭也会把胃撑大。
其实对于脂肪肝这个病来说，虽然不积极治疗会产生致命后果，但在治疗上来说却是非常简单，主要就是控制饮食。有的患者按照医生说的去做之后，三个月就有了很明显的效果，可见这个病患者的依从性有多么重要。
惶恐：暴走才能减掉脂肪肝？
