苍蝇馆，一种爱称，绝无贬义。够地道，够亲切，哪管它空间逼仄门脸蹩脚歪歪拧拧地站在市井气最浓烈的深处。
食客们挤在一起，像回了老家，呛人的烟味可以穿透所有女人的内衣。
在神秘不可抵抗的味道面前，他们一桌桌地倒下了，关于当晚是谁埋的单通常要三四天以后才能捋清楚。
不打紧，苍蝇馆的优势就在这种情况下显现出来了——谁埋单都不是大人情和大负担，钱包不累，人不会害怕，“苍蝇”不是指馆子，而是像“苍蝇”一样具有快速行动力的食客们。
只有真正会吃的人才掌握着苍蝇馆的排名，谁家的白灼海肠子蘸芥末最冲，谁家的大葱蒸虾酱最土，谁家的土豆丝爆炒墨鱼仔最鲜……
就冲这口，隔三差五地寻过去，从原始意味的招牌菜中加大生命力的火候。
黄县路18号“小皮”
，在老城所剩无几的马牙石路上，老房子加违章搭建的空间一起用上了，食客们还是要知趣地配合翻台的频率。
老板是厨爷，却有医生的干净与冷静，老板娘负责招呼台面，反倒大咧咧的，仍有80版太妹的影子。
没有菜单，或者说小皮家的菜单是活的——沿墙壁摆开，当日海货都在地上，用塑料盆盛着；炒菜类摆在长条木凳或木桌上。一大锅最受欢迎的卤水拼盘也摆在那里，随点随取随切。食客们念念不忘的千页豆腐、炸五花肉、红烧杂鱼都是正宗的老青岛家常口味。
费县路95号“二嫚水饺”
，一听名字就知道打的是老板娘的牌。果然，伊大方，利落，霸气，美艳，老台西风情，丈夫是民间美食家，五十岁以后，他们一起开了这家小饭馆。在十几个菜式中，最拿捏的就是黄花鱼三吃——鱼丸汤，炸鱼皮，鱼水饺。
苍蝇馆卖的是生活智慧，会张罗的二嫚总是面冷心热，若灶间不忙，若遇上十年以上的老熟客，她会打开话匣子，讲几段灶上秘闻。
嫩江路2号，“鑫缘”
，两兄弟两妯娌在自家屋檐下打理私人化美食方志。我猜测那些味道传承自他们的母亲。
初冬，门前的树上晾满了香肠，随后，餐桌上便出现了一盘，切得如纸一般薄，片片色泽红亮，口感柔韧。两兄弟掌控灶上，两妯娌制作各种食材——醋溜绿豆芽，豆芽是自己发的；拌芥菜，芥菜是自己憋的。
食客们在赞美味道纯正的同时也在心底下为夫唱妇随的祥和高兴。大葱炒鸡蛋隐约着熟悉的焦糊味道，与刚刚馏好的热馒头是绝配。晚上十点一过，两兄弟像对号那样说“没有酒了”，两妯娌同时开始了洒扫工作。
基隆路7号“东海香”
，老板是海阳人，当过兵，菜的做法很有海阳地界的土气。用大铁锅炖鸡炖鱼，其上架一只篦子，篦子上堆满了自选海鲜，四壁还能贴饼子。大铁锅内蒸汽翻滚，将肉香鱼香玉米香最大程度地混合在一起，气息醇厚醇厚的，过往的人无不垂涎，每每盈门而客满，不提前预定还真吃不上。
年龄不完全是被确切数字暴露的，有时候，年龄是被一些心爱之物出卖的。
一首老歌，一个过气的影星，一个始终没有倒闭的苍蝇馆——都爱了那么多年了，你还能不老吗？尤其在老城，苍蝇馆的老就更加无可争议，当你像个义务代言人一样大赞其味如临其境不能自已的当口，年龄，也就无处躲藏了。
一出口即成证据，彼此证明彼此的老，一回头，就是将近二十年呵——
龙福祥
，龙山商场信号山门对面。店小生意好。
龙福祥的老板娘巨牛，半小时没吃完也许会赶人的。要电话预定，不然没位子，做到这份上也难怪要笑脸少一些了。菜，务必越家常越好，里脊两吃、炸刀鱼、海带冬瓜排骨汤、软炸虾仁、鱼香肉丝，样样用料考究。老板娘不花钱装修，却愿意在食材上下功夫。
曲阜路西头，往中山路的小下坡上有两家特别奇怪的餐馆，这么多年了，一到夏天，支在店门口的餐桌就开始不停地翻台，直到深夜。店面狭促，能一眼望到底，店外广大，一拨拨的食客从无消散。
这两家紧紧相邻的店，名字也像一对双儿，一个叫“
无名小吃
”，一个叫“
什么餐馆
”，让人觉得他们不是同谋就是仇家。
夏天，任谁从这两家门前过都有些口水泛滥，往那些大盘里一望，感觉相当地道，土豆炖芸豆，辣炒海蛏子、红烧大虾，家常烧黄花鱼，都是酱色浓郁，入味至深，目测相当下饭。
曲阜路34号还有一家
白玉餐厅
，菜可以“要半份”，是高中生们常来AA制的地方，饭点一到准时爆满……
以苍蝇馆，可知春夏秋冬。
这里不是答谢客户的地方，不是巴结领导的地方，在没确定恋爱关系之前也不适合约会，唯有彼此相知而无遮掩的伙计们子，无目的，无功利，彼此欢喜，不分男女，在同一个屋檐下烟熏火燎地分享共同认定的好味道，喝着杀口的酒，吹着漫天的牛，说着如烟的事，醉眼相看无恩仇，不醉不归——
这江湖，一切都和想象中的一模一样，极致而温暖。
上面这些是青岛作家阿占在《青岛蓝调Ⅲ》所写的苍蝇馆子，其实还有下面这些小馆，也
苍蝇馆子里的扛把子。
强烈推荐的一家牛肉面馆，位置很偏挺难找的，但是他们家的牛肉面绝对是青岛港上数一数二的，每种汤面用料非常足，面筋道，汤浓郁，肉块够大而且很入味有嚼头。尤其是特色牛膜骨面，一大块半筋半肉非常Q，要想吃到牛膜骨面的朋友记得要早去，每天限量供应。
人均：25元
地址：市北区 曹县路(青海支路口)
小提示：牛膜骨面不太适合女生去吃，味道虽然很棒但是吃起来比较麻烦，通常要来回啃
青岛经典烤肉味火烧铺，老板是夫妻俩，牛哄哄的很有意思，老板收钱分火烧，老板娘在屋里下混沌。小店不大最多也就做十个人，但是中午来这里吃火烧的人非常多，排队要很久。店里环境不好但是火烧皮薄馅大还有有一丝丝汤汁在里面非常好吃，烤肉味，牛肉，羊肉，素馅的都很好吃。馄饨有海鲜味和鸭蛋黄味的，鸭蛋黄用料很足也很新鲜，喜欢吃烤肉火烧的朋友可以试一下。
人均：20元
地址： 市南区 江苏路49号乙
小提示：门口停车不太方便而且偶尔还会有交警去贴单子，建议到火烧店之前先找车位（晚上不营业）
青岛最有名的一家牛肉拉面馆，坐落于青岛西部老城区，店里主打牛肉拉面，肉夹馍，烤牛羊肉。他们家的拉面烫头是用牛骨头炖出来的有淡淡的咖喱味道很好喝，面可以加细，口感也不错，由于是清真店所以肉夹馍也是用牛肉做的很好吃软软的馍配上剁碎的肥牛肉，味道非常不错。烤牛羊肉价格也不贵货真价实值得推荐。
人均：17元
地址： 市北区 高密路28号
小提示：他们家拉面的碗口比较宽，吃面的时候要非常注意，一不留神就会溅到身上汤汁
老西镇臭豆腐在青岛可以说是家喻户晓了，青岛人应该都吃过。开了这么多年依旧火爆，每次来这家没有不排队的时候，闻着臭吃着香，刚出锅的臭豆腐外焦里嫩搭配这特调的酸汤和辣椒，忍不住都想多吃几块，虽然豆腐是油炸的但是配合汤汁一起吃一点也不会腻，商家也保证绝不使用复炸油，吃起来比较放心，还有酸梅汤也很好喝每一杯里都会有一颗酸梅，旁边那家的电烤肉也很好吃，臭豆腐和电烤肉一起吃好吃到爆。
人均：11元
地址： 市南区 南区汶上路15甲
小提示：他们家还提供打包服务，你可以买没炸过的豆腐拿回家再炸
白玉餐厅是一家快餐店，上菜速度非常快，一般等座位的时间比等上菜的时间都要长，他们家的辣炒鸡心，红烧茄子，炸蘑菇，炒辣肉都是必点菜，都是小份。餐厅环境不太好但是人气一直很旺，人均不高但是可以吃到好几种菜，这种亲民的价格也不能要求太高对吧。
人均：29元
地址：市南区 曲阜路34号
小提示：白玉餐厅是先结账后上菜的哦
