在过去的一个月中，阿里巴巴向万达电影投资46.8亿元，成为后者第二大股东；又和关联投资方向居然之家投资54.53亿元人民币，获得后者15％的股份；不仅如此，据报道称，阿里更是和饿了么签署了排他性协议，3个月内将按照95亿美元现金收购“饿了么”全部股份。
据不完全统计，阿里巴巴过去一个月在新零售领域的投资总金额已超过700亿元人民币。
为什么阿里巴巴对新零售如此着迷？到底什么是新零售？新零售是否能成为未来商业新主流？在零售和零售之外的行业，我们又将如何捕捉到这场商业变革带来的红利？
亚马逊的创始人杰夫·贝佐斯曾说过，在未来20年、30年，甚至50年，零售行业有三点是不会发生变化的：
一是顾客喜欢低价的东西；
二是顾客喜欢送货速度更快；
三是顾客希望有更多更快的选择。
杰夫·贝佐斯
在明白了这三点本质之后，你会发现几乎所有的零售行业投资都是围绕这三点进行的。根据杰夫·贝佐斯描述的零售要点，可以进一步归纳了零售业的本质，就是为了满足消费者不断变化的需求，供应链效率不断提升的商品经营。所以零售的核心要素有两个：
一是消费者需求始终变化；
二是供应链效率需要不断提升。
新零售其实并没有改变零售本质的要素，但有了更多的模式和技术创新，使得两大要素有了更紧密的对接，提供了更好的消费者体验。换句话说，新零售通过数据与商业逻辑的深度结合，为传统零售业态插上了数据的翅膀，优化产业配置，孵化新型零售物种，重塑价值链，牵引消费升级，从而形成零售新业态。
在理解新零售的本质之后，我们可以重新梳理新零售的商业逻辑。
重构人、货、场
新技术的出现是对“场”的重要改造，使得人和货之间的信息传递发生了重要变化
。传统零售是人找货，B2C电商则是货找人。
支付技术、大数据、新媒体营销技术等应用导致“场”发生了重大变化，提升了商品流通和需求满足效率。价值链从商品制造端转移到人这一端，导致商品更个性化和小众化。移动的场景塑造，使得商品和营销可以分离，特别适用于进行新品营销和数据测试。
精准零售的进化之路：从万货商店到每个人的商店
精准零售就是从单品经营到单客经营，提供满足每个客户个性化需求的商品和服务，引发消费者内心强烈的惊喜和共鸣
。场景也从单一场景变成丰富的多元场景，跨越地面店、网店，多面一体。过去的零售商并不了解消费者的准确信息，为了便于快速复制，连锁企业往往以标准化为主要逻辑，实行千店一面，品类逻辑也往往以精简为标准。精准零售的进化方向则是以消费者需求的变化为目标，让每个消费者都有一个“场景商店”，变成千人千面的终极消费场景。从时间维度看，现代商业的竞争是对消费者时间占据的竞争，打破常规时间限制，在任意时刻都能提供服务。
精准零售的核心是效率提升，当然也包括体验升级。效率不仅是内部的投入产出效率，也包括外部服务效率，如快捷与便利。因此，如何将外部效率转化为内部效率，便成为零售进化的关键。
餐饮+零售，实现体验升级和流量密度增加
新零售餐饮本质上都具有送餐特点，餐饮也可以有休闲餐和轻餐饮业态组合。这些轻业态都是适合标准化和连锁化复制的，如适合高端社区白领人群社交的咖啡门店、茶饮门店。
目前“超市+餐饮”主要有三种合作模式：
第一，以店中店形式对餐饮企业进行招租，以弥补实体店体验性不足。
第二，与成熟餐饮品牌合资合作，或将中央厨房外包，选择合适餐饮企业为门店配送半成品。
第三，“零售企业控股+合伙人运营”的品牌孵化模式，将餐饮业态塑造为企业的独特竞争力。
永辉超市孵化工坊系列即为第三种模式，充分利用了规模优势及供应链资源优势。餐饮业态的组合使得线下流量大大增加，体验升级则使得线下流量的重复购买可持续。
门店数据化提升经营效率
盒马鲜生这一类新零售业态，基本蹚出了这样一条路：
线下购物体验—产生信任—安装APP—线上下单—店面快速送货+未来中心仓配货—大数据C2B管理。
不管是新零售还是旧零售，客户数量、频次、客单价、流程效率、营收增长率等指标，都是最关键的指标。
其中线下流量转到线上，是需要新技术来具体实施的。最后在供应链和ERP端打通线上线下，利用大数据实现C2B模式。线下零售结合技术，可以像电商平台一样，精准监测关注人数、到店人数、体验人数、交易人数、分享人数，然后反馈到零售经营层面。重构的背后，是客流、商品、订单、支付和会员5个核心商业要素的数据化，这也是数字化的“5个支柱”。
我们也可以把以上4个逻辑作为新零售的基石假设，有了这4大商业逻辑，新零售将可以再进一步不断演化和迭代，推理出新零售的3大发展趋势。
第一，进一步突出高频消费的品类占比。
比如超高的生鲜品类占比，并通过“生鲜+餐饮”组合进一步吸引客户。生鲜属于典型的非标品类，且物流损耗率高，不适合在线上售卖，是线下零售一道坚实的壁垒。
通过提供生鲜加工业务，一方面能对产品品质起到很好的宣传作用，另一方面能给消费者更多的选择，进一步吸引客流。
