紧绷“安全弦” 筑牢“责任防线”—鄯善县市场监督管理局开展食品生产经营企业落实食品安全主体责任培训约谈会

1月8日，鄯善县市场监管局组织召开了食品生产经营企业落实食品安全主体责任培训会，并对做好“春节”“两会”期间食品安全工作进行了提示提醒。全县食品生产经营企业、餐饮单位的负责人及食品安全管理人员共计100余人参加了会议。

培训会上，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局第60号令）等法律法规和《餐饮服务食品安全操作规范》。重点围绕企业食品安全责任体系建设，健全完善风险管控清单、措施清单和责任清单、食品加工制作过程控制等方面进行了系统讲解，指导企业结合实际做好风险排查和防控，提高企业食品安全管理能力。

会议要求，各食品生产经营企业和餐饮服务单位要进一步提高思想认识，持续推进食品安全主体责任落实落细，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，绷紧“安全弦”、筑牢“责任防线”，切实做好节日期间食品安全工作， 让全县人民度过和谐、欢乐、祥和的 春节假期。

供稿：食品生产监督管理科

编辑：刘星

责编：马琴

审核：马志刚