市场上葡萄酒琳琅满目,
除产区、品种不同外
还可分为酒庄酒、酒商酒和OEM贴牌酒等
那么,究竟哪种葡萄酒才是真材实料的好酒呢?
名庄酒顾名思义就是产自知名酒庄的葡萄酒
如
法国梅多克61大列级庄
来自意大利的
超级托斯卡纳西施佳雅
等
酒庄酒又名庄园酒,顾名思义
就是在酒庄里面酿造出来的葡萄酒
一般至少符合三个要素才能称之为酒庄酒
一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园
二是种植的葡萄不以商品出售,而是自用作酿酒的原料
三是酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行
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三个条件缺一不可---------
此外,各个国家对酒庄酒有各自不同的标准
酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤
和人文的丰富内涵,象征着传统工艺和高质量、高品味
所以,酒庄不是以规模和产量取胜
而是以生产高质量的葡萄酒为目标
因此
“酒庄酒”也就意味着高档酒
如风靡中国的拉菲古堡就是酒庄酒
另外,酒庄酒不一定都必须要写“Chateau”字样
这个是波尔多地区的习惯
在勃艮第多数会写Domaine等字样
酒商酒对应的法语是“Vin de negoce”
通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者
或酒庄处
收购散酒来自己调配、装瓶
自己设计品牌进行销售的葡萄酒
通常,酒商酒品质要比酒庄酒差,因此价格也会低
如,拉菲集团下的
拉菲传奇就是酒商酒
在法国,酒庄酒酒标上面会标注:
Mis En Bouteille au Chateau
或Mis en Bouteille au Domaine,也是就庄园装瓶
酒商酒酒标上面会标注:
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
瓶装酒即在葡萄酒装运之前已经装瓶
与散装酒相对,早在20世纪早期
葡萄酒贸易通常为散装酒
但由于散装酒品质得不到保证,容易造成假酒泛滥
特别是在20世纪根瘤蚜虫病流行的时候
由于葡萄酒短缺,葡萄酒掺假问题也达到高峰
为此,20世纪20年代,
知名一级庄木桐酒庄负责人
菲利普男爵开始了酒庄装瓶
他还呼吁其它一级庄酒庄装瓶
散装酒即是指葡萄酒装于大桶或皮囊中运输
等到达目的市场后再进行装瓶,和经常说的灌装酒类似
之所以
盛行散装酒有以下几个原因:
(1)散装酒的运费和关税要比瓶装酒低,节约成本
(2)目的市场装瓶推迟了装瓶时期,从商业的角度讲,延长了葡萄酒的“寿命”
(3)在目的市场装瓶可以使得葡萄酒的包装更加符合目的市场的需求
尽管有以上优势,但是
散装酒增加了掺假的风险
另外,由于散装酒的价格低廉
酒商便会选择价格低廉的货运柜
而不像原装酒一样使用冷藏柜
葡萄酒的品质很容易受到影响
因此散装酒大都为廉价的、品质一般的葡萄酒
贴牌酒有两种形式
一是采用保税监管场所进口散装葡萄酒
并且在保税监管场所进行装瓶
二是在国内或国外重新注册商标并且在国外进行装瓶
即OEM品牌的模式
第一种即国内酒商从国外进口原酒
在保税区内进行灌装贴牌