这些海边长大的红薯，颠覆你关于红薯的一切想象

常年在办公室潜(bi)心(men)修(xie)炼(gao)的小v

3月底终于有了一次喜大普奔的放风机会

像一枚春游踏青的小学生

地点十成十让人艳羡

在中国大陆最南端风景独好的雷州半岛

这里有湛蓝的海，有咸湿的风

阳光灿烂明媚，沙滩干净如洗

把蜗居办公室的灰霾抖落干净

真是一个炒鸡适合飞升的地方

当然，对于一名吃货来说

最最重要的是，这里还有超多比基尼美人

嘿，醒醒诶～～

哦，不，是比基尼美人最爱的

精细碳水替代品

板栗红薯

板栗or番薯？

小v第一次听到她的名字时，傻傻分不清楚

板栗红薯是红薯界冉冉升起的小鲜肉

在2年前已经风靡社交网络了

———— 我是味道为王的分割线 ————

小v曾经和同事发起过一场关于

红薯该吃甜还是该吃粉的大讨论

鉴于双方都是特有主见的女汉纸

这个话题吵吵嚷嚷了一个月无果

但如今

因为板栗红薯，我们达成了和解

板栗红薯的味道

软、糯、香、甜

一口咬下去

那齿间的研磨感

仿佛畅快地干翻了一大捧糖炒栗子

及至喉间的回味

恰到好处的甜又一层层四散开去

这样的好味道

足以征服每一个吃货的固执

小v探访的红薯基地离海不过1公里

大约因为吸收了不一样的海盐成分

煮熟的板栗红薯没有牵扯不断的丝

就像惯于乘风破浪的海洋生物一样

有股子特别的干脆利落劲儿

她的味道和口感

也因这份爽利，瞬间拔高了不止一个档次

———— 我是刷新常识的分割线 ————

单从颜值看

板栗红薯其实漂亮得非常有限

但架不住人家拥有大地母亲的特殊照顾

于是，我们关于红薯的各种惯性认知

因为她不得不刷机一次

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①

红薯原来不止长在泥土中

也可以长在沙子里

种在海边沙地的板栗红薯

在成长过程中更能畅快呼吸

据说这是她味道粉糯、品相稳定的秘诀之一

②

红薯原来不止在秋天收获

也能展露大地回春的勃勃生气

小v赶上了红薯基地3月的第一次小规模开挖

成熟的板栗红薯大小匀称，颜色也特别诱人

来自海洋温暖的热带季风让

四时之序在雷州更灵活变化

为了自然防虫

这里的农人任性地选择在最冷的冬天播种

③

挖出来的红薯不用水洗

原来拍拍外皮就能干净

把“洗澡”那档子事都给省了

这是沙子才能给予的天赋

④

红薯原来不仅分黄、白、紫

还有更多味道和品种的区别

能把红薯做一番精细化区分

才是一个标准吃货的自我修养呢~

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无法复刻的栽种条件

让沙地里长大的板栗红薯

在红薯家族里的地位相当超然

有人认为板栗红薯就像

周星驰和至尊宝一样经典非凡

而红薯本身在现代人的饮食结构里

也占据越来越重要的位置

这是一场

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