热热热热成狗的夏天，古人没空调怎么活？｜画事

画事君说

三伏天里人没精神，食欲不振怎么办？作为吃货民族，我们的老祖宗肯定在饮食上动了不少脑筋。

五代杨凝式的《夏热帖》里所写的内容，就是夏天慰问僧人，并给他们送去“酥密水”解暑一事。

五代杨凝式的《夏热帖》

别看咱现在有各种冰镇饮料、冰激凌，古人的花样可不比咱们少。凉茶、凉水、凉粉，花样多到你想不到，而且食材都是纯天然的，比现在放添加剂的要健康得多。

早在汉朝，人们就喜欢喝蜜浆解暑，就是加了蜂蜜的饮料。

这里就不得不提到三国的袁术，怎么说他也是个人物，可回到江亭之后却过得相当惨。盛夏时节，他想喝口蜜浆清凉一下，竟然都没得喝。这位老兄坐在炕上，心塞不已，长叹一声：“我袁术竟到了这种地步！”没多久竟然郁闷到吐血身亡了。

到了南北朝，家家户户都会制作“汤饼”避暑。和现在人一样，他们也用荷叶、绿豆熬汤，吃西瓜的群众也不少哦。

隋唐时期，人民生活水平提高了，饮料的种类也变多了，有用果品熬制的，也有中草药熬制的，就像现在的果茶、凉茶，清热解渴，还有保健功效，在当时叫做“饮子”。

唐朝长安城的街头，布满大大小小的饮子店，一到夏天生意就超级火爆，有些商家甚至能先饮后付钱。据记载，长安城西市的一家饮子店很会宣传，说他们出售的饮子，能治“千种之疾”，喝了就能好，人们争相抢购，就算贵到“百文售一服”也不在乎，可见人家深谙广告传播之道。

冷饮在北宋开封夜市也非常受欢迎，店家经常要到凌晨才收摊。《清明上河图》里就有一个小贩正在路边贩卖冷饮，招牌上写着“香饮子”。

《清明上河图》中，小贩在路边贩卖“香饮子”

在宋代，解暑的果味冷饮也被叫做“凉水”，《东京梦华录》里，琳琅满目地记载了各种南宋凉水：

荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、紫苏饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤……

光看名字就口水流不停啊！

明清之时，盛夏里最流行的是莲子汤，清新降火。清朝的北京城里，有人用苏叶、藿叶、甘草等中草药避暑，而苏州人就喜欢喝凉茶，吃凉粉。清朝末年的人还能喝到汽水儿，类似北冰洋那种，当时叫“荷兰水”，属于高级饮品，一般人喝不着。

古代人制作冷饮，一是用井水浸，二是用冰块。其实早在周朝，人们就开始利用冰块降温了，只不过那时候没有电冰箱，冰块需要冬天12月就开采，贮存在冰窖供夏天使用，因此是奢侈品，贵族才能用。当时专门伺候这些冰块的工作人员就多达80人，领导叫“凌人”，部门叫“冰政。”

到了夏天，“取一桶冰，凿孔置于地，凉风满屋。”冰块的制冷效果就像空调，因此和周朝的食用肉一样珍贵，皇帝一高兴，就会赐冰给高官当做奖赏。此后历朝历代的皇室贵族们，夏天都用冰块来降温，制作冷饮，就是后来的“冰镇XX”。

战国曾侯乙墓出土的青铜冰鉴，就是古代的原始冰箱，在鉴内的缶四周装上冰块，就可以冰镇美酒，想加温，把冰块换成热水就行。而且青铜冰鉴的造型，比现在的冰箱美多了。

原始冰箱——冰鉴

“冰鉴”发展到清朝，变成了“冰桶”，外壳的材质有红木、梨花木、柏木等等，桶内壁涂上导热性较差的铅或锡，可以隔热，延长冰块的使用时间。乾隆这俩大冰箱，真·总裁范儿。

乾隆年间制珐琅彩“冰桶”，木制、锡里、外有铜箍，约一尺五寸高，二尺见方，下有约一尺高的木座，上有两块带透空钱式孔的木盖。

慈禧太后夏天最爱吃“甜碗子”，就是把刚采的果藕芽切成薄片，用去籽儿的甜瓜瓤和果藕配在一起，冰镇了吃。她还喜欢让人把青胡桃砸开，去掉那层有苦涩味道的皮儿，叫上葡萄汁，也冰镇着吃。

唐朝有杨贵妃“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”清朝的慈禧也不遑多让。辛丑那年她在陕西避暑，点名要吃冰镇酸梅汤，但当地没有冰，御膳房只好从百余里之外的太白山山洞里每日挖冰，运给老佛爷做冰镇酸梅汤。

民间用冰，可能在唐朝才比较普遍，老百姓自己没能力制作、保存冰，但是可以去街上买。但是也有黑心商贩从中牟取暴利。《唐摭言》里就说，在蒯地卖冰的小贩，趁天热需求多，胡乱涨价好几倍，气得大家都不买了，结果小贩的冰也化了，钱也没挣着，赔了夫人又折兵。

那时候还没有甜甜的冰棍，老百姓大热天里能吃上一块冰就已经心满意足了。南宋诗人杨万里曾写诗记录这个场景：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”清朝人，管可以吃的冰块叫“冷饮冰”，或许就是冰棍的雏形吧。

俗话说“好汉不赚六月钱”，大热天的，人容易变得又懒又废，即使连最强壮的汉子都有可能中暑脱水。在外打工挣钱的人也知道，钱啥时候赚都不晚，还是小命比较重要，于是这时候古人就会尽量减少外出，待在家里。

待在家里干啥呢？ 答，躺着。

宋 佚名《槐荫消夏图》

你看画中这个人多舒服，躺在大槐树下的卧榻上，衣衫半解，坦胸露乳，两脚一搭，伴着树荫送来的凉风，眯上一小觉，简直要多享受有多享受！不要担心这么睡会中风，人家头顶那边还贴心地放了竹石屏风。

不要跟我谈理想，我的理想就是在家躺着。

元 刘贯道 消夏图 绢本设色 29.3x71.2cm 美国纳尔逊-艾特金斯艺术博物馆藏

为了躺得更凉快舒适，古人还有许多辅助设备。

摇扇子。

古人管扇子叫“摇风”、“凉友”，听起来就很凉快。有钱有地位的话，都不用自己动手，仆人侍女就能充当人肉电扇，还可语音调节风速、风力。

据说西汉有个扇子界的巨无霸，是把七个一丈长的大轮子连在一起，做成了巨大的七轮扇，“一人运之，满堂寒颤”，不知为何，我总想起周星驰在大内密探里发明的那个抽油烟机和人工直升机。

唐朝摆脱了人力扇扇子，开始利用水力转动风扇，对着凉水吹，很高科技啊。

而Wuli四爷雍正，为了省钱，就连让工匠做扇子，他都要反复写折子跟内务府沟通，工艺、形制，甚至安装，都事无巨细，想必在现代也是个好的产品经理，可写这么多字也真够累的。

据清代内务府档案载：

雍正二年（1724年）五月二十五日，郎中保德奉旨：着做风扇一座。钦此。于五月二十九日做得楠木架铁信风扇一架，上安小羽扇六把。郎中保德呈进讫。

奉旨：尔等做的风扇甚好。朕想人在屋内推扇，天气暑热，气味不好。不如将后檐墙拆开，绳子从床下透出墙外转动，做一架。照墙洞大小做木板一块，以备天冷堵塞。俟保德收拾东暖阁之日再拆墙砖。再做一架放在西暖阁门北边，绳子从隔断门内透出。钦此。于七月初五做得拉绳风扇二架，总管张起麟进呈讫。

雍正御批折扇

铺凉席。

凉席有草编的、竹编的和藤编的。最早人们是“席地而坐”，有了床榻这样的卧具之后，就把凉席铺在床上，这样妈妈就再也不用担心我被褥糊一身，热得睡不着了。

枕瓷枕。

北宋定窑白瓷孩儿枕

虽然瓷枕睡起来硬得硌脑袋，但李时珍在《本草纲目》说了，“久枕瓷枕，可清心明目，至老可读细书。”说明对智力视力都有保健功效。而且古代女性发型复杂，睡玉枕还可以保持发型。

抱竹夫人。

竹夫人是啥？薛宝钗出过谜语：“有眼无珠腹内空，荷花出来喜相逢。梧桐叶落分离别，恩爱夫妻不到冬。”谜底就是图中这个圆不隆冬，浑身是空，身长一米的大抱枕，即“竹夫人”。

竹夫人

天气再热，没风，扇扇子都是热风，上述设备全部失灵，咋办？

古人也有“空调房”，而且绿色环保&降温两不误。

先秦时代，天一热，人们就会躲到“窟室”里，其实就是地下室，不仅可以纳凉，还可以大家一起开party，喝喝酒，跳跳舞，说不定还来一段先秦freestyle，外面热成狗，室内依然凉爽。让我想起如今的火炉重庆，大家即便在防空洞里也要吃火锅，real拼。

汉朝皇帝一到夏天，便会挪到“凉殿”避暑。还取个凉快的名字，比如“清凉殿”，这间屋制冷效果好到令人发指——酷暑天气屋里能结霜，就问你害不害怕！

至于为啥清凉殿这么爽，《三辅黄图》里说人家用的都是高级家具：“以画石为床，文如锦，紫琉璃帐，以紫玉为盘，如屈龙，皆用杂宝饰之”“又以玉晶为盘，贮冰于膝前，玉晶与冰相洁”。这屋子里又是石头、又是玉、又是冰的，能不凉快么。

大唐皇室更会玩儿，除了前面提到的水利风扇，还在宫殿屋檐加上管道，引凉水在屋顶循环，这样的“空调”既不含氟，制冷效果又好。唐玄宗的凉殿，甚至“风猎衣襟”、“座内含冻”。

宋朝皇帝说，我不止要凉风，还要文艺情调！于是，他们不仅有可以用鼓风机转动的风扇，大厅里还要放上好几百盆鲜花，吹出来的风都是香的。有这样的生活，难怪宋徽宗写出的瘦金体，也都透着凉爽和花香。

宋徽宗《夏日诗帖》

皇帝们既要凉快，又要看美景，于是就命人修建了依山傍水的凉亭、行宫，反正有钱。

乾隆觉得紫禁城之所以热，跟红墙也有关系orz，于是他就跑去西苑、畅春园、圆明园。郊外本来就比城里凉快，更不要提行宫里的高级制冷设施。“水木明瑟”是圆明园四十景之一，也是利用水利摇风扇，配上各种林木禽鸟，简直就是夏日天堂，看看这段描述：

“用泰西水法引入室中，以转风扇，冷冷瑟瑟，非丝非竹，天籁遥闻，林光逾生净绿。郦道元云：竹柏之怀，与神心妙达，智仁之性，共山水效深，兹境有焉。林瑟瑟、水泠泠、溪风群籁动，山鸟一声鸣。斯时斯景谁图得？非色非空吟不成。”

爽不爽？

皇帝虽然爽，但老百姓没钱搞这些，就甘心热成狗吗？不，他们动手在室内挖井，井水清凉，自带冷气效果。明朝高濂在《遵生八笺》说有一种叫“霍都别墅”的建筑，不知道跟《神雕侠侣》里的霍都有啥关系，但是一间房里有七座井，夏天井上放个供人坐的大板子，可以从屁股一直凉到头顶，这个feel，倍爽儿！

米芾在写给朋友的《逃暑帖》里说，天气太热啦，搞得我很烦躁，我受不了了就跑到山里避暑，这里山境清幽，真是凉快又舒心。

宋·米芾《逃暑帖》

释文：芾顿首再启。芾逃暑山，幸兹安适。人生幻法中，为虐而热而恼。谚以贵所同者热耳。讶挚在清之中，南山之阴。经暑衿一热恼中而获逃此，非幸。秋可去此，遂吐车茵。芾顿首再启。

常言道“境由心生”，暑热且躁，令人心生烦乱，但如果能够保持心境清凉，那么感觉自然也就没那么难受了。于是很多文人雅士都选择躲在安静的环境中避暑，深居简出。白居易就说：“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。”

炎炎暑日，除了端坐院中，抄经也是一个很好的选择。

在古代，抄经更像是一种修行，因为在抄写经文的过程中，一能静心，二能定神，三能练字，四还能加深对佛经的记忆和感悟。抄经人可以同时体悟书法与佛法的奥义，对身心都大有裨益。

因此古人相信，抄经具有无上功德，上至帝王将相，下至文人僧侣，都乐于沐手写经。我们所熟悉的敦煌写经，每一个字都饱含抄经人虔诚的信仰，所以当我们面对写经卷时，就会不由自主地庄严肃穆起来。

敦煌莫高窟出土敦煌写经

卷轴 水墨纸本  尺寸：25 x 903 cm

中国国家图书馆收藏 隆日编译

当你感到暑气烦扰，诸事纷乱，内心烦躁郁闷，不妨静下心来，沐手焚香，推研笔墨，展开经卷，尝试抄写经文。这个过程，不仅仅是机械抄写，更是你不断与佛法对话，与古人对话，与自己对话。慢慢地，你会发现，整个人就会心平气和下来，再看待体验外界事物，也能够更加清晰。

很多抄经者，会选择《般若波罗蜜心经》。它是《金刚经》降伏其心篇，简称《心经》，这部经文宣扬空性和般若，也被认为是大乘佛教第一经典和核心，是世界上最被人广知最流行的佛教经典。而且《心经》全经只有一卷，260字，从内容到长度，都非常适合抄写，因此历代很多大师都有很多心经作品传世。

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王羲之《心经》

苏轼《心经》

赵孟頫《心经》

董其昌《心经》

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