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自制马蹄爽，三步即成的美味糖水

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2017-02-05 17:59

正文

细白的马蹄肉切碎，与冰糖藕粉一起炖煮，清爽的好味道。简单又好做，当餐后糖水或是早餐饮品，都是不错的选择哦~

-- 马蹄爽 --

by dpyoung

-- 用料 --

马蹄 8个

冰糖 30一40克

藕粉（淀粉） 10克

水 500克

-- 做法 --

❶ 马蹄洗净去皮，马蹄先用刀拍扁剁碎，尽量剁细，口感会好一点。

❷ 冰糖，藕粉。

❸ 水放锅里加入冰糖烧开至冰糖溶化，倒入马蹄碎再煮开，搅拌一下，关小火，试试味道，甜度是否适合自己。用二小勺水调开藕粉，慢慢倒入锅中，边倒入边轻轻搅拌，到自己喜欢的稠度就关火。马蹄可以生吃，不用煮久，烧开就可以，保持马蹄的清脆。

-- 小贴士 --

加多少糖，淀粉都是按自己喜欢的口味来增加减少，也可以加鸡蛋做成蛋花马蹄爽，同样美味。这一小锅适合二，三人吃，做早餐或甜点都不错。

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咬一口春饼，迎春来
立春，吃春饼

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