网上讨论一个话题“关于减肥的冷知识”，我随手写了一条：
“一瓶500毫升可乐热量大约215大卡，一般人跑一公里大约消耗50～70大卡，所以喝一瓶可乐，大概要跑3～4公里甚至更多才能消耗掉。其他的糖饮料，也差不多。“我都锻炼了，可以喝瓶可乐（或其他饮料）”，你觉得能够减肥吗？”
这个帖子引起了网友们的很大兴趣，许多网友说：
那喝无糖可乐呢？
这里，就来聊聊无糖可乐。
零度与健怡都是无糖可乐。健怡出现更早，英文里用的是“Diet Coke”。对于外国人来说，“Diet”这个词往往与女性联系在一起，所以健怡可乐没有吸引到太多男性消费者。后来推出了零度可乐，名字更为中性，口味设计上也更接近经典版的可乐。
图片来源：东方IC
无糖可乐的核心在于使用人工甜味剂
（阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等）代替了糖，所以没有热量（或者热量低到可以忽略）。其他成分跟传统可乐差不多，也是磷酸、柠檬酸钠、二氧化碳、焦糖色素、香精等。
许多人喝无糖可乐是为了减肥。理论上说，无糖可乐没有热量，应该是有助于减少热量摄入帮助减肥的。
然而科学数据有点乱
。
在动物实验中，让老鼠们分别喝甜味剂饮料和糖饮料，然后自由进食，结果是甜味剂饮料那组的体重没有更轻，甚至还要重一些。可能的解释是：吃糖之后会产生满足感而停止进食，而甜味剂不产生满足感，反而可能刺激食欲吃更多其他的食物。
当然人不是老鼠，人类能够控制自己的行为。
图片来源：pixabay
在流行病学调查中，结果往往是喝甜味剂饮料的人群反而增重更多。不过流行病学调查展示的是“相关性”而不是“因果关系”。
比如说，很多人之所以喝无糖饮料，是因为已经肥胖或者有长胖的趋势；而那些本来就不易长胖的人，也就放心地喝含糖可乐。
要得出“无糖可乐”与“减肥”之间的因果关系，还需要临床试验。迄今还很少有大规模、长期的临床试验去比较甜味剂饮料与含糖饮料对减肥的影响，不过在小型、短期的对照试验中，喝无糖饮料的组一般都比喝含糖饮料的组体重降低得更多。
糖或者甜味剂对2型糖尿病的影响有两个方面：
-
一是糖尿病人能不能喝，
-
二是长期喝它是否增加2型糖尿病的风险。
对于糖，结论很明确：糖尿病人不能喝；长期饮用会增加糖尿病的风险。
甜味剂对于第一个问题的答案也是明确的：不升高血糖，所以糖尿病人能吃。
对于第二个问题，很长时间里人们认为甜味剂应该没有影响。但近些年有不少研究显示，人工甜味剂也会增加2型糖尿病的风险。不过，跟糖饮料相比，增加的风险要少一些，或者至少没有更高。比如2017年《美国临床营养杂志》上发表的一项大型研究，跟踪了64,850位女性平均8.4年，结果显示：每天喝2份（一份为355毫升）及以上甜味剂饮料的人，比起每个月不超过3份的人，2型糖尿病风险要高21%；每天喝2份及以上糖饮料的人，比每周少于1份的人，2型糖尿病风险要高43%。进一步的分析发现，甜味剂饮料增加2型糖尿病风险只发生在肥胖人群中。
总结一下的话，就是：
对于糖尿病人和普通人的糖尿病风险而言，喝水是最好的；如果想要甜的味道，那么甜味剂比糖更好。
无糖可乐跟经典可乐一样，虽然叫做“碳酸饮料”，但其中的酸主要是磷酸。因为其很强的酸性（大家熟知的“可乐洗厕所”），常见的一项质疑是它会导致骨质疏松。
这方面的研究有过一些，不过不同研究的结果一地鸡毛，有的显示有影响，有的显示没有影响。
而且，这些都是流行病学调查，“有影响”是指骨矿物质密度相差几个百分点，而人群中的骨矿物质密度相差很大（可达百分之几十），所以几个百分点的差异对于身体机能影响到有多大也不好说。
可乐对于牙齿的影响主要三个方面：1、残留在口腔中的糖被细菌发酵；2、焦糖色素吸附；3、酸对牙齿的腐蚀。
