深海鱼油送爸妈 我们送对了吗？除了实验室检测 我们没有放过任何一个细节

只做严谨的消费品实验室测评

本期主题：深海鱼油与健康  /  阅读时间：约13分钟

深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。

由于人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，许多消费者总感觉自己从日常膳食中无法获得足够的营养物质，比如维生素、矿物质、Ω-3脂肪酸等。由于担心营养不足，他们常会选择营养补充剂，尤其是含Ω-3多不饱和脂肪酸如DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）的鱼油制剂非常受欢迎，大量商业机构都投身开发该类补充品。

面对近几年，心脑血管保健领域琳琅满目的鱼油产品，消费者应该如何判断和选择？国产国外热销的鱼油保健产品品质如何？优恪君今天给大家带来深海鱼油的专业实验室测评，同时，和大家一起聊聊，这火爆的鱼油，到底能不能放心买给爸妈。

实验室检测报告

本次测评，优恪选择了中国市场上9款畅销的鱼油软胶囊产品，会同德国专业实验室，用严苛的标准完成了测评。

主要成分测评中，对鱼油软胶囊产品的标志性（功效）成分、产品健康声称、推荐食用剂量等进行了评估。

同时，优恪委托德国实验室对送检鱼油软胶囊产品中可能存在的污染物或有争议的成分进行了检测。

优恪和德国实验室工程师不放过任何一个细节，在高标准的检测下，这些鱼油保健产品暴露出了很多问题。 检测结果不尽如人意，鱼油主要功效成分以及保健产品的标注方面问题颇多，其中2款产品评级为中级（C），7款仅获警示级（D-）。

深海鱼油产品检测结果

详细实验室检测报告请登录优恪网查阅

优恪6级枫叶评级

优恪评级起评均高于国标

优恪检测的商品，品质水准通常会高于国标 （目前仅检出一例低于国标）。在国标基础上，如果一款产品没有或仅有轻微的缺陷，就可以获得最高评级：卓越级(A+)。在产品满足国标的前提下，缺陷越多、负面影响越严重，评级将会越低。

实验室测评流程

降血脂 送爸妈 真的有用吗

人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。

目前国内外对长期服用高纯度鱼油的保健功效倾向于乐观。在这里优恪君不从药理学角度，针对深海鱼油的功效进行判断。谨以一个长期的临床对比实验，给大家一些参考。

检出可致癌物质

本次测评中，有6款鱼油产品均检出了不同含量的、可致癌的多环芳烃类化合物（PAHs），其中CONBA康恩贝鱼油软胶囊1款产品因PAHs含量偏高而被重点关注。

多环芳烃类化合物（PAHs）是一类致癌物质，居有一定的致癌和致畸性，因此，对PAH痕量分析成为实验室一个重要课题。

食品中的PAH污染有不同的来源，主要是环境和食品加工过程的污染。其中，加工过程又被认为是最主要的方式，包括食品的烟熏、烘干和烹饪过程。国际食品法典已规定了加工(如烟熏、烘干)及高温烹调(烧烤、煎炸)食品的PAH值，如在个别的烟熏鱼和肉制品中的PAH限值为200μg/kg。

消失的配料表

鱼油软胶囊除了鱼油之外还含有其他成分，比如明胶和甘油等，这些成分多在产品包装的配料表中列出。

优恪认为，消费者有权知晓他们选择的营养补充剂是由什么原料制成的。在德国，法律规定食品包装标签上必须标注配料表，此项规定也适用于营养补充剂产品。

本次测评的Blackmores Odourless Fish Oil 1000和Swisse Ultiboost® Odourless High Strength Wild Fish Oil两款产品的标签上缺少了配料表，优恪予以降4级的评判。

不合规的健康宣传

Blackmores、BY-HEALTH汤臣倍健®、CONBA康恩贝、K-MAX康麦斯牌、Swisse、同仁堂和自然之宝7款产品因为包装上具有不符合欧盟健康声称条例规定的健康功效声称。

此项测评参考了欧盟健康声称的相关条例Regulation (EU) No 563/2013、Regulation (EU) No 1924/2006及欧盟健康声称登记数据库等。 根据欧盟相关条例，此类补充DHA或EPA的食品或营养补充剂允许使用的健康功效声称包括有助于维持心脏的正常功能、血液中正常的甘油三酯水平或正常的血压等，但都必须满足一定的条件，如提醒消费者服用足够的剂量。本次送检产品中的7款因不满足上述条件，但仍然使用了相关功效声称，优恪工程师团队依此予以降级。

鱼油不是鱼肝油

很多朋友会有疑问：鱼油和鱼肝油是不是同一个东西？这里优恪君小小科普一下。

鱼油并不等于鱼肝油。 从鱼肝油这个名字就可以看出，此类产品是从鱼类的肝部提取的，比如鳕鱼（cod）。由于历史上欧洲的鱼肝油几乎都是从鳕鱼肝中提炼的，因此鱼肝油也被称为鳕鱼肝油（cod liver oil）。

早在十九世纪，德国科学家就发现鱼肝油可以帮助婴幼儿骨骼发育，预防佝偻病。佝偻病的产生主要是因为缺乏维生素D。维生素D虽然可通过人体在自然光照下形成，但是鱼肝油中的维生素D含量非常高。因此，直到二十世纪六十年代，在德国仍普遍将鱼肝油作为儿童的补品来预防佝偻病。而鱼油应是整条鱼的脂肪提炼的，是鱼体内的全部油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。

测评官说

营养素补充剂对普通健康人群来说没有必要服用。 优恪建议把这份钱用于购买日常食用的新鲜好食材——食补为先。额外添加了Ω-3脂肪酸的鱼条、面包、人造黄油等食物同样也没有必要。

如果有健康方面的问题或疾病应及时就医 ，明确其症状是否为缺乏维生素、矿物质或某种营养物质所致，并应谨遵医嘱进行相应治疗，而不是自行选择膳食补充剂。

每周吃一次脂肪含量高的海鱼类即可补充对人体有益的Ω-3脂肪酸DHA和EPA。 鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等冷水海域鱼类均富含Ω-3脂肪酸。一方面，虽然从营养学的角度来说，每周应食用两次脂肪含量高的海鱼。但是另一方面，考虑到目前过度捕捞给海洋生态环境方面所带来的问题，环保人士并不建议过多食用深海鱼类产品。

对于不喜爱食用海鱼类的人群及素食者，植物油如亚麻籽油、菜籽油、核桃油、大豆油等含有较多的α-亚麻酸。 α-亚麻酸进入人体后，可部分转化为EPA和DHA。根据德国营养学会的建议，每日食用一汤匙（15毫升）菜籽油、亚麻籽油或30克核桃即可摄入足量的Ω-3脂肪酸。

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