专栏名称: 吃喝玩乐在北京
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吃这家烤冷面竟然要排队!?

吃喝玩乐在北京  · 公众号  · 北京  · 2017-06-04 21:02

正文

有一家“路边摊”天天被路人围观!

无时无刻的爆满!

不排半个小时队真心吃不上....



这么多人....

你们一定想不到他们在等什么....



第一次我看到这场面也惊呆了!

竟然是烤冷面!?

而且九张连烤同时制作,相当壮观!



你们吃的那叫烤冷面,

这里的我打赌你们一定没吃过!!

因为这个是冷面王



你们平时加根肠就已经很美了??


在这儿可是有各种味道的!

浓浓芝士味的吃过没~

不带劲还有榴莲味儿的~

榴莲嫌不够刺激!?那还有臭豆腐味儿的!



你还可以随便加料!!!!——

辣条、淀粉肠、台湾香肠、培根,鸡排,辣白菜,金针菇,肉松,芝士,鸡蛋……


还有很多口味的——

酸甜辣、酸辣、香辣、麻辣、酸甜、酱香都可以




拿在手里feel都不一样~

分量十足!!

绝对是烤冷面中的贵族...




这就是食宝街超有名的——

四环冷面王!


这么接地气儿的食物,

我们必须亲自一探究竟阿!!!——



烤冷面也能这么讲究


没开在街边上的它制作相当讲究


比如说他们店里用的所有酱料

都是每天早上现做现调



冷面,到晚上卖完也就没了,也不囤货,

第二天早上,再进当天制作的



在这块开店,所有的证件都得是齐全的。

所以,干净,卫生,正规,

没有乱七八糟的添加剂,

面就是面,料就是料,肉就是肉。



老板娘她还经常给她家孩子吃

肯定没有安全问题的。



我一激动把这里推荐的经典搭配都点了!

一起来看看↓


冷面王

原来是长这样的..


芝士榴莲烤冷面

(芝士+鸡蛋+榴莲)

榴莲这货居然已经毒害到烤冷面上了...

 满满的榴莲肉混着芝士....

竟然有种榴莲披萨的即视感!



老板考虑到因为榴莲芝士太甜,

所以一般都推荐加一点泡菜,

爽口解腻




芝士烤冷面

(芝士+鸡蛋+奥尔良鸡排)

芝士控自然不能少了这一份,

这丝拉的,从此连披萨都不想了



口口香浓,鸡排也够嫩够味,

另外我自己加了一份肉松,

偷偷告诉你,肉松卷在芝士里味道超赞的!




韩式泡菜烤冷面

(鸡蛋+淀粉半肠+泡菜)


老板娘自制的辣白菜

爽辣过瘾,

带有淡淡的甜味和发酵的酸味~

不过味道偏辣,口味略重了一些~



这里抹的酱也是韩式辣酱

所以吃起来辣得很过瘾,

入口是香,随着咀嚼,辣味慢慢冲上来,

然后在你觉得灼烧之前见好就收,特别爽!




臭臭香烤冷面

(秘酱+鸡蛋+淀粉肠)


看样子,没什么特别的,

但一闻就能觉出不对.........

味道确实

现在连烤冷面都是臭豆腐味的了,

感觉世道是变了!


但北京孩子们,

爱吃这口的还真离不开~




金枪鱼鸭蛋黄烤冷面

(金枪鱼+鸭蛋黄+鸡蛋)

金枪鱼都做进了烤冷面。



特别像是三明治~

但冷面的口感更有弹性,也相对薄,

加上有鸡蛋味道很香,

竟然比三明治好吃~~~



而且会有金枪鱼的鲜味

然后是会有鸭蛋黄的香味

很奇妙...




路边时代

(鸡蛋+淀粉肠)

这款是最经典的烤冷面

简单的冷面里加上鸡蛋还有淀粉肠,

对,没错~

老板特意买的淀粉肠!!!

吃起来保证和路边的感觉一样,

但味道更好~



如果喜欢吃脆一点,

可以不放鸡蛋,直接烤,

那样外脆里嫩外加Q弹




特制的酸梅汤

觉得冷面吃着有点干,

这还有老板娘特制的酸梅汤

而且....这造型也是可以的!

点滴的袋子装?



每天现熬的,

里面用乌梅以及很多药材熬制而成,

味道非常丰富,这天喝完了一定不中暑




有爱的小贴士

店名:四环冷面王

人均:17元

地址:中关村创业谷食宝街Z163

电话: 13811985839


撰稿胡同串子

编辑丨有毒公子

 摄影丨cody... ..


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