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较真要点（赶时间？只看要点就够了）
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牙齿变黄，主要原因有两大类，一是内源性着色，一是外源性着色，前者的改善需要专业手段，而平时我们所说的“美白”牙齿，指的是去除后者。
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对于外源性着色，只要把这层色素去掉就能美白，很多流传偏方中用到的东西虽然可能会通过物理摩擦或者化学腐蚀达到效果，但是对牙齿会造成不可逆的伤害。
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真正安全有效的牙齿美白方法其实是买对牙膏，但是国内美白牙膏是随便写的，没有固定标准，因此要挑牙膏要看是否有美白成分。不过也得注意，牙膏“美白”去除的是吃吃喝喝粘上去的色素，并不能改变牙齿本身的颜色。
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真正能够实现美白功能的成分有两大类：物理摩擦类和化学吸附类。物理摩擦类的可以挑成分表里水合硅石成分排的比较靠前的；化学吸附类的可以选择成分表中六偏磷酸钠、焦磷酸四钠等排列比较靠前的牙膏。
查证者：许桐楷 | 北京大学口腔医院
虽然说健康的牙齿本身就是带着一点淡淡的黄色，但“物以稀为贵”，大家还是更喜欢白白的牙齿，一笑就露出洁白而整齐的牙齿特别美。
其实牙医那有不少美牙的的方法，各种漂白、各种贴面，都能很好的改善牙齿的外观，但一是花费不菲，二是需要去见牙医，有点怕怕。
于是乎网上就流传了很多 DIY 的美牙小窍门，每一个都言之凿凿说保准安全又有效，但真的这样吗？
一、用醋或者柠檬汁擦或者漱就能变白？
首先，牙齿变黄，主要原因有两大类，一是内源性着色，一是外源性着色。
内源性着色就是牙齿的内部发生了问题，导致了牙齿的变色，要么它从小就这样，比如四环素牙。内源性着色的改善，都是要借助到牙医的专业手段，今天不做讨论。
今天重点谈谈外源性着色，就是饮食中的外源性色素附着在了牙齿上，也就是说我们的牙齿被我们吃吃喝喝的东西给染色了，牙齿上被“镀上”了一层色素， 那么只要我们能够把这层色素去掉，牙齿就能够变白。
偏方里用到的东西多数是一些摩擦力比较强的东西，比如刷锅用的苏打粉、墨鱼骨，或是一些酸性比较强的物质，比如醋、各类水果。虽然这些东西确实能够通过物理摩擦或者化学腐蚀，去除牙齿表面附着的这一层色素。但是大家注意了，它们对于我们的牙齿同样是有软化或腐蚀的作用的。
比如柠檬和醋，如果大家直接吃一些，除了舌头觉得特别酸之外，牙齿表面也会变涩，这就是牙齿收到了腐蚀的表现，坚硬的牙釉质在酸的作用下脱钙了，变软了，这时再用点什么擦一擦，牙齿表面被软化的这一层就被擦掉了，通常只有几个到十几个微米的厚度，但这种损失是一去不复返的。
日积月累，牙齿表面的牙釉质会越来越薄，缺少了保护层的牙齿会更容易蛀牙。牙齿里的神经末梢暴露，牙齿会开始敏感，怕凉怕热，而且牙釉质变薄会把牙齿内层的牙本质透出来，牙齿在初期变白了一点点以后，会越来越黄，美白的目的也都无法达到了。
并且，这些方法所用的原料完全无法标准化，所有人用到的这些“神器”的浓度可能都不一样，再加上每个人牙齿的情况也不一样，也就无法给出一个安全的指导，所以最安全的方式就是别用。
如果我说的这些你不信，你用苏打粉擦擦你家的不锈钢锅，看看上边的划痕。这样的东西怎么能往嘴里放……
二、有没有既安全又有效的方法？
有，买对牙膏就可以了。
美白是这么大的一个市场需求，厂家当然也不会放过，它们研究出来了不少黑科技来帮助大家去除牙齿的外源性色素。再次强调，去除的是外源性色素，吃吃喝喝粘上去的色素，并不能改变牙齿本身的颜色。
这一点，有点节操的牙膏厂家也都会在牙膏盒上注明，尽管字一般都比较小。
那么什么样的牙膏才是美白牙膏？尴尬的是，美白牙膏在国内是可以随便写的，没有什么标准可言。比如我是一个乡镇企业，做了一款牙膏，最普通的牙膏，啥特殊成份都没有，但我作为厂长，我觉得包装上写上“美白”两个字会好卖一点，那我就可以印，没人管的。
三、牙膏应该怎么选呢？
如果你想选择真正的美白牙膏，那不能看盒子印的是不是漂亮，也不能看广告里模特的牙有多白，关键是要看它里面是否含有能够支持它美白功效的成份。
真正能够实现美白功能的成分有两大类：物理摩擦类和化学吸附类
物理摩擦类里最常见的就是硅酸钙和硅石，它们都是把天然矿物磨碎后，利用其颗粒感，进行牙齿表面色素的去除，成本也不高，就好比磨砂洗面奶或者去污粉。在这些颗粒的辅助之下，牙齿上的色素是能够被更有效率的去除的。
这和偏方里用的苏打粉可不一样。牙膏中用到的矿物颗粒是经过精心设计和筛选的，其摩擦度恰到好处，既可以去除色素，又不会伤牙。而且在天然矿物的性能仍不够满意的情况下，由科学家们发明的人工合成颗粒——水合硅石，是一种更高级的摩擦剂。在具备良好抛光性能的前提下，水合硅石的表面外形更加圆润，不像碳酸钙的棱角那么分明，对于牙齿的磨损会更小。
所以，买牙膏，挑成份表里有水合硅石的，这种效果比较好。
另一大类是化学吸附类，这一类就更加具有科技感了，一些特殊的化学成分可以把牙齿上的色素“拽”下来，而且只拽色素，不伤牙。
主要代表是多聚磷酸盐，比如六偏磷酸钠、焦磷酸四钠等等。
