等了一年了！时下阳澄湖大闸蟹到了肥美的时候，一年一度的最佳吃蟹时节终于来啦！
阳澄湖的大闸蟹，古往今来一直是食客们口中的“人间至味”。
流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏、雪白细嫩的蟹肉，在众多大闸蟹中出类拔萃。
每年开捕季，浩浩荡荡的吃蟹人群从各地涌向阳澄湖，只为尝到当地正宗的一手阳澄湖大闸蟹。
虽然9月中下旬阳澄湖大闸蟹已经上市，但这个时间的大闸蟹，主要为了尝鲜，成熟度还不够，真正好吃的时间是在10月中旬。
一条生活馆找到了阳澄湖当地的大闸蟹品牌“老蟹坊”。
特地选择在10月中旬大闸蟹最肥美的时候开售，让大家能够品尝到正宗地道又鲜美的大闸蟹。
公蟹母蟹搭配售卖（一般公蟹的个头要比母蟹大一点），很多人都知道，母蟹主要吃蟹黄，公蟹主要吃蟹膏。
而且，10月中旬公蟹母蟹都到了其黄金时期，母蟹成熟度好膏黄饱满，公蟹会夹着蟹黄和蟹膏。
不像尾期的公蟹，肉柴、只有糊嘴的蟹膏，少了些许蟹黄的鲜美。
母蟹蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜中带甜；公蟹黄肥膏白，晶莹黏腻，口感丰腴圆润。
发货时公蟹母蟹各一半，既能够品尝到蟹黄的细腻甜美，又能品尝到蟹膏的细腻黏滑。
每一只大闸蟹，都是新鲜捕捞，鲜活发货，收到后大闸蟹们依旧生命力旺盛，张牙舞爪。
图为4两的大闸蟹（随机），带绳子称重的重量为4.08两
还会赠送电子秤，保证大闸蟹个个足斤足两，收到后可以自行称量。
市面上很多大闸蟹算重量都是连带着捆绑蟹的绳子一起算的，实际并没有那么重，缺斤短两的情况很多。
但老蟹坊的大闸蟹，都是去掉绳子算重量，而且只只精选，良心又实在，品质经得起考验。
注：发货时，每只大闸蟹都会人工称量，但个别会有很细微的差距（稍微多一点或者少一点），还请谅解。
此外，还配有紫苏包、醋包、姜茶、吃蟹小工具等，一应俱全。
【微信提货】扫描礼券上的二维码，点击预约提货输入卡号密码（优先配送）；
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“老蟹坊”正宗阳澄湖大闸蟹，现在一条生活馆可选
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多种规格可选
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正宗原产地，可追溯防伪标志
阳澄湖大闸蟹虽然好吃，但要想吃到正宗的阳澄湖可不容易。
真正阳澄湖产的大闸蟹，每年的数量十分有限，由蟹业协会认证过的产量每年是2000多吨。
而且每只正宗的阳澄湖大闸蟹都有防伪蟹扣，由地理标志产品专用标志图案和可追溯的防伪二维码组成，受法律保护，任何人不得擅自使用。
但市面上充斥着很多鱼目混珠的“洗澡蟹”、“过水蟹”，冒充阳澄湖大闸蟹来售卖。
所谓过水蟹，就是将外地大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天，再以“阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨阳澄湖大闸蟹。
想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，还得要选靠谱的品牌。
“老蟹坊”是阳澄湖当地知名的大闸蟹品牌，也是阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位。
“老蟹坊”在阳澄湖东湖有210亩大闸蟹养殖基地，水域水质清澈，水草茂盛，沙石湖底含有丰富的鱼虾等有机物，为大闸蟹提供了充足的食物。
养殖过程中不用药和激素，用小鱼、螺丝等天然、安全的饵料喂养，喂蟹成本高，而且较以前的喂养方式更加科学生态。
“老蟹坊”每一只阳澄湖大闸蟹都是出自品牌在阳澄湖自有的养殖基地，且每一只大闸蟹上都有“阳澄湖大闸蟹行业协会防伪蟹扣”。
这个蟹扣可不是随便一个阳澄湖大闸蟹品牌就能拥有的，首先必须是阳澄湖大闸蟹行业协会授权过的企业。
蟹扣只有在“老蟹坊”大闸蟹开捕之际，按开捕数量同等发放，以确保防伪效果的真实有效。
可以扫描蟹扣背面的二维码追溯源头，扫描后可以看到追溯码、企业登记信息、养殖基地、养殖户等相关信息，让人放心。
满满的蟹膏蟹黄，超肥美
阳澄湖大闸蟹，学名叫中华绒螯蟹，拥有四大特征：青背、白肚、黄毛、金爪。
“鲜”是它最吸引人的地方。明代文学家、美食家张岱曾评价说：“不加盐醋，而五味全者，无他，乃蟹！”
蒸熟后，橘红色的大闸蟹看着更诱人了，鲜味也达到了高潮。
凑近一嗅，那股鲜味仿佛能穿透身体，久久不散。
打开蟹壳，里面蟹身饱满得像是要撑开，腹部凸起又透着黄色，那叫一个肥美！
蟹的脾肺都是非常干净的白色，也从另一方面印证了大闸蟹生长环境的干净。
肉质白嫩紧实有嚼劲，还有点弹牙的口感。
入口黏滑细腻，带着淡淡的微甜，挖一勺放入嘴里，蟹膏在舌头上慢慢融化，鲜甜感渐渐渗出，美妙极了。
母蟹，蟹黄满满，肥到流油，而且大块大块的，抿一口，鲜甜软糯，幸福感油然而生。
对于品质上等的阳澄湖大闸蟹来说，要食其本味，无需搭配其他食物。将蟹简单冲洗，锅里放点紫苏、姜片，用淡盐水烹煮，其鲜味自现。
若是觉得这原味的大闸蟹不够劲儿，稍蘸些附赠的秘制蟹醋，酸甜的滋味更加激发了大闸蟹的味觉层次，口感丰富又悠长。
“老蟹坊”正宗阳澄湖大闸蟹，现在一条生活馆可选
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