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浦东人3.8折吃！广东爆排の「早茶界大佬」来了，日均翻台300桌！

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2019-03-10 11:42

正文

HK早茶界的元老级餐厅来了！

魔都首家 就在浦东！ 人均不过百！

① 600㎡超大规模用餐空间

② 40+位师傅驻店轮流制作

③ 上百种经典老广手工点心

现在带上浦东人3.8折吃！


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· 从HK开来の老牌茶餐厅 ·


创建于1968年的香港老字号，几乎广州的每家门店周末必排队！现在终于插旗魔都啦！100+种 茶点，全部纯手工制作，趁现在刚开业赶快打卡！ 广州的每家门店几乎全都从早排到晚，一直保持着人流涌动的状态，斩获老、中、青三代吃货，收获无数好评！


40位点心师傅



后厨的阵容也十分给力，足足40个广州点心师傅，几个大蒸炉火力全开，完全hold住场子。全现点现做现蒸，上菜够及时，不用等到脖子长！


人均不过百滚菜单



点一盅茶，两件点心，细细品尝，轻叹浅尝。对很多广东人来说，来这里叹一番茶，是日常生活中必不可少的部分。



而且人均不过百！新店开业还打3.8折，算算人均只要30+，就能滚一遍菜单！


· 口口爆虾！3大金字招牌来了 ·


▶ 招牌虾饺皇： 吃虾狂魔必打卡！一家茶餐厅味道如何，虾饺皇可是标尺。基本人手一笼是必不可少的。


大虾馅料几乎都要透过薄薄的皮露出，不仅虾多还大只！带着点鲜甜的汁水，每口都是美味的暴击！


▼ 包馅
▲ 蒸制

标准的虾饺连褶子数都要规定明确，拍皮、包馅、捏褶、收口，全部快速手工完成，这样才能保证口感会更好。


上桌后手速一定要快，不然分分钟就是被抢完的节奏！


▶ 金沙鲜虾红米肠： 几乎每张桌子上都会有的红米肠，简直就是罪恶的化身，但就是忍不住下单！下单！下单！



红米肠如果想做的好吃，必不可少的一步就是现炸金沙网，先裹住大虾，再裹上一层温热的粉皮。油炸过后香气四溢。


每一口竟然能吃到虾肉，内含多少只虾可想而知！另外， 盘里还附带了几款酱汁，可根据自己喜好蘸取品尝。


▶ 鲜虾烧麦皇： 提起烧麦皇，“软糯鲜香”就是它最好的代名词，虾虾被放置到最顶部，料满到要溢出来啦！


建议大口品尝，说不定会有意想不到的惊喜！还有超多蟹籽覆盖在虾上，食欲都被引诱出来啦！








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