愤怒！夏天你爱吃的东西里，有可能被加进了这些…

广州市食品药品监管局近日抽检11580批次食品

包括：

粮、油、肉、蛋、乳

特殊膳食食品、特殊医学配方食品

婴幼儿配方食品

食用农产品

食品添加剂

针对三个环节的食品质量进行检测

即  生产、销售、餐饮  3个环节

共发现不合格产品238批次

并于7月27日公布抽检结果

要提醒大家注意的问题是

夏天你们最爱吃的贝类、海鲜等

不少被添加了违禁物品

在上述抽检中

食品销售环节被检出不合格数量最多

总共206批次

食品销售环节不合格食品主要是

水产品（121批次）

食用油、油脂及其制品（14批次）

散装熟食（11批次）

水果制品（11批次）

食品生产环节共检测出不合格项目28批次

饮料5批次

糕点和肉制品均为4批次

香肠、蒸蛋糕不合格率较高

食品餐饮环节不合格产品包括

水产品（3批次）

蔬菜（1批次）

要重点指出的是

水产品中部分类别不合格数量较多

包括花甲、濑尿虾、沙甲、花螺和白贝等

食用油中菜籽油的不合格现象较多

据食药监局资料显示

微生物指标不合格、化学添加剂超标等

是食物质量不合格的主要原因

而国家明确将氯霉素、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》。造成这些抽检项目不合格的原因，可能是在养殖或运输过程中，企业为达到除虫防害、防治疾病、提高产量的目的而违规使用。

饮料糕点

菌落超标、违规使用化学添加剂

此次抽查中

饮料、糕点等的不合格原因主要在于

菌落总数超标以及化学添加剂的违规使用

这些化学添加剂包括

邻苯二甲酸二丁酯（DBP)

邻苯二甲酸二（2-乙基）

己酯（DEHP）

双乙酸钠

苯甲酸

霉菌中的少数菌种或菌株能产生对人体有害的霉菌毒素，霉菌污染食品后不仅引起食品变质，而且其产生的有毒代谢产物霉菌毒素可能引起食物中毒。

菌落超标是怎样发生的？

通常有三个原因

1  原材料生产、贮藏、运输的卫生环境条件把控不严；

2  生产商未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位等；

3  食品在生产、流通和销售环节中贮藏条件或包装不达标，微生物过度繁殖。

广州市食药监局表示

消费者要查询详细的抽查结果

可登录该局官方网站查询

 

撰文 | 南方日报、南方+记者  刘冠南   实习生  邴凯丽  综合人民日报  果壳网

编辑 | 冯仕妍  朱丹

校对 | 符如瑜