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用科学武装身体

MINDS丨5x5计划详解，「瘦肉精」人体研究？什么油最健康？

健身先健脑 · 公众号 · 科学 · 2019-10-15 23:41

正文

健身这么久，不知道你是不是产生过以下困惑：

在运动科学领域，每个月都有几十、数百篇新研究发表，但是不仅没有条件接触，就算接触了也读不懂科学文献，那又该怎么获取最前沿的信息呢？

很多博主都会引用科学文献，但是这些实验到底是怎么做的、研究靠不靠谱、解读偏不偏颇，读完还是一头雾水……

要是有一种期刊，能 用通俗易懂的语言讲解最新的科研成果，并且客观中立地分析这些研究到底可不可靠、对实践有哪些意义就好了！

这就是《MINDS》杂志的创刊目的。

我们专注于推送各项关于健身的前沿研究，比起公众号的「科普」性质，更适合想深入研究营养、训练、补剂、健康生活方式等健身相关话题的爱好者。

我们的作者和译者，包括了：

运动医学和营养领域的科研人员、PhD、经验丰富的教练、运动员等 。

同时，我们也在积极签约更多优质作者，争取给你最好的阅读体验。以下，就是《MINDS》杂志2019年9月的推送内容。

内容总览

食用油，哪种最健康？

用「瘦肉精」减肥？小心得不偿失！

频繁换训练法，并不能帮你更好增肌

复合动作，并非永远强于孤立动作

一氧化氮补剂：全面科普

假期怕掉肌肉？试试这一招

训练计划详解：5x5训练法

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内容摘要

食用油，哪种最健康？ 在这篇文章里，我们全方位地从成分、加工储存过程、烹饪方式的角度，加上大量的科学文献、荟萃分析数据，给市场上大部分的食用油排了名：从常见的黄油、酥油，到新兴的牛肉果油、椰子油，一样不少。

别被上图迷惑了。我们在文中讲解的是：光看发烟点，远远不能决定该食用油的健康程度。图：《MINDS》杂志

用「瘦肉精」减肥？ 小心得不偿失！ 包括类固醇在内的一些违禁物质之所以风险大，原因之一就是缺乏（甚至完全没有）相关的人体研究。在这种情况下，不仅有效剂量、安全剂量很难确定，它在健康人身上的长期副作用也会不明确。

不过，最近有1项基于年轻、健康、有运动习惯的男性的关于 beta-受体激动剂（「瘦肉精」所属的大类）的人体研究，则提供了相关数据。

频繁换训练法，并不能帮你更好增肌 ：我们都知道，偶尔变化一下训练刺激，避免身体太适应当下的训练刺激，能够更好地让肌肉增长。很多人的做法是，周一时做每组8-10次，周三每组6-8次，周五每组10-12次。但这样的变化方式，真的比一成不变的训练安排更有利于增肌吗？

请到「今天看啥」查看全文

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