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每到4、5月份这个时节
很多人都乐意
去田间地头挖野菜
野菜有益健康，更激发味蕾
那一丝独特的清香
不少人就好这一口
可朋友们知道吗
野菜虽好
也不能贪杯啊
就在昨天，家住沈阳的一对老夫妇
因食用过量的野菜而
今年80岁的赵大爷最近迷上了挖野菜
每天一早和老伴儿出去挖
回来清洗后蘸酱或煮汤吃
4月17日赵大爷又去去河边挖野菜
因为最近嗓子一直红肿疼痛
于是他专门将目标盯在了
有清热解毒功效的
蒲公英上
老两口挖了大半塑料袋蒲公英
中午晚上两顿连刷
连熬汤再蘸酱
全吃了
晚上9时，赵大爷和老伴相继出现腹痛不止，同时伴有呕吐的情况。由于儿女住的都比较远，无奈，赵大爷只好向邻居求助。
在邻居的帮助下，赵大爷夫妇被送到附近的医院。医生了解情况后，断定赵大爷夫妇是食用蒲公英过量导致。医生说，蒲公英虽好，也不是啥体质的人都能吃的。
“一些脾胃比较差还有阳虚外寒的患者服用的时候一定要慎重。不管是蒲公英还是其它野菜，体弱的老年人都不应过量食用。”医生提醒道。
每年挖野菜的主力军
都是老年人
他们出没在小区里
公园里、甚至路边
小编有个疑问
然而随意挖野菜回家吃
真的安全吗？
一些野菜生长在路边或不洁地区，很容易遭到污染，沾染上农药、重金属等有毒有害物质，这样的野菜被食用后，极容易引发疾病。
此外，随意食用野菜也可引起疾病
等野菜都是光敏性食物
会增加人体对紫外线的吸收
吃完后晒太阳，极易诱发
日光性皮炎
“光敏体质”的人更容易中招
当然小编说这个事儿
不是不让大家吃野菜
野菜咋吃安全
千万别吃哪种野菜
下面小编就来普及一下
主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味道微苦、性寒，有清热解毒的作用。全草洗净切段焯熟凉拌，或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道最好。蕨菜营养丰富，但脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。食用前应该先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏质和土腥味，适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中毒，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。老公银（野胡萝卜、蛇床子）
叶和根都有剧毒，吃后会造成死亡。
它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。贴地面生长，是一味治风湿的好药，但有一部分种类食用后会中毒，因此不建议随意采摘食用。这个季节黑龙江还没有，过一阵会出现。
医生表示，
建议市民从正规菜市场购买，
不要自行挖采。
同时，医生也提醒市民，如果食用野菜后有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状时，应立即停止食用，可用手指或其他代用品触及咽喉部，进行催吐，到吐出清水为止，同时立即带上误食的植物前往医院急救治疗。除了导泻、洗胃等急救处理后，也可服用解毒剂，最简便的是吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁冲服。
再次提醒各位：
吃野菜一定要当心哦！
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来源：沈阳晚报（ID：sywb88）
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责编：李 峰
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