笋丁包子大亨成长之路

1． 温水内放入酵母，静置 2 分钟。 面粉内放入一勺糖，一边将酵母水慢慢倒入面粉，一边用筷子搅动，最后用 手和成面团。 等待醒发。

2．春笋去掉笋衣，切大块焯水去掉涩味。待笋块凉了以后，切笋丁备用。

3．肉馅内加入葱姜碎、两勺蚝油、一勺糖、盐、花椒粉提味，另加两勺水，用筷子按一个方向搅打，直到水和肉馅融合后，加入两勺食用油，继续用筷子按一个方向搅打，最后点半勺香油，将笋丁和玉米粒和青豆里拌在肉馅里。

4．面团醒发成两倍大，取出在面板上，揉面排气。把面团分成小团，擀成面皮。馅料放面皮中间，左手托住，用左手拇指一边向下按馅料，右手配合左手的节奏，用右手拇指和食指提起面皮，捏出一圈褶皱，最后收口。

5．笼布在水里揉搓，彻底浸湿。凉水下锅，把包子留空隙摆入，在锅内让包子二次醒发二十分 钟。开中大火，上汽以后蒸二十分钟左右，关火。此时先不要揭锅盖，让锅和包子一起冷却，5分钟以后再起锅。

6 ． 支付宝搜[消费券]，选择"商家报名"，成为消费券核销支持店铺。

7 ． 购买护具， 防止饥饿的熊猫袭击 。

加油 做包子

扩大再生产