“要瘦”与“要吃”不可得兼？你只需要捏住鼻子

人人都知道，减肥的一大宿敌就是胡吃海塞。所以，在这个“唯瘦与美食不可辜负”的时代，要瘦还是要吃，俨然成了千古难题。

“瘦”和“吃”真的不可得兼吗？非也。7月5日发表在《Cell》子刊《Cell Metabolism》的一项最新研究表明，嗅觉失灵可以有效减缓体重的增加速度。

说话当然是要有依据的，依据就是实验室里的小鼠。

美国加州大学伯克利分校的研究人员将小鼠们分成两组。其中一组，想办法切断它们的嗅觉，让它们闻什么都不觉得香；另一组呢，就是一切正常吃嘛嘛香的对照组了。之后的好几个月里，研究人员向两组小鼠投喂了完全相同的高脂肪食物。

“我们吃了相同的食物，接下来就是见证奇迹的时刻！”

你猜怎么着？

很多人会想，闻不到食物诱人的香气，自然食欲就没那么强了，吃得也就少了，瘦下来是理所当然的啊！

恭喜你，你猜中了结局，却没有猜中过程……

没有嗅觉的那组小鼠，其平均体重确实比对照组轻得多的多，但原因并不是嗅觉影响了食欲。事实上，对比一下两组小鼠的食量，你会发现结果啪啪打脸：人家吃下去的明明是一样多，说明嗅觉减退根本就没有影响食欲嘛！

那这事儿就显得很诡异了，实验组小鼠吃下去的食物没有表现在体重上，去哪儿了呢？

结论就是：嗅觉可以直接改变脂肪的代谢方式。

脂肪有3个“分身”——白色脂肪、米色脂肪、棕色脂肪，其中，棕色脂肪是个极好的东西，它虽然顶着脂肪的名头，但并不会让你变胖，反而会燃烧脂肪酸，产生热量，是名副其实的“瘦身脂肪”。

在那些嗅觉减退的小鼠体内，米色脂肪细胞会转变成棕色脂肪细胞，白色脂肪细胞的数量也大大减少。也就是说，虽然吃得并不少，但脂肪储存得少消耗得多啊！

有图有真相：嗅觉减退的小鼠（右）体内，脂肪的储存量明显减少。

看来，如果身体很诚实地想瘦，嘴巴却控制不住自己地想吃，那就试试捏住鼻子吧。

不过减肥有风险。小鼠实验表明，嗅觉失灵会引起肾上腺素的上升。而在人体中，肾上腺素的水平如果持续上升，可能会带来心脏方面的问题。

自己掂量着办吧……

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