春节期间
哪些饮食引发的疾病需要警惕？
如何预防这些疾病的发生？
年夜饭巧搭配三类菜肴“三分天下”
年夜饭
也叫团圆饭，
是
一年当中最重要的一顿饭。
年夜饭菜品丰富，怎样
搭配才能既美味又健康呢？
中国食品科技学会理事、 中国农业大学食品学院教授范志红建议，可以把年夜菜分成三个类别：
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第一类是传统的硬菜，比如有些地方讲究一定要吃四喜丸子，一定要吃一条鱼。
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第二类是荤素搭配的菜，荤不一定非得是肉，可以选择各种水产品，肉类也可以换换花样，除猪肉以外，还可以选择牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。再搭配一些素食，比如新鲜的蔬菜，特别是一些时令的材料，可以配一些菌类。
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第三类是平衡菜，平衡大鱼大肉和高脂肪、高胆固醇的菜品。这样的菜基本是纯素菜，比如大拌菜或者清炒的、白灼的、凉拌的青菜等。这些菜放的油少，但是口感鲜嫩。
三类菜肴可以各占三分之一，所以叫“三分天下，健康餐桌”。
吃水果时机很重要建议饭前及饭中吃
大餐之后，往往需要来点水果解解腻。水果应该什么时间吃，你知道吗？
范志红表示，饭后吃水果会额外增加身体的负担，而饭前吃则可以平稳餐后血糖，用餐的时候吃，可以与油腻的菜搭配在一起，使这一餐中摄入的脂肪减少。
聚餐频繁出现短期消化不良怎么办
春节期间，聚餐聚会多了起来，不少人的胃也开启了“连轴转”模式，吃上两三顿就开始肚胀打嗝，感觉吃不动了，其实这都是消化不良引起的。遇到这种情况我们该怎么做？
首都医科大学附属朝阳医院消化内科副主任刘心娟表示，吃多了、吃完没运动导致短期内出现的腹胀、早饱、嗳气甚至恶心想吐等症状，可以先吃些消化酶类药物。除此之外，有人会出现呕吐、腹泻、大便潜血阳性等症状，同时感觉到近期体重下降，这时候就要提高警惕，及时就医。
医生介绍，除了暴饮暴食、食物油腻等饮食问题，吃的不规律也会影响消化酶的分泌，导致消化不良。此外，胃是人体的情绪器官，过节期间过于兴奋也容易引起胃肠不适。
刘心娟建议，在春节期间，饮食尽量保持规律，饮食结构尽量合理，饮食也不要过量、过快。另外饮酒要适量，吃完饭到户外活动一下，可以减少消化不良的发生。
警惕“节日杀手”急性胰腺炎
根据多家医院的综合统计，春节期间接诊胰腺炎的病人数是平常的3倍。急性胰腺炎是怎么发生的？发病前身体会出现哪些信号？
