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营养界有句老话,大家一定都听过吧:
吃四条腿的不如吃两条腿的,
吃两条腿的不如吃一条腿的!
这一条腿指的就是蘑菇,
可见这蘑菇的营养确实不一般啊。
而且它不光营养丰富,
还味道鲜美、香气沁人,
素有“植物皇后”美誉。
蘑菇既然这么好,
那大家肯定想多吃点它......
眼下雨季潮湿,
野生蘑菇疯长,
正是采摘蘑菇的好时节!
然鹅!就是这蘑菇,
可千万不能乱摘乱吃哦!
吃得不对就会中毒,
甚至丢掉性命!
6月30日,
湖北省省疾控中心
发出预警
野生蘑菇
有毒品种多,且毒性成分复杂,食用后引发中毒症状表现各异,病死率高,且没有特效治疗方法。提醒广大市民勿采、
勿食不明品种野生蘑菇,不要轻信不科学的鉴别方法;对于市场上售卖的野生蘑菇也要警惕。
一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,中毒者要立即催吐,并尽可能携带剩余蘑菇尽快就医。
其实这个预警并非空穴来风,
因为就在6月份,
连续发生
5起
野生蘑菇中毒事件,
造成
11人
中毒,
其中
1人
死亡!
6月25日上午,53岁的杨先生和弟弟到九峰山踏青,在山腰看到草丛里长有一种白色的蘑菇,和平时吃的平菇很相像,他俩采摘了一些,打算做晚餐尝尝鲜。傍晚,兄弟俩将蘑菇清洗干净后,煮了一锅汤,并和母亲、妹妹一起喝了菜汤。
当天夜里,母亲和吃了4片蘑菇的杨先生先后10余次腹泻、呕吐,甚至出现便血,第二天弟弟和妹妹也先后上吐下泻,来到医院。因病情危重,6月27日,四人同时被转送武汉大学中南医院。
经过检查,婆婆多个内脏功能受损,杨先生中毒最深,肝功能指标超过正常值15倍,已无法小便,反复腹泻达百余次,身体几乎虚脱。医院立即采取透析、注射保护内脏药物、大量补液等抢救措施。
“如果杨先生一家四口再晚送医几个小时,很可能因多器官衰竭而死。”医院急救中心医生表示,吃了2片蘑菇的弟弟、只用筷子沾了点汤汁尝了尝的妹妹,也出现不同程度脏器功能损害。
原来,杨先生采回的蘑菇是含有剧毒的“鹅膏菌”。
吃这种毒蘑菇,
一旦中毒就是全家遭殃!
一定千万小心,
不要拿生命开玩笑!
据湖北省疾控中心副主任医师彭飞介绍,
每年6—10月,是蘑菇生长的旺盛期。
咱们新疆部分地区有采食野生蘑菇的习惯,
但野生蘑菇种类繁多,
一般人很难准确分辨出它是否有毒。
去年,监测到
51起
食用野生毒蘑菇导致的食源性疾病暴发事件,造成
148人中毒,9人死亡
,时间主要集中在
6-10
月。
这些数字,真是让人触目惊心啊!
下面小编总结了几种常见的毒蘑菇
毒蝇伞
毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病,产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱,出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭,头晕眼花,神志不清等症状。
狗尿苔
狗尿苔又称“致幻蘑菇”,中毒后一般无胃肠道反应。发病较快,主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑,产生幻视,有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。
致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似,极易引起误食,其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类,在新鲜毒菇中毒素含量很高,50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重,中毒者死亡率高达90%以上。