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这个阶段的天气变化不定，很容易生病，而我们的下半身是最需要保暖的，当我们阳气补足，身体才不会生病。

今天小编就给大家推荐一道菜，一份几块钱就有了，在家就能做，是补肾必吃的一道家常菜！

我们都知道韭菜可以滋补肾脏的阳气，而绿豆芽和韭菜搭配起来，不仅能补肾阳通气血，还可防上火！

韭菜、豆芽、香油、盐、醋

1. 我们要炒制一些芝麻并捣碎备用。

2. 调制调味汁，将盐和醋混合，倒入香油。

3. 将水烧开，倒入三分之一的调味汁进去，将韭菜和豆芽依次放入热水中焯熟后捞出，再过一下凉水。（里面的油和盐可以保护韭菜的营养不流失）

4. 待韭菜和豆芽冷却后，倒入事先调配好的调味汁，撒上姜末儿，慢慢地将它们拌匀。

5. 最后盛入小碗中并压实，再将其倒扣在盘子中，最后撒上芝麻碎，便可以食用了。

功效：通气血、消除疲劳、清肠排毒。

小贴士：

焯韭菜的时候，水里放入少许油、盐、醋、糖调和的调味汁，能使韭菜保持脆嫩的口感，颜色保持碧绿，也能避免营养素损失。 

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